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其他茶红茶的功效与绿茶的功效对比
红茶的功效与绿茶的功效对比
红茶跟绿茶是两款不同的茶，但是总有人喜欢将两款茶对比一二，就功效方面来看，红茶跟绿茶的功效有相同也有不同，下面咱们就一起来看看。
【红茶作用】
1、提神消疲
2、生津清热
3、利尿
4、解毒
5、消炎杀菌
6、养胃
7、减脂瘦身
【绿茶功效】
1、绿茶抗茵消炎
2、绿茶漱口防龋齿
3、绿茶漱口防感冒
4、绿茶分解烟草毒素
5、绿茶抑制有细胞突变与癌变的作用
6、降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
7、绿茶止血、止痛
8、绿茶消滞、减脂
9、绿茶水治唇疱
10、绿茶软化血管
11、美白
12、防紫外线
13、减脂瘦身
红茶跟绿茶都有抗菌消炎的效果，红茶养胃，适合胃不太好的人喝，绿茶性凉，夏天饮用相当的适宜。冬天饮红茶可以暖心暖胃，夏天喝绿茶清爽一整夏。喝红茶还是喝绿茶，最好还是根据自己的身体状况，以及气候等来，还有自己的爱好，同时要注意饮茶都不宜过量，晚上也不宜饮浓茶，以免失眠多梦。
正山小种有什么品质特性？有那些品种？
特性
真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
烟种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
首先，从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别；无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。
其次，从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳。
再次，从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。
这两种工艺的正山小种在存放过程中也会有不同的变化。
花色品种
成茶品质特别优异。但其总的品质特征，共分为五个花色：
叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。
碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。
片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。
末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。
菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。
红茶种类介绍
红茶种类
中国红茶最早出现在福建崇安一带，是一种小种红茶，以后随着发展演变产生了功夫红茶。
制作红茶的基本工序是：萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶的“红汤红叶”的品质特点，主要是经过“发酵”以后形成的。所谓发酵，其实质是鲜叶中无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素。这些色素一部分易溶于水，冲泡后形成红色茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变成红色，红茶的红汤红叶因此而形成。
红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，遍布60多个国家和地区，其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、德国、荷兰及东欧各国。
1.小种红茶
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。
正山小种的“正山”二字，是表明其是真正的“高山地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶，均称做正山，而武夷山附近所产的茶称外山。“人工小种”有坦洋小种、政和小种、古田小种、北岭小种等种类，现今人工小种市场已被淘汰，惟正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，茶色更为绚丽。
2.功夫红茶
功夫红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品。当前我国19个省产茶（包括试种地区新疆和西藏），其中有12个省先后生产功夫红茶。我国功夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、闽红功夫（含但洋功夫、白琳功夫、政和功夫）、越红功夫、台湾功夫、江苏功夫及粤红功夫等。按品种又可分为大叶功夫和小叶功夫。大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制作而成，小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的功夫茶。
3.红碎茶
茶鲜叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵、烘干而制成，因外形细碎，故称红碎茶，也称“切红细茶”。红碎茶用沸水冲泡后，茶汁溶出快，浸出量大，汤色红浓，滋味浓强，具有收敛性，可加糖加奶共饮用。红碎茶主要产于云南、海南、广东、广西、贵州、湖南、湖北、四川、福建等省，其中以云南、海南、广东、广西用大叶种为原料制作的红碎茶品质最好。红碎毛茶经精制加工后分叶茶、碎茶、片茶、茶四个系列。
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