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无由茶一杯,始于下关茶:2017年下关沱茶销台六号泡饼生茶试用评测报告

2020-01-08 访问量: 11 茶礼仪网

何为”销台六号”?茶品是飞台指定"外销茶品",主要销往香港、台湾,满足海外茶友的品茗需求。

销台六号饼茶比较少人关注,始于99年飞台公司向勐海茶厂订制第一代销台六号,至今已经传承了20年,产品已经延伸了几种型号[泡饼、铁饼和沱茶],08年开始,飞台(FT)公司开始定制在下关公司,新产品08泡饼,11年是泡铁两种,12年是沱,13年是泡,17年出了泡铁饼两种,不过跟四号饼一样比往年缩水了。

今天品鉴的是17年推出的销台六号泡饼。

测评人简介:

姓名:我哩迈迈迈…

性别:男

年纪:岁月风霜三十载,百味人生唯己知;

普洱茶龄:4年有余了

食茶经历:爱好比较泛滥,心比较,多茶都试过,目前独爱生熟普

尝试过:下关沱茶、大益、八角亭、老同志等为主,二三线品牌为辅;

食茶偏好:中老期茶。

官方资料:

云南下关沱茶(集团)股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年,距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂,50年代中期改为“云南省下关茶厂”,1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制,经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理,其优质的生态环境,为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。

产品信息:

通用名称:销台六号饼茶

商品名称:下关销台六号饼茶

拼音全码:Xia Guan Xiao Tai Liu Hao Bing Cha

【主要成份】下关销台六号饼茶含泡茶。

【规格型号】357g

【用法用量】取适量于杯中,加入适量沸水冲泡,静置片刻即可饮用。

【贮藏】置于阴凉干燥处。

【包装】下关销台六号饼茶,357g/饼。

【有效期】36月

【批准文号】QS532914010004

【生产企业】云南下关沱茶(集团)股份有限公司

【产品特点】:

1、茶叶经过精挑细选,细致保鲜,包装简洁大方;

2、安神养颜,延年益寿,降脂降压;

3、叶质鲜嫩、顺口清甜、耐冲泡、回甘力强。

【适用人群】:老少皆宜。

1、收货

感谢新茶网及相关人员,你们辛苦了,让我有幸品尝到这款销台六号饼茶。

2、包装

采用食品级双层绵纸包装,有利存储,使用下关特有13折法,凸显产品信息;打开外包装第一眼看到是内票,简介了七子饼茶的原料和功功效。

3、干茶

打开包装以后,扑鼻而来的是干茶的香气(无下关烟香),凑近仔细闻是生茶的蜜香味,是销台六号有独特的韵味;茶饼压制相对松一些,条索清晰肥硕,银色芽头不少,可见些许黄片,拼配了一定量的老料,饼面非常干净,没有其他杂物;然而,这些不重要,重要的是经典的配方,不变的下关工艺,造就不同的它“销台六号”

4、准备

撬茶:约8克

用具:紫砂壶、公道杯、德化白杯

用水:鼎湖山泉

迫不及待地想要品饮这期待已久心中的味道,取茶冲泡:

5、茶汤(多次冲泡,口感)

洗茶1遍出汤,汤色明黄透亮,因为没用过滤,透着纯粹带点渣;无烟香,茶汤倒去,杯底蜜香气却持久不散。

第1、2泡:茶汤入口柔和,滋味稍淡但茶汤厚度显,回甘较快。

第3、4泡开始,厚度不断增强,随着饱满的茶汤入喉,强烈的回甘不断袭来,茶汤醇厚度开始展现出来,内质丰富,稍有苦涩感,回甘更加强烈;茶汤协调性较好,品后口腔舒适度高。

再次出汤,茶汤明净醇厚,入口细腻顺滑,轻微的苦感,被浓郁的蜜香在不经意间盖过,茶汤入喉,唇齿间香气萦绕,又过了几秒,缓缓吸气,感觉整个口腔都弥漫着清香;一直持续至8、9泡,茶汤都较为饱满醇厚,稍有苦涩感但均能化开,期间强烈的山野气息也逐渐凸显出来,体内已经能够感受到它的山野气韵,而喉间则是悠长的甜韵,似柔似韧;一泡泡品饮下来,喉间甜润舒适,身体微微发热。

10泡左右开始闷泡,但闷泡时间并不算太长,茶汤入口柔顺,有苦感但很快化开转为回甘;如果仔细品饮,便会感觉到茶汤虽苦但同时伴随有清甜感,品后韵味悠远,口腔感觉十分舒适。

6、叶底

品饮结束后,最后看其叶底,肥厚鲜活,叶片有厚有薄,厚度还可以,条索一定程度切碎,水润有光泽,叶底叶脉清晰,叶梗有弹性,叶片柔软活性好,叶底有部分有红梗红边现象。

7、综合评价

这款茶饼形圆正大方、茶汤明黄透亮、滋味甘醇、润滑,叶底鲜活柔软有弹性,嫩芽显露,条索分明,有少量叶梗,柔韧且有弹性;

汤质较厚,入口有点平淡、略有苦涩,蜜香融入茶汤,回甘较慢、随后甜凉的感觉舒适持久,汤质和口感稳定,闷泡则苦涩较重,耐泡度不错,15泡没问题。叶底在下关茶中算漂亮的了,色泽一致完整、较肥厚、揉捻较重,口腔韵感不错,杯底香持久;

转化度:适中

耐泡度:甚是可以约15泡;

总体品评:整体感觉是重口味和小清新的折中品,很不错的一款生茶,值得再放一段时间之后再做品饮,口感应该会更加优秀了。

(作者/我哩迈迈迈....;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2209/

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说说下关沱茶是普洱茶吗?

  下关沱茶是普洱茶吗?是的,下关沱茶属于普洱茶,属普洱茶中的“紧压茶”类, 沱茶依制作工艺不同, 有青茶沱茶(简称“青沱”)和熟茶沱茶(简称“熟沱”)之分。 “青沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经蒸压而制成; “熟沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经渥堆发酵之后再经蒸压而成。

下关沱茶是普洱茶吗?

  沱茶有很多种,但是沱茶本身源自云南大理市下关古镇一家N百年历史的茶厂,原来叫下关茶厂,现在叫下关沱茶(集团)股份有限公司。所以并不是所有沱茶都是下关沱茶,只不过其中最有名的是“下关沱茶”,但是要特别注意,只有下关沱茶(集团)股份有限公司生产的沱茶才叫“下关沱茶”,别买错了。 普洱茶可以做成各种形态,如饼状、砖状、金瓜状、蘑菇状等形状,“沱”是其中的制作形状之一。

下关沱茶2019年新品,云南勐库母树沱茶上市

原文标题:茶山茶树的原生态品质——云南勐库母树沱茶

整理︱青子

编辑︱青子

图片︱云来盛服务有限公司、Silence

勐库母树沱茶系精选海拔1800米以上勐库东、西半山冰岛茶区高山母树乔木大叶种晒青茶为原料,科学配方,经百年下关紧压茶传统加工技艺精制而成。

云南勐库母树沱茶

普洱茶(生茶)

2019云南勐库母树沱茶简单精致,

以传统笋叶包装,增加产品透气度

黄标身份证

留下这一份“身份代码”

黄标身份证

保留这一份“母系茶”代码

精制普洱生茶

这一筒茶

200克每沱,4沱为一筒

笋叶散发清香气味,保证普洱存储不变味

促进后发酵,精致用心

勐库母树沱茶,呈碗臼状,条形紧结肥壮。

▲每一片茶叶都是精选

▼源于自然,归于自然

喝茶品茶喝好茶

好茶在路上

汤色橙黄明亮,香气浓郁,

滋味醇和,回甘生津。

产品信息

【产品名称】云南勐库母树沱茶

【产品属性】普洱茶(生茶)

【产品配料】云南大叶种晒青茶

【净含量】200克/个

【产品规格】200克/个×4个/条×6条/件=4.8千克/件

【生产批次】201901

【生产日期】2019.07.15

云来盛服务有限公司

普洱沱茶的功效与作用(看看普洱小沱茶的几大功效和作用!)

普洱茶小沱茶除了它方便携带,容易冲泡之外,它的功效和作用也是不容忽视的,因为一般能受到广大消费者者喜爱,通常它的功效都是不可忽视的,因为人们在除了好喝之外,对于健康也是非常重视。下面就一起来看看普洱小沱茶的几大功效和作用吧。

小沱茶的功效与作用之消食健胃

《本草纲目拾遗》记载“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒——括肠通泄”,有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

小沱茶的功效与作用之安神

一般的茶叶喝过后会影响睡眠,普洱茶饮用后不仅有助于入睡,而且能提高睡眠质量。

小沱茶的功效与作用之美容

普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

小沱茶的功效与作用之抗衰老

经相关研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。

小沱茶的功效与作用之清除口腔异味

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

小沱茶的功效与作用之降低血脂和胆固醇

中国昆明医学院对云南普洱茶治疗高脂血病作了55例临床试验并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用普洱茶无副作用。

小沱茶的功效与作用之防辐射

据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

小沱茶的功效与作用之防癌抗癌

学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。