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六安瓜片和西湖龙井的品质不同

2019-11-25 访问量: 11 茶礼仪网
六安瓜片西湖龙井虽然都是以绿茶为主,但细细看来它们之间却是有很大的区别的,主要表现在品质特征上。六安瓜片和西湖龙井的品质的区别是:

六安瓜片的品质特征

六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

古时的六安瓜片是根据原料的不同,而区分等级,可分为‘提片’、‘瓜片’和‘梅片’三级。‘提片’是采摘最好的芽叶所制成,其质量最优,而‘瓜片’排第二,次之,‘梅片’排第三,质量稍差些。

现在的六安瓜片分为‘名片’和‘瓜片’四级,共五个级别。其中‘名片’只限于齐云山附近的茶园出产,品质最佳。‘瓜片’根据产地的海拔高度不同又可分为“内山瓜片”和“外山瓜片”,其中内山瓜片的质量要优于外山。

六安瓜片的等级标准:

六安瓜片的等级具体可以分为极品,精品,通品,而通品中由包括了一级,二级,以及三级,依此排序,六安瓜片的品质便依次下降。

极品的瓜片特征是,形状:瓜子形、大小匀整;色泽:定绿、上霜;嫩度:嫩度高显毫;净度:无芽梗、漂叶和茶果等;香气:香气高长鲜爽;滋味:鲜醇、回味甘甜;汤色:清澈晶亮;叶底:嫩绿鲜活。精品和级外品都在精品的高度上有所降低。

西湖龙井的品质特征

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

茶鲜叶品质分五级:特、一级~二级、三级~四级。

特级:一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶长度不超过2.5cm。

一级:一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍长于叶,芽叶完整、匀净,芽叶长度不超过3cm。

二级:一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5cm

三级:一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶为主,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。

四级:一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶,长度不超过4.5cm。

地方标准:西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

综上,六安瓜片和西湖龙井的品质之间的确是有很大的区别的,所以只要好好的鉴别,也能鉴别出哪个是六安瓜片,哪个是西湖龙井。

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龙井茶产业增长势头强劲

龙井茶的商标维权实施两年来,龙井茶通过品牌塑造、交流合作、扩大规模、拓展市场等手段,使全省龙井茶产业实现产量、产值“双增”。

 

 

绍兴茶区所产龙井茶品质优良深受青睐

 

绍兴是龙井茶原产地域保护三大产区之一越州产区的主产区,龙井茶产量较大,拥有大佛龙井、越乡龙井、会稽龙井等众多知名品牌。绍兴茶区为会稽山、四明山等名山环绕,境内峰峦起伏,气候温和,地理条件优越,所产龙井茶品质优良,深受国内广大消费者青睐。

 

数据显示龙井茶出口量增长势头强劲
 

省农业厅经作局近日发布数据显示,2011年,绍兴市共出口龙井茶2145千克,货值20633.4美元,与2010年相比分别增长627.1%和599.4%,增长势头强劲。

 

加强管理, 确保出口龙井茶质量安全

 

绍兴检验检疫部门的工作人员表示,近期在给企业宣传相关法律法规的同时,还从基地管理、车间改造和成品检验等环节进行全方位的指导帮扶,确保出口龙井茶的质量安全。

喝西湖龙井茶真的会解药效吗?

喝西湖龙井茶真的会解药效吗?有人因为体虚而经常吃补药,黄芪、人参之类的,但是又喜欢喝西湖龙井茶,担心喝茶会不会解药效?这个疑问一直以来很多人都有,如果细想的话,这属于“经验之谈”,但是证据是什么至今不得而知,如果从理论上分析,无非是因为茶叶含的化学成分和药物里面的化学成分发生反应,减少药效或者说带来不好的药效。

喝西湖龙井茶真的会解药效吗?

但是,很多药物是被嘱咐在饭后吃的,吃的时候也没人质疑,其实一顿饭里有菜有肉,化学成分只会比茶叶要复杂,但也从没有过饭后服药会影响药效的说法,很多人如此服药也没影响药效,由此可以推断,只要是可以饭后服用的药物,吃的时候喝西湖龙井茶问题都不大,如果特别不放心,没必要非用茶送服药物,等吃了药之后再喝茶,这个心结也就解了。

还有一个问题,就算是喝茶,每个人每天泡的茶叶是很有限的,是以克论的,泡出来的成分就更少,就算是用茶送服了,因为茶的浓度很低,对药物的影响也可忽略不计。所以对于喝西湖龙井茶是否真的会影响药效,这个是要具体情况具体对待的。

西湖龙井茶的价格怎么样?

        龙井茶一直以来都因口感甘甜鲜爽而成为很多爱茶人的心头好,而且西湖龙井也有非常多的功效,对人体健康非常有利。在春季之时,采茶女也成为了茶园中的一道风景,随着采茶女的不断努力,龙井茶叶也应时而来。那么西湖龙井茶的价格怎么样?

        西湖龙井茶的茶叶光滑而扁平,颜色嫩绿并且非常有光泽。在春日的时光里,西湖龙井茶也如这个季节一样,鲜嫩清爽,入口甘甜回味绵长。西湖龙井不只口感非常好,其功能也非常强大。
        西湖龙井茶的功效非常多,不只可以提神醒脑缓解疲惫,更可以减肥养颜,降低血液中的胆固醇,让人体更加健康。同时西湖龙井茶对于肿瘤和癌变都有一定的预防作用,所以家中常备西湖龙井,无论是日常饮用还是作为保养的饮品都是非常必要的。
        西湖龙井茶虽然好,但价格也是我们需要时刻关注的。一般来说,西湖龙井茶的价格和产量有非常大的关系。如果气候比较好,雨水丰沛,茶叶的生长就会非常的好,相应的产量也会非常可观。供应的量上升了,西湖龙井茶在市场上的价格就会相应的要低一些。但如果气温上升过快,茶叶生长的速度过快就会让茶叶没来的及采摘就变老,这样的话产量变少,价格上涨也就能够理解了。
        除了产量对于西湖龙井茶价格的影响,不同的产地也会影响到西湖龙井茶的价格。其实从西湖龙井的名字我们就能知道,西湖地区的龙井茶品质应该最好,所以在市场上西湖地区生长的西湖龙井茶价格也更贵一些。其次,在狮峰和云栖地区生产的西湖龙井茶,在市场上也有很好的需求,价格自然也不会很低。

西湖龙井茶的价格怎么样?

        大家对于品质和产区都有追求,所以茶叶采摘的时间也会影响茶叶的品质。在明前和雨前的西湖龙井品质最好,所以也备受市场的追捧,虽然每年价格不等,但行情好的时候明前的西湖龙井能够达到上千甚至是上万一斤。
        市场为了出售西湖龙井,还会针对性的进行包装。同样的茶叶放在不同的包装中,其价格的差别也会很大。一般来说,包装的越好价格就会越高。所以喜欢喝西湖龙井茶的朋友,可以根据自己的需求和状况,来选择适合自己的西湖龙井去品味。