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冲泡红茶需要掌握几个技巧

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网
冲泡红茶需要掌握几个技巧!在较多的茶友中,可能冲泡红茶的方法是比较简单的,但其实并不是那么简单的,冲泡的方法直接会影响到品饮的口感,因此,在冲泡红茶的时候需要掌握几个技巧,下面小编详细的为您介绍一下。

1、选好茶叶

质量好的茶叶才会泡出好喝的茶,所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧,在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净,冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

2、水质好

一般来说,天然的山泉水是最适合用来泡茶,用山泉水冲泡红茶,能够引发红茶内蕴的香气。

3、茶具好

冲泡一壶好的茶,必须要选择适合的茶具搭配,一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡,而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。

4、时间(2至3分钟)

放入茶叶,注入开水,然后将壶盖盖上,让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来,浸泡约2至3分钟,直至茶叶展开,沉在壶底,即可享用。

5、水温(90至100度)

冲泡一壶好的红茶,水温也是其最重要的一个技巧,水温维持在90至100度,与此同时,将茶杯和茶壶用热水烫过,这叫温壶(杯)。

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女人在冬天的时候喝红茶有着十大好处

红茶对女人有着许多的好处,然而女人在冬天喝红茶的好处更甚,主要有以下十大好处:

一、强壮骨骼。

红茶品性和睦、香味醇厚,女人在冬天多喝有助于强健骨骼。

二、提神消疲。

红茶性味甘温,含有雄厚的蛋白质,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,提神消疲,减少疲劳。

三、防治流感。

时时用红茶漱口或间接饮用有预防流感的作用;

四、补血。

红茶富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内,所以红茶十分适合需要补血的女人在冬天饮用。

五、补钙。

适合女人钙质容易流失的问题,喝红茶可加强心脏血液循环,能节减钙在体内的花费,可减少妇女患骨质疏松症的危险。

六、补充研黄酮类。

研究证明,茶叶中含有厚实的黄酮类,它是女人体内最需要的物质,而黄铜类在女人体内相当于氧化剂的作用。

七、补充维生素。

红茶内含有多种水溶性维生素,补充女人人体所需。

八、防癌防病。

多喝红茶能避免中风和心脏病、心肌梗死和皮肤病等,喝红茶更能防癌。

九、开胃消食。

红茶性温,擅温中驱寒,能起到化痰、消食、开胃的作用。使女人在冬天里能摄入更多的能量。

十、抗氧化。

红茶同样具有抗氧化、低沉血脂、软化动脉、杀菌消炎、加强毛细血管效用等功效,使女人在冬天减少病毒的侵害。

红茶养胃还是绿茶养胃

在茶界比较流行一个说法,“绿茶伤胃,红茶养胃”。通用的解释是:绿茶未经发酵,茶叶内保留了大量的茶多酚、咖啡碱等物质,茶性偏凉,常喝绿茶容易伤胃;而红茶属于全发酵茶,由于发酵程度高,茶多酚、咖啡碱等物质发生了转化,茶性较温和,对胃的刺激性较小,因此有助于“养胃”。

红茶经过发酵烘制,性温,从中医上适合为肠胃所接受。绿茶性偏寒,所含有的大量茶多酚,会刺激肠胃收敛,所以红茶即使比绿茶喝的多也不会感觉难受,对于日常来说有一定保健功效,但是红茶虽好,它并非包治胃病的良药,作为任何一种东西也不应该过量服用。不要经常喝浓度大的红茶,也不要在发烧时大量饮用红茶,胃穿孔后康复期暂时不要饮用红茶。不要饮用隔夜的红茶。红茶抗氧化的功能要低于绿茶,新鲜红茶仍然具有一定刺激性。

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50:1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3~5分钟。专家提醒大家,红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。

喝什么茶对胃好

喝红茶也可以养胃哦,建议大家在冬天喝比较好,饮用的时候加入适量的红枣和桂圆一同饮用,养胃的效果会更好哦。平时吃点苦瓜、西瓜就会感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者,小编建议大家喝中性茶或温性茶,老年人适合饮用红茶喝普洱茶。

在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶,非但不会对肠胃产生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜,附于胃的表层,对胃产生保护的作用!因此长期饮用普洱茶可以起到养胃、护胃的作用。普洱茶还有促进肠胃蠕动的功能,因此长期饮用有助于通便,预防便秘。

不过值得大家特别注意的是,要想养胃,首先要养成一个良好的饮食习惯,不要暴饮暴食,饮食要有规律,这是养胃护胃的前提。

红茶的功效多喝这种茶可以提神消疲

红茶可以说是很常见的茶类,深受人们的喜欢,在平时适当的喝一点红茶可以为我们的身体带来很多的好处,它具有多种功效,生活中关于红茶的泡法大家都了解吗?其实饮用红茶是有一些禁忌的。感兴趣的朋友一定不要错过这篇文章哦。

红茶的功效

1、促进消化

红茶具有很好的功效,它可以帮助我们胃肠消化、促进食欲,对于强健心脏功能还有不错的功效。红茶本身含有丰富的黄酮类化合物,这个物质可以帮助我们消除自由基,具有抗酸化作用,特别是可以帮助我们降低心肌梗塞的发病率。

很多人应该不知道,其实红糖具有很好的血糖调节作用。特别是肠胃寒冷出现不适的症状,冰瓜果吃太多感到难受的朋友,可以红茶酌加黑糖、生姜片,在茶还热的时候直接饮用,有养胃功效,这样会感觉到舒适,但不建议喝冰红茶。

2、提神消疲

红茶中含有丰富的咖啡碱,这个物质可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,之后做到提神醒脑的效果,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它可以增加我们心脏的兴奋作用,强化心搏,可以增加血流量有利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,可以起到提神的效果。

3、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

4、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

5、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

6、解毒

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

7、强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

红茶的泡法

1、茶叶

泡茶泡茶,茶叶的好坏是关键。红茶分为多种,以我国为例,就有祁门工夫、马边工夫、滇红工夫、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫、川红工夫等种类。不同的工夫茶,选择标准也不尽相同。以坦洋工夫工夫工夫为例,外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑,才是上品。