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新茶新世纪红茶“红 ”起来

2020-11-13 访问量: 22 茶礼仪网

新茶新世纪红茶“红 ”起来

新茶新世纪红茶“红 ”起来

说到红茶，尤其是正山小种红茶和金骏眉，无疑是今年茶叶市场的“娇子”，备受市场的礼遇；然而在她们享有人前风光的同时，却又得不经受着市场冰与火的考验－－毕竟伴随迅速升温而来的炒作之疑总是不绝于耳！但，正是在这些风声中，红茶以它独有的魅力成为了万绿从中一点红的茶中奇葩。

红茶鼻祖－－正山小种香飘海内外
中国是世界红茶的发源地，正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，如今风靡世界的欧式下午茶即起源于武夷山的正山小种红茶；武夷山的先民怎么样也不会想到，由他们创作的正山小种红茶竟然会衍发出一家年销售额30亿美圆的足以和7万家茶厂抗衡的大公司－－立顿！

红茶，作为全球范围内最为流行的茶已经走过了300余年的辉煌，她的保健作用早已经得到了详实的科学论证。中国虽然是红茶的发源地，但国人对于红茶的认识远不如国外深入与全面，对红茶的研究与品饮还基本局限于行业内的专家与“老茶客”，正山小种红茶就是典型的“墙里开花墙外香”；然而，随着我国经济社会的全面发展，墙里的花终于可以在墙里香。

茶世纪即将到来，红茶步入新纪元

经历了三十余年的改革开放，我国经济社会得到了全面的发展，国民的消费水平获得了全面的提高，保健性食品、精神消费性食品的支出在支出中的比重逐步提高。据世界银行统计资料分析，当人均GDP超过3000美圆时，全民对于茶之类富有保健性和精神消费性食品的支出将大幅度提高；我国社科院报告也指出，2009年我国人均GDP将超过4000美圆－－中国将真正迎来“茶世纪”！

在国内，西湖龙井、碧螺春、大红袍、铁观音、普洱茶等等茶叶都经历了近15年繁荣的市场经济，市场占有率得到了很大的提高，可以说每一次经济持续增长期就是某一种茶类的飞速发展期，轮番上阵的发展带来了绿茶、乌龙茶、普洱的春天－－今年红茶受到了市场的一些认可，或许这就是红茶春天来临的好兆头！在欧美发达国家，红茶的美容、暖胃、减压、提神等保健作用已经深入人心，而且是各阶层国民精神生活不可缺少的一部分；据英国BBC公司关于最能代表英国国民特性的调查中，“每天喝一杯红茶”高居榜首。随着国内社会经济的发展，对红茶的认识应该会不断的深入，热爱红茶的人应该会不断增多，红茶也会逐渐的“红”起来，毕竟红茶是全发酵的不同于绿茶、乌龙茶等茶类的产品。

正山小种将引领红茶发展方向
我国闻名于世的红茶有祁门红茶、坦洋工夫红茶、正山小种红茶等等红茶，她们都曾作为我国出口创汇的重要工具而行销海外，是我国茶叶里的朵朵奇葩，比如正山小种红茶，她诞生于明朝中后期，17世纪既出口到欧洲，成为英国女皇王室饮品；原产地武夷山桐木关（大致在武夷山国家级自然保护区内－－国家质量监督检验检疫总局所限定的原产地域范围）山高林密，云起雾绕，茶树都分散在崇山峻岭之中，无怪乎杭州茶叶研究院骆少君院长会赞叹：这是她所见过的最为完美的茶山。卓越的原料产地加上传乘四百余年的正山小种红茶工艺，再配之以深厚而丰富的文化内涵，自然就造就了正山小种红茶脱俗的品质；在正山小种红茶基础上创新的“正山堂”金骏眉，无疑将正山小种红茶特殊的产地、传统的工艺、卓越的品质、深厚的文化凝练一体，展现了正山小种红茶乃至中国红茶的高贵，引领了国内红茶的发展！

罗丹说：世界上并不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。红茶是一种美，只是我们以前缺少让眼睛发现这种美的条件；现在，我们生活在一个发现美的时代，红茶一定会“红”起来！（李源西）