绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶出现异味才需要通风，正常情况下不需要刻意通风，不然茶气容易散掉，不利于六堡茶的后发酵。
推荐用纸箱存茶，比较经济、便利，纸箱的透气性好，存茶的转化速度相对自然，茶也干净，香气较扬；同时，纸箱能吸潮，透潮能力却不强，潮湿天可以吸潮气且能锁潮，干燥天又能释放些水分。紫砂罐存的茶转化明显很快，香气不如纸箱存的。真的紫砂罐价格不菲，新制成的紫砂罐具有一定的火味、泥味，不适宜马上用来存茶。
正确认识六堡茶茶汤的苦涩与回甘
茶叶本就苦涩，众人所知的“不苦不涩不是茶”正是如此。但六堡茶不同于轻发酵或半发酵茶类，经过渥堆发酵后，新茶的苦涩已经下降，随着时间的陈化，苦涩逐渐消失，最终演变为各种不同的香型及口感，这也是后发酵茶的魅力所在。
虽然陈化后的六堡茶有很大的吸引力，但需要付出时间成本及存储的风险，因此，另外有部分人喜欢追求新茶带来的苦涩口感。
不常喝茶的人会问，又苦又涩的六堡茶有什么好喝？
其实喝茶的人都知道，喜欢茶的苦涩，并不是在品尝苦涩，而是在品尝苦涩带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。
那为什么六堡茶的苦涩能产生回甘生津？
一、六堡茶为何滋味鲜爽
首先，茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶单宁。其中，氨基酸是构成茶汤鲜爽味滋味的重要成份；生物碱（主要成分为咖啡碱）则是构成茶汤苦味的重要成份；茶单宁则是构成茶汤涩味的重要成份。
六堡茶的发源地六堡镇处于独特的温凉气候山区地带，冬暖夏凉，气温年较差小，有利于茶叶中茶多酚的形成。特别是夏天，六堡茶树长得快，茶叶中茶多酚、咖啡碱含量多。
茶多酚在后期的制作工艺和陈化中转变成了茶黄素、茶红素以及茶褐素三大物质，咖啡碱能与儿茶素，茶黄素形成络合物，从而提供了一定刺激性而又较为协调的爽口感。
二、茶汤苦涩与回甘生津的味觉转化
由于咖啡因的苦是不会长留舌本，很快就能化掉，化掉时就可导致味感改变出现味感“错觉”呈现回甘；而茶单宁具有收敛作用，能使口腔单细胞菌类的蛋白质凝固，进而使口腔局部肌肉收敛，当茶单宁苦涩味化掉时收敛性转化，口腔局部肌肉开始恢复就呈现生津的感觉。茶单宁与咖啡因结合缓和了咖啡因对人体的生理作用，使咖啡因的兴奋作用减缓而持续，回甘生津的生理错觉得以在口腔持续。
三、口感与个人品评的差异
我们喝茶无法判断茶叶物质的含量，个人口感实际上是个人主观感受，是味觉、嗅觉、触觉对茶汤产生的各种刺激所形成的综合的主观感受。如果入口有苦，苦要个人口感可以接受，并且苦不长留舌本能够化掉后回甘；如果入口有涩，涩不可上腭不可挂齿不可黏唇，并且涩不长留舌本能够转化后生津。
感受六堡茶汤的苦涩味，主要是看苦涩在茶汤中是否协调，在增强茶味的基础上，又不会长时间占领口腔。苦涩能够慢慢化开，苦中有甜，先苦后甜，方是好茶。苦涩到底而不能化，不能称之为好茶。
为什么陈年六堡茶特别贵？
六堡茶属于黑茶，也称为后发酵茶，能够长期存放，且六堡茶有个特点就是越放越陈越香，年份越多的六堡茶，其品质越来越好，口感更为浓厚甘醇。
大家都知道，老茶都是从新茶通过时间推移慢慢陈存出来的，若直接购买老茶来品饮，性价比不高，也未能体验出一款好六堡茶从新到老之变化的乐趣。爱茶之人往往是收藏一批六堡茶，边喝边收藏！
并不是有了新茶就能存放成老茶，必须通过特定的环境进行储存，不然潮湿存放坏了也不知啥回事，那时候就会闻到真正发霉的味道。
储藏方法：六堡茶置于无异味、干燥、通风，防潮、无污染，当然也要防老鼠、蟑螂等
如上述，如果保存得当，即在一定的温度温度下，六堡茶还会出现金花，金花是一种冠突散囊菌的闭囊壳，它在茶叶的后发酵中不仅能分泌淀粉酶和氧化酶，还可以将茶叶中的淀粉催化转化为单糖，将多酚类化合物催化氧化，从而使茶叶汤色变棕红回甜生津，消除茶叶自带的粗青味，简单来说这种金花不仅有益还能改变茶叶的品质。
总结一下：收藏六堡茶是一门学问，同时也是投资。一款茶是否值得收藏，首先得看茶叶原料的好坏、工艺、发酵程度等因素，还得有良好的储存条件，存放过程中，要保证该茶不受潮、不发霉、不吸味，不曝晒，定期检查，品饮六堡茶转化口感之效果！
如果你刚接触六堡茶，未真正了解六堡茶，不要盲目相信市场上所谓70年代、80年代、90年代的六堡茶，90年后都晚婚了，也有20来年吧，仅仅几百块能买得到吗？2018年的知名品牌，新茶出厂都要好几百，例如：三鹤的编号45021、金花六堡茶黄铁罐等等。陈年老六堡，保存得当，越陈越香，物以稀为贵，价值自然高，这个道理大家应该懂吧。
茂圣六堡茶功效科学揭秘新闻发布会
2013年5月23日下午二时，广西梧州茂圣茶业有限公司在北京希尔顿逸林国际酒店举行“2013北京春茶节·茂圣六堡茶功效科学揭秘新闻发布会暨新品推介会”。新闻发布会中，茂圣茶业有限公司在向与会者揭开六堡茶神秘面纱的同时，还特别推出了该公司的年度新品。梧州市人民政府领导、北京茶业协会会长白文祥、湖南农业大学教授刘仲华、吴裕泰茶业连锁股份有限公司总经理孙丹威及众多茶叶行业代表和知名媒体记者出席发布会，共同见证了茂圣六堡茶千年传承的历史和独特神奇的功效。
湖南农业大学教授刘仲华在会上揭秘了茂圣六堡茶的发展历程和保健功效：六堡茶是中国历史名茶，属黑茶类，已有1500多年的历史，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。清朝嘉庆年间，六堡茶以独特的槟榔香味而被列为中国十大名茶之一，成为皇家贡品。其原料大部分采自当地生长的大叶种茶树，香气纯高，带有特殊的槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。在人体的保健方面，六堡茶属温性茶，具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物的功效，起到提神醒酒，消除疲劳、养胃和气的作用。
发布会上，茂圣茶业有限公司和吴裕泰茶业公司举行了“六堡茶战略合作签约仪式”，两强联合，实现了茂圣茶业和吴裕泰的战略双赢，为六堡茶的发展提供了更广阔的市场拓展空间。随后，茂圣茶业推出的新品将迅速进入市场，千年名茶即将焕发出新的活力。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
