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花茶
其他茶南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，是一种没有经过发酵的绿茶，因此，保质期并不是很长，具体如下！
雨花茶的保质期
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。雨花茶是绿茶，一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，所以雨花茶可保存一年左右。
雨花茶保存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装雨花茶。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓雨花茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
雨花茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将雨花茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存雨花茶。
雨花茶的保存禁忌
1、忌潮湿
南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有很强的吸湿还潮性，因此存放环境必须忌潮湿，避免茶叶因吸潮而发生霉变，进而酸化变质。
2、忌高温
温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃。
3、忌氧气
氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深，营养价值大大降低，甚至使茶叶变质。
4、忌异味
南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时，易吸收异味而影响品质。
雨花茶鉴别要点
1、看外形嫩度
鉴别南京雨花茶的品质，首先要看茶叶的外形，一般茶身比较紧结饱满而且芽头较多的则是采用比较细嫩的茶叶制作，是好品质的雨花茶。
2、看色泽净度
南京雨花茶毕竟是一种绿茶，其茶叶色泽肯定是偏向青绿色的，当然色泽够不够绿，光亮度够不够好，净度够不够纯也是鉴别雨花茶品质的要点。
3、看均匀度
均匀度也是鉴别南京雨花茶重要的一点，茶叶的均匀程度，长短大小是否相差不远，整体看上去比较整齐，而且不带单片叶，空心芽等。
4、看茶汤色
一般汤色比较碧绿鲜浓，则是好品质茶叶。
综上所得，南京雨花是南京地区最有名的地方特产之一，这种茶叶多出产于南京市的中山陵和雨花台一带，是绿茶的一种，保质期很短，要是过期的话，不仅口感受到影响，功效也会大打折扣！建议在保质期以内喝完！
雨花茶争鲜六合采茶忙
六平茶厂里，刚采摘的雨花茶被摊晾在轴流通风机上。 金陵晚报记者 李凯 摄
中国茶网资讯：被称为茶中极品的明前茶采摘于清明前，每年此时，随着“天价”头锅茶开炒，明前茶就成为一个热门话题。近日，六合区漫山遍野的茶园里，农民们正在热火朝天地采摘、炒制雨花茶。记者走访了解到，今年的新茶价格有望比较亲民。
新茶上市 茶园很忙
3月27日大清早，在六合区平山森林公园六平茶厂的茶园里，几十名女工正在忙着采摘茶叶。这个生态茶园一共有2000多亩，工人们熟练托顶、撩头、颗颗鲜嫩的芽叶随即被丢入筐篓里。
然而半天时间忙下来，平均一人也不过采了一斤多点，因为现在采摘方法要求极严，一支春芽只能采摘一片或者两片叶子。
这是明前茶中最高端的产品。64岁的制茶专家、老厂长杨顺江介绍，这么大的茶园也才只能采到1000多斤的明前茶，而经过杀青摊晾、揉捻等工序后，“一斤干茶大约需要3.5斤新鲜茶叶。”
采茶工人多是附近农民。工作人员介绍，今年茶园3月25日开采“头锅茶”，再过几天到“谷雨”前的高峰期，新茶大量上市，当地的农民已经不够用，他们早就在安徽阜阳等地找好了工人，“马上就到了最繁忙的时候，茶园一天要用300多个工人。”
此外记者了解到，为了保证产品通过有机认证，跟很多其他茶园一样，六平茶厂采用环保的油菜籽饼做基肥，甚至回归到最原始的牛耕方式。
明前雨花变得“亲民”
六合区农林部门介绍，全区共有茶园近2万亩，数十个规模不等的茶厂，年产量106吨。六合地产雨花茶中，“华平”和“方山极目”曾摘得省茶叶最高奖“陆羽杯”特等奖， “六平”多次问鼎过雨花茶金奖。
“明前茶，贵如金”。今年3月23日前后，象征价格风向标的头锅雨花茶陆续在六合各个茶厂开炒。多位当地茶厂负责人表示，今年茶市确实受到大环境的影响，高档名茶遇到寒流，所以明前新茶价格有望降下来。
3月28日，记者走访六合多个门店发现，明前雨花茶已经少量上市，最便宜的也在每斤2899元以上。
有店家表示，4月2日前后，699元/斤到1299元/斤的产品才会逐渐有货。六平茶厂总经理强伟介绍，他们最高档的雨花茶产品价格与去年一样保持“6000元6两”不变，即1万元一斤，但今年将主推500-2000元左右的中档雨花茶，适当减少高档茶叶生产。
“等到4月上旬雨花茶大量上市，价格自然会降下来，那时候才是市民尝鲜的好时机。”强伟提示，那时候新茶在谷雨前，算雨前茶，品质也属上乘，性价比很高。
这几天，六平茶厂的采茶工人很忙。 金陵晚报记者 李凯 摄
雨花茶为纪念先烈而创制
上周末，雨花台风景区举行了一系列茶事文化的活动。
雨花台风景区管理人员介绍，雨花茶是为了纪念在雨花台牺牲的革命先烈而在1958年开始创制的，研制成功后就以“雨花”命名，使人饮茶思源。
在清明节前，市民可以在雨花台雨花茶园参观春茶的采摘、制作过程以及在雨花茶博物馆观赏茶画艺术展。
雨花茶有哪些饮用禁忌别让养生茶失宠
雨花茶的饮用禁忌你知道吗?雨花茶是一款大多数人都喜爱的绿茶，在国内各地都有卖雨花茶。雨花茶的饮用也是有禁忌的。那么雨花茶在不一样的时间应当怎么饮用，需求留意些啥，下面就让咱们来看看雨花茶的饮用禁忌。
雨花茶的饮用禁忌：不要饮用雨花茶新茶
由于雨花新茶储存的时刻比较短，所以雨花新茶是绿茶，绿茶是不发酵茶，所以雨花茶里富含比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等，这些物质会影响饮茶人的肠胃黏膜，很简单诱发胃病，格外是一些肠胃不好的人更由于慎饮，主张各位少饮用雨花茶新茶，假如雨花茶新茶寄存时刻不行半个月那更不应当喝。
雨花茶的饮用禁忌：空腹时不宜饮用雨花茶
空腹时最佳不要饮用雨花茶，由于在空腹时饮用雨花茶能够稀释胃液，减弱你的消化功用，关于水分的吸收率也会有所提高，这么会使绿茶里的一些不良成分进行血液，然后引起心慌、头晕和手脚乏力等表现。
雨花茶的饮用禁忌：女孩经期不宜饮用雨花茶
女孩子们要留意，在例假时期不能喝绿茶，雨花茶是绿茶的一种，所以不能喝，经期喝雨花茶会诱发经期紧张症，并且假如在经期喝格外浓的雨花茶，那样会诱发或者加重经期综合征。
雨花茶的饮用禁忌是十分多的，信任大家在饮用这款茶的时分就能够感受到，雨花茶也不是随意啥时分都能喝的，大家在看了上文的介绍就能够很明白知道该啥时分喝这款茶了。
雨花茶的功效有多神奇美容瘦身还能防蛀牙
雨花茶属于绿茶，一直以来便是是中国十大名茶之一，在茶友圈中的评价很高，而且雨花茶的功效与作用也有不少，下面来给各位讲讲。
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雨花茶的功效：
1、抗癌
雨花茶富含维生素C和维生素E，维生素CE和雨花茶的茶多酚组成，会起到抗癌的功效。
2、抗衰老
雨花茶不仅仅有抗癌的功效，也能够抗衰老，简略来说即是美容，对比合适女性兄弟饮用。
3、利尿
雨花茶有利尿的功效，有水肿或许水滞瘤的兄弟能够常常饮用，还能够治疗急性黄疸型肝炎。
4、瘦身
雨花茶有瘦身的功效，可是究竟瘦身这个作业是因人而异的，每个人的体质都不一样。
雨花茶的作用：
1、提神
往常在单位作业疲惫的时候，不妨动身做一下运动，喝两杯雨花茶，由于雨花茶是有提神的效果的哦!
2、解酒
常常出去应付的的男士们，免不了会喝得醉醺醺的，并且酒喝多了对身体也欠好，如今记住了，喝完酒后，喝一杯雨花茶，不光能够解酒，还能够减轻酒对人体的损伤。
3、防蛀牙
蛀牙通常都是10岁以下的小朋友对比容易患上，或许是一些爱吃糖的大朋友，雨花茶是有防蛀牙的效果的，并且用过夜的雨花茶漱口还能够美白牙齿去口臭呢。
同时，我们饮用雨花茶的时候也要注意：饭前饭后，不能空腹喝雨花茶，冲泡时刻过长或许过夜的雨花茶也不能饮用，只能够拿来漱口。
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