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其他茶对六堡茶关注的茶友们都知道，六堡茶也分熟茶和生茶，熟茶一般是指茶厂生产的，经人工渥堆发酵而成的六堡茶；而生茶则是未经人工渥堆发酵，按传统工艺制作的自然陈化而成的六堡茶，也称之为农家茶。
生茶品类众多，常见的有老茶婆、二白茶、茶谷以及中茶，因其丰富的口感以及后期转化也颇受一部分人追捧。一般的六堡生茶多数是六堡茶主要产区的茶农人工制成，再由茶商挨家挨户去收茶，今天我们就来说说在六堡镇中，生茶的几个产区分别是哪里。
先说六堡茶的主要产区，在梧州市内，六堡茶的主要产茶区域分别是六堡镇、狮寨镇以及梨埠镇。这些地区山高多雨、日照时间较短、全年气温不高、昼夜温差大，加之土地肥沃，是种植六堡茶的最佳之地。
在2007至2008年间，作为六堡茶核心产区的六堡镇和狮寨镇先后被列为进行重点建设的六堡茶专业镇；到2010年，六堡镇和狮寨镇的茶园面积已发展到2.5万亩。
在作为专业镇的六堡镇中，六堡生茶的产区分别是不倚村、塘坪村、黑石村、公坪村、山坪村、四柳村、蚕村等，其他各村虽有产茶，但规模较零散及小。
一般的茶商们大多会去这些地方收购茶农们人工制成的生茶，所以收上来的哪怕是同一类型的农家茶，滋味也往往不尽相同。
储存金花时，六堡茶的口感和功效更佳。
喜欢喝六堡茶的茶爱好者大多听说过金花。有些人把它视为珍宝，并以低价持有，而另一些人则不这么认为。他们甚至说它是致癌的黄曲霉，并避免它。"六堡茶的金花是什么？""金花有什么作用？"“六堡茶的金花是什么样的？这对质量有什么影响？”在六堡茶金花上战斗的茶爱好者或多或少遇到了这样的困难。
什么是六堡茶金花？
六堡茶上长出的金花看起来像散落的米兰花。如果你不仔细看，你仍然认为六堡茶已经发霉变质。当然，这种金花实际上是一种真菌的封闭囊壳，叫做官渡散囊菌。
“金花”从茶叶中吸收适用的基质，停止代谢转化，满足自身发展的需要。同时，各种胞外酶(如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等。)作为无效生化能量产生，催化茶叶中各种相关物质的氧化、聚合、降解和转化，从而实现六堡茶独特颜色、喷鼻和口感品质的物质转化，形成一系列对人体无益的功能成分。此外，“金花”本身含有丰富的对人体无益的营养。它还具有很强的提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性和抑制脂肪酶活性的能力。因此，金花长得越好，茶的质量就越好。
六堡茶储存金花的前提
六堡茶对“金花”的需求只有在特定的元素和前提下才能形成。首先，要求六堡茶原料的茶菁绝对粗糙陈旧，含有丰富的原料。此外，在茶叶花青加工过程中，要求茶叶中丰富的内容充分溢出，以适应构成“金花”的冠囊菌的发育。
其次，要求茶末茶花青体上存在冠囊菌，或者在制作六堡茶的过程中冠囊菌偶尔依赖茶花青也是最关键的一点。而这也是最困难的，因为微生物极其庞大，肉眼基本上看不见，很难控制报酬，是一个偶然事件，只有在极其耦合的条件下才会发生。
此外，当储存茶产品时，要求茶产品的温度在外面是冷的，在里面是热的，在外面是干的，在里面是湿的，只要冠囊在这种情况下能够发育。
如上所述，冠状黄孢菌(Xanthospora coronata)的发育不缺乏材料、菌株和贮藏，所以六宝“金花”极其密集。
六堡茶金花的功效
六堡茶和金华茶的混合赋予六堡茶一种极其非凡的神韵。“金华”能减缓茶原料的转化，形成芳香的喷鼻味道。带有天然“金华”的六堡茶真的带来了。冲泡出的茶汤不仅深棕色、红色、浓厚明亮，而且比普通茶制品更加透明明彻。口感醇厚爽滑，还具有改善调理、创新、预防病变的保健功效，如清血管、降三高、排毒、保护肝肾等。
因此，金华六堡茶似乎也有其自身价格高的原因。主人正在挑选六堡茶。对金华六堡茶进行测试没有害处。
湖南农业大学茶叶团队赴梧州市对接六堡茶科技重大专项
湖南农业大学刘仲华教授及其团队到广西梧州市调研六堡茶科技重大专项，并召开梧州市六堡茶科技重大专项对接洽谈会。
会上，梧州市茶产业发展服务中心主任马士成对六堡茶科技重大专项申报进展情况进行了简要介绍。刘仲华教授表示，需从研究创新、技术创新、业态创新等三个方面推动六堡茶重大专项的实施。他谈到，要以六堡茶品质成分机理研究和保健机理研究为基础，全面提升六堡茶特色和功能定位；将本地群体种和引种选育繁育有机结合，确保优质高产原料；将传统工艺和现代化工艺结合，保障六堡茶安全、标准化生产，保留独特风味；将科技与文化结合，挖掘六堡茶文化价值，为产业发展插上科技文化的翅膀。同时，刘仲华教授对六堡茶产业发展提出三点建议：一是由政、研、学、产、商等各界共同合作发力，形成合力发展六堡茶产业；二是树立公共品牌、打造龙头企业、形成产业集群；三是培育三个人才大军，分别是种茶大军、制茶大军和销售大军。
梧州市科技局局长覃汝胜表示，将紧紧围绕刘仲华教授团队的要求，会同梧州市有关部门、科研院所和企业，共同加快做好梧州市六堡茶科技重大专项申报工作。
刘仲华教授团队还前往梧州市食品药品检查所、中茶茶业、梧州茶厂、茂圣茶业公司、天誉茶业公司等现场调研。
六堡茶愈陈愈醇，香远益清
六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶，是一种后发酵茶，因原产于广西苍梧县六堡镇而得名，为广西梧州传统出口的土特产品。其品质优良，风味独特，外形条索长整紧结，色泽黑褐油润，间有黄花，汤色红浓明亮，滋味醇厚甘爽，香气陈纯，带有槟榔香，耐于久藏，越陈越好。
1500多年以前，古苍梧一带的居民已经应用六堡茶来治病防病了，当时民众用来防治拉肚子、治瘴气、防暑祛湿等。多年来，六堡茶一直以出口为主，主要出口到港澳、东南亚和日本等国家和地区，多在药店出售，是名副其实的俏销茶，所以国内知道的人不多，正所谓墙内开花墙外红，2000年之后，随着国内普洱茶和黑茶热的兴起，六堡茶也开始进入国内消费市场，这几年发展势头很好，大有后来居上的趋势。
六堡茶自问世饮用延续至今，从历史名茶到成为当今茶叶市场的新宠，是和它独特的风味和保健功效密不可分的。六堡茶经过特殊的加工工艺处理，降低了茶叶原有的苦寒之性，茶性温和，在养胃健胃、降血脂、降血糖等方面有较好辅助作用，在抗氧化、降低烟酒毒害等方面也表现不俗。湖南农业大学等多家机构的研究表明，六堡茶与普洱茶和黑茶等茶类具有相似的保健功效，是二十一世纪人类不可多得的健康饮料之一。
正所谓“君不可一日无茶”，喝茶不仅能提神醒脑，培养情趣，还有益健康。在压力“爆棚”、亚健康日益威胁现代人的今天，每天一杯六堡茶，清除身体里多余的累赘，修出一份如黑茶般沉静的悠然。
(本文来源：北京晨报)
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