作为我国产量最多的一种茶类,绿茶购买的人也比较多,绿茶的品牌也有很多,便会想知道绿茶品牌有哪些。
绿茶品牌有哪些?一,西湖龙井,我们知道西湖龙井时因为产于浙江西湖的龙井村而得名,目前品牌主要有御牌、狮峰、贡牌、卢正浩牌龙井,西湖龙井主要是指产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带的绿茶,现在这些品牌的茶叶在杭州乃至浙江的销售情况不错,在全国的销售情况也很好。绿茶品牌有哪些?二, 洞庭碧螺春,洞庭碧螺春产于我国的洞庭湖一带因此而得名,我们一般见到的碧螺春主要有吴郡、艺福堂、吉顺号等,买茶叶最重要的是看准茶叶的产地,在购买茶叶时其出产之处是最重要,其次是茶叶所具有品质,最后才会去看品牌,因为目前茶叶市场品牌处于群雄割据的状态,所以无法从品牌直接断定茶叶质量。绿茶品牌有哪些?三, 黄山毛峰 黄山毛峰是产于我国安微省黄山的一类绿茶,黄山毛峰的品牌主要有谢裕大牌、五溪山牌、黄山牌黄山毛峰,目前京东以及买买茶在售的主要是这几个品牌。
绿茶的品牌有很多,做的比较大的主要有艺福堂、谢裕大、天方、卢正浩等品牌,由于大部分消费者只注重产地,因为认为当地产的才是好茶,品牌往往不被注意。
“西湖龙井”被授予“中国国际最具影响力品牌”
“西湖龙井”这块金字招牌,昨(21日)晚在2011国际茶业大会西湖茶宴暨推荐仪式上被授予“中国国际最具影响力品牌”。
全国政协文史和学习委员会副主任、省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富,市委副书记、市长邵占维出席仪式并颁奖。副市长张建庭致辞。
这是首次由国内五大茶叶组织评议并由本届大会向全球茶业推荐“2011-2012中国国际十大著名茶企”及多类单项领军企业。
荣获“中国国际十大著名茶企”的有中国茶叶股份有限公司、浙江省茶叶集团股份有限公司、湖南省茶业有限公司、安徽茶叶进出口有限公司、上海天坛国际贸易有限公司、四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司、福建凯捷食品发展有限公司、昆明七彩云南庆沛祥茶业股份公司、云南大益集团和北京吴裕泰茶业股份有限公司。
荣获“中国最佳创新产品”的有广东碧丽源茶叶有限公司的“萱子红”和河南文新茶业有限公司的“文新信阳红”。
荣获“中国最佳科技创新产品”的是云南天士力生物茶科技有限公司的“普洱茶珍”。“金华九峰山生态茶园”荣获“中国最佳生态茶园”。
英国联合食品集团川宁公司被授予“世界茶叶最具影响品牌”;四川叙府茶业有限公司被授予“中国早茶知名品牌”;福建春伦茶业集团有限公司被授予“中国茉莉花茶传承品牌”。(杭州日报 孙钥)
绿茶要怎么泡,能不能用紫砂壶冲泡?
有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶。因为,如果用紫砂壶泡绿茶:
一、看不到绿茶在水中飘落的茶舞;
二、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟,失去绿茶的鲜爽。
其实不然,玻璃器皿是后来的产物,由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目,而且冲泡起来也比较方便,而大受人们的喜欢。但是不能因此而否认了紫砂壶的优点。
把茶叶闷黄是一般不大懂得泡茶的时候才会出现的情况,功夫茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。并且,从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。
除此之外,因为紫砂壶具有透气性和吸水性,一把壶不但不会把茶叶闷黄,更能提高绿茶的香气。苏东坡有句著名的诗词:“从来佳茗似佳人”。苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句,而西湖龙井茶就是绿茶的一种。苏东坡对烹茶用具也很讲究,他认为“铜腥铁涩不宜泉”,而最好用石烧水。苏轼在宜兴东坡书院时,还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。由此可见,用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡功夫茶的方法。
首先是选用合适的壶型和泥料,口大出水顺畅的,段泥壶最适宜泡绿茶,其次是要掌握好适当的水温,一般不要超过90度,好茶80度就可以了;最后运用恰当的泡茶时间,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。
黎平雀舌的冲泡方法
黎平雀舌的冲泡方法雀舌是绿茶当中的一种,电影“狄仁杰之神都龙王”中出现了雀舌茶,雀舌分为大致集中“贵州雀舌”“蒲江雀舌”“巴山雀舌”“金坛雀舌”等,今天主要说一下“贵州雀舌”的冲泡方法“”。
(1)水
茶具准备茶贵在品,所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。
惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
表现上述特针,冲泡前必须选择好水,因为“水为茶之母,器为茶之父”,因此好茶必须配好水。通常采用纯净水,经济实惠的优质饮用水。
茶具的准备,建议使用(瓷质)盖碗,玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些,但是更适合欣赏茶叶优美的外形。
(2)、汤杯
冲泡之前茶具应烫洗一遍,再往盖碗中注满水,停留约30秒钟为烫杯。
(3)、置茶茶水比
把水倒入公道杯中。
茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯,对应3g茶叶。
立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗,加盖,轻轻晃动盖碗,以能晃动茶叶为要。
(4)、干闻茶香
揭开盖子,闻干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
(5)、注水冲泡
水温:冲泡茶的水温高,茶汁就容易浸出;水温低,茶汁浸出速度慢;故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水一般在95℃,与一般冲泡水温80-85℃相近。
冲泡时间:由于冲泡水温高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分钟为适。
冲泡次数:冲泡三次为宜,第四泡淡而无味,近乎白开水。
(6)、出汤、观色
冲泡计时时间到,立即出汤,经漏斗倒入功道杯中。
用双手托起功道杯,观看茶汤色泽。
高档绿茶汤色浅绿或黄绿;清而不浊,明亮澄澈。
时间过长观察汤色,因氧化而变黄。
干茶细嫩的高档绿茶,色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分。
(7)、分杯、品茶
察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。
品茶时端起茶杯,先闻其香,再呷上一口,含在口中,慢慢在口舌间来回施动,往复品赏。
热闻:开泡后显示出来茶的本香。
冷闻:闻茶香的持久性。
高档名优绿茶香气:应清新鲜爽、纯正,带果香、茶香更佳;滋味:应鲜醇爽口、回甘、平和。
品味茶汤以40-50℃为最佳,每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。
品后洗杯换茶。