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桂平西山茶，出产地为广西桂平市西山，西山也叫做思灵山。这座位于河江之滨，处于北回归线的南侧，气候为亚热带季风气候，这里年平均气温为21.4℃，年平均降水量为17154毫米。茶树都种植在山的阳坡，地势比较高，光照充足，晚上气温较低，早上时山上常有云雾缭绕的雨露滋润，这些条件非常适合茶树生长，另外，这里的花岗岩风化的土壤，质地疏松，非常肥沃，略带些酸性。
桂平西山茶的采摘标准是一芽二叶，其长度在4厘米以内，而且要求轻采轻装。采摘之后要及时摊开，让水分散发掉，以保持芽叶新鲜，之后要及时加工。加工通常要进行“三炒三揉”，就是把鲜叶放到铁锅中翻炒杀青，杀青之后也要及时摊凉。之后用手将其捻成细条状，然后是下锅烘炒。就这样炒揉反复三次，使得茶叶达到细紧、茶梗干脆及气味香醇的标准。成品茶的条索紧细而匀称，色泽青翠；茶汤碧绿清澈，口味香醇。
西山茶成名很早，早在明代时就已经享有盛誉。《汀州府志》写道：“两山茶，色清而味芬芳，不减龙井”。《桂平县志》也有：“西山茶，出西山棋盘石乳泉井观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶迎朝暾，故味甘腴而气芬芳，杭州龙井未能逮也”。乳泉水有“深峪乳泉，众试都甘”，“泉清洌，如杭州龙井”的美誉。如果用乳泉水来泡两山茶，就会同样有“西湖龙井虎跑水”的绝妙。1986年，西山茶在全国名茶评比会上被评为全国名茶、部优产品。1990年，在商业部主办的全国名茶评选会上，桂平市西山茶场出产的棋盘石牌西山茶，又一次被评为全国名茶、部优产品。西山茶主要为内销，其中一部分销往港、澳等地。
黄山毛峰和太平猴魁茶比效
黄山毛峰和太平猴魁茶叶哪个好
就单价来说，太平猴魁的价格要高出黄山毛峰不少。
如果是买来自己喝的话，价格一般的太平猴魁口味也很不错——
其实这个是一个没有办法说明的事。本身是不同的茶，如果真要说明的话。从下面的几点可以考虑
主要还是个人所好
1：两个都是绿茶，也都是黄山的茶叶。相对来说黄山毛峰在合肥或是安徽来说。比较大众化。没有什么特色
太平猴魁，很多人都知道这个价格高。送礼可能更有档次。当然也是有很大一部分喜欢喝黄山毛峰
2：从价格上面来说。也都是有高低之分的。相对来说。太平猴魁的价格要高一些。像400到600的太平猴魁茶叶是很一般。可是这个价位的黄山毛峰算是不错的了。太平猴魁很多都是1000多的。
3：口感；这个就是没有办法说了。就是个人所好，喜欢的就是好的
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黄芩绿茶的泡法及功效
黄芩绿茶的泡法
材料：黄芩6克，绿茶3克。
泡法：
1.将黄芩用适量的清水冲洗干净，入锅，加入适量的清水，以大火煮沸，转小火继续煎沸，取汁去渣，备用。
2.将绿茶放入杯中，用滚烫的药汁冲泡，上盖焖5-10分钟即可饮用。
黄芩绿茶的功效
1.黄岑：具有清热燥湿、凉血安胎、降低血压、解毒的功效。
2.绿茶：具有润肠排毒、清热、提神醒脑、预防龋齿和增强免疫力的功效。
3.黄芩绿茶：此茶饮具有清热燥湿、降压利尿、提神醒脑、润肠排毒的功效。
黄芩绿茶的简介
黄芩是我国北方特有的一种多年生唇形科植物，老百姓用其茎、叶经过蒸制等传统工序加工成黄芩茶饮用，已有几百年的历史，成为山区人民消暑、待客的主要饮品，搭配绿茶一起泡，清热消暑的效果加倍哦。冲泡此茶是有一定的方法和讲究的。
绿茶产地（2）——江苏名优绿茶
江苏自古以来就是产茶大省，江苏的苏北属于江北茶区，苏南属于江南茶区。
一、江苏地理环境
江苏地处中国大陆东部沿海地区中部，长江、淮河下游，东濒黄海，北接山东，西连安徽，东南与上海、浙江接壤，是长江三角洲地区的重要组成部分。
江苏属于温带向亚热带的过渡性气候，气候温和，雨量适中，四季气候分明，以淮河、苏北灌溉总渠一线为界，以北属暖温带湿润、半湿润季风气候，以南属亚热带湿润季风气候。
二、江苏代表性绿茶
1 洞庭碧螺春
相传到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，于是题名“碧螺春”。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。工艺：采摘—杀青—揉捻—搓团显豪—烘干—炒制。
干茶：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠；茶汤：香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈；叶底嫩绿明亮。
2 南京雨花茶
“雨花茶”的生产历史十分悠久，南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证，栖霞寺后山在现代仍有试茶亭旧迹。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。
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