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什么时候购买春茶最为适宜?春茶的正确采摘时间是什么?

2019-03-06 访问量: 41 茶礼仪网

铁观音春茶正式上市有一个来月了,很多茶友估计正忙着购买春茶铁观音,在购买的同时,有些朋友可能会考虑,什么时间购买春茶铁观音最便宜呢?大家都想效益最大化,以最少的钱购买到最好的铁观音,这样想是对的,换做是我也会这么考虑,那么购买春茶铁观音什么时间点最合适呢?要了解这点,我们首先就需要先了解春茶是什么时间开始采摘了。

什么时候购买春茶最为适宜?春茶的正确采摘时间是什么?

春茶标准的采摘时间

铁观音属于晚芽种,长芽本来就比较晚,长芽时间在4月10日以后,也避开了春天的倒春寒,不会冻伤。而且铁观音采摘的是成熟的芽叶,与其它茶类不同,其它茶类以芽茶,嫩叶为主,乌龙茶例外,以成熟新芽叶为原料。

最近看到网上有些不了解的朋友在误导茶友,说铁观音春茶的采摘时间是五月一日至十日,其实这是不对的。安溪铁观音春茶的生产旺季是按农历按季节算的,安溪本地有句老话叫“夏过三天成柴皮”指的就是春茶铁观音在立夏之前就要采摘完成,否则茶叶就老了。因此,春茶的采摘旺季正确时间是立夏前10天左右为黄金期。这段时间采摘的茶叶,茶水好,发酵温度合适,气候也适合茶叶香气的浓缩。而过了立夏,茶青老了,茶水淡了,因而产不出好茶叶。

因此,如果你想要买到优质的春茶铁观音,这段时间可以到安溪当地的市场上购买,即便宜质量又好,最好是选择晴天采摘的茶叶,随便买都有些香气。

什么时候购买春茶最为适宜?春茶的正确采摘时间是什么?

什么时候购买春茶最为适宜呢?

了解了采摘时间之后,我们接下来探讨一下什么时间购买春茶铁观音最便宜?茶友们可能会想,茶叶立夏前10天就开始采,那么我立夏前4天是不是能买了呢?然也!

事实并非如此,茶友们把它简单化了。茶农制作出来的是带梗的“毛茶”,挑梗是很耗时间和劳力的,茶农也根本顾不上挑梗,要与时间赛跑,赶在短短的十几天时间把茶叶采收制作完成,春茶长势极快,而且平衡,赶不上采完就会变老,一旦偏老,就失去生产价值的。

另外,茶叶正常的流通途径是:我们按5月1日采摘的茶叶算,茶农生产毛茶用时2天,茶贩或茶商择优收购茶叶运回家里1天,挑梗装箱1-2天,发往各地茶店或批发市场2-5天。也就是说,假如5月1采摘的茶叶,我们以最少的时间算,外省的茶友想在当地买到喝到至少要在5月12号左右。

理论上正季春茶5月5号就有上市,但由于天气,人力等各方面的因素,第一天的茶叶不一定是最好的,而且往往比较紧俏。基本上要一星期左右才能大体知道茶叶的总体品质水平和市场行情,茶叶存量也是比较充足,货源比较阔绰,性急的客商也开始退潮,行情也会开始回落。

因此,购买最佳时间应该是五月中旬。消费者如果是网购的话,在5月7号左右即可下手,本地茶叶店购买的话,应该在5月10号之后,为最佳购买时间点。这时候,才是铁观音春茶上市的高峰期。

不过,铁观音100茶叶网还是建议大家,如果想追求性价比的茶友特别是卖家朋友们,先不急着入货,等5月10日以后观望一下再做定夺。

什么时候购买春茶最为适宜?春茶的正确采摘时间是什么?

为什么春茶的产量低于秋茶?

事实上, 几乎没有茶农能够把茶叶及时采收完毕,总会有部分甚至大部分茶青被放弃采收。这就是春茶产量大大低于秋茶的原因,秋茶可以通过修剪时间来安排茶叶的采摘顺序的,而春茶几乎是同时冒芽同时生长的。

茶农通常把茶叶整批卖给茶贩或者茶商,如果没卖出去,就会先放进冻库保存,等茶季结束再运去批发市场销售或者留在家里慢慢消化。

直接从茶农手上购买好吗?

有的茶友可能会想,如果从茶农直接买进不是更便宜?在茶农忙于抢收的时候,茶友要向茶农买茶的话,实际上是有点尴尬。你想,茶农生产的是毛茶,这时候挑梗是忙不及的,只能卖毛茶给你,卖净茶的一律是假茶农。而且农村各种不方便,包装不方便,快递不方便,网友是买个一两斤,茶贩是整批收走,茶农会把好茶出给茶贩奔现,还是留下来零打散敲卖给网上茶友呢?而且网销还要操心什么货到付款,无理由退货的,茶农有这个精力吗?

而且,你从“茶农”手上买的茶叶,价格绝对不会低于茶贩的。茶贩这个职业虽然不好听,也没人愿意自称“茶贩”,但茶贩却是必不可少的,也是光荣的职业。如果没有茶贩,茶农就没得专心做茶,要一边做茶,一边在电脑面前卖茶,也没有谁能帮他们把茶叶疏通出去。

如果是负责任的网商,从茶农家收购茶叶之后,马不停蹄的加工包装,最快也得在5月4日才能上市。
如果没办法亲自上山找农户收茶,最实惠的就是找茶贩入货。茶贩一般较少零售客户,基本是转卖给茶店或者批发市场,利润加的较低,也可以初步加工,比如挑梗,色选,筛末等,颇受茶店欢迎,但茶贩与茶店和批发店有所不同,茶贩只做短线,几乎不留库存,水季时倒倒手赚点“搬运费”,平常开滴滴或者打打工,有客户要补货就临时凑。

如果是二手三手无数手的微商或网商,最便捷的,就是在批发市场的“百茶汇”放单,由他们代发,长期合作还可以包售后服务。所以,如果有人抓着一把茶叶说,卖给你的是当天生产的茶叶,那就是忽悠。茶农一般是下午三四点做好茶叶,你收回来挑梗,筛拣得漂漂亮亮的,至少也要一天之后。

什么时候购买春茶最为适宜?春茶的正确采摘时间是什么?

三叶一心

为什么在谷雨后两三天就有新茶

很多茶友还会碰到这么一种情况,那就是谷雨刚过,就买到了安溪春茶铁观音。是的,这时候的确有铁观音新茶了,不过这些茶叶是通过喷洒激素加速茶叶生长而采摘的,不过近两年行情不是很好,喷洒催芽剂貌似不合算,一般可以早与常规采摘时间的20天左右通常为早产品种,如黄旦、毛蟹等。

①如果有茶商宣称,为了抢鲜上市,本店的茶叶采用大棚种植,人工调节气候,促使茶叶更快更好的出产。这种论调纯粹是忽悠,很负责任的告诉你,目前在安溪境内,还没有见过大棚茶叶的设施。好茶都出在山上,又陡又弯的茶园搭设大棚有些难度,茶叶是喜光植物,也大棚对茶叶的品质影响尚不明确。

②安溪还有黄金桂、金观音、软枝乌龙、本山,毛蟹等品种,出产日期比铁观音提早一至二周,以这些品种的茶青仿制铁观音,普通消费者也是不容易分辨出来的。

③外安溪以及漳州一带气候较暖,铁观音提早开芽,自然产期较早,冠名“安溪”铁观音,也是有可能的。但是这种情况不多见,因为铁观音行情不好,销路不畅,这部分产区的茶青跟风仿制红茶白茶、岩茶,效益更佳,没必要仿制“安溪铁观音”。

④传说中的催芽剂,是什么情况?早期铁观音盛行的时候,铁观音供不应求,茶商早早就开始抢茶了,个别茶农施用催芽剂,提升产量,并且提前出产,以抢占先机。最近几年没有催芽了,因为没必要。最近几年行情不好,早产出来的茶叶也没人光顾,也卖不起价,因为茶商都会选择正季才到安溪收购茶叶的。

买到好茶并非难事

总之,铁观音的产销目前处于低谷,今年随着手工茶的回归,虽说质量价格都有所回升,但是革命尚未成功,同志还需努力。正季春茶销路尚且不佳 ,茶农没必要急赶慢赶的抢早。铁观音低落的状况,对于坚持喝铁观音的茶友来说 是一种福音。买到好喝不贵的铁观音也不算是难事。

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安溪铁观音哪里产的最好

  铁观音最好的产地在安溪,安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。

 

  安溪铁观音哪里产的最好

 

  安溪铁观音作为一款在我们国家受到大众十分喜爱的茶叶,所以它的销量在茶叶市场中一直都是独占鳌头的。我们国家出产铁观音的地方非常的多,那么究竟哪里所产的铁观音才是最好的呢?相信大家对于这个问题都有所疑惑,那么一起去了解一下吧。

 

  到目前为止,全世界只有铁观音源产地安溪县所生产的铁观音茶叶品质最好,如果要再进一步细分的话,就是要区别哪些乡镇所生产的铁观音品质是最好的。

 

  高山、祥华和南旗,这三个乡镇所生产的铁观音是业界公认最具代表性的,其中高山主要生产的是正味铁观音,而祥华则侧重于拖补(拖酸)安溪铁观音专研,南旗则是什么类型的铁观音都有,无论是正味、消青、拖酸哪个类型的铁观音都可以找到。

 

  了解铁观音哪里产的最好是比较困难的,学会去鉴别铁观音茶叶的品质就成为了重点的,鉴别精品铁观音其实是一项高深的学问呢,安溪的名茶师以及老茶民都是通过观形去闻香,就可一一鉴别茶叶的优劣。

 

  高者能品断出茶是产于何地何村,甚至是几年所生的茶树,特点是突出的,还是出自何名茶师之手。外行的人品饮铁观音是从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手的,以此去辨别茶叶的优劣。

 

  其实铁观音制作工艺不是最重要的,最重要的是自然气候,这三个乡镇的地理位置、气候条件都处于铁观音制作的最佳环境,因此所生产的铁观音质量也都是最好的。

 

  不过因为铁观音的原产地却是福建的安溪,所以很多的朋友都认为铁观音哪里产的最好这个问题的答案就是安溪了。但是现在的永春,大田,华安,台湾,安徽均有生产铁观音,但由于气候,土壤的关系,质量与原产地安溪生产的铁观音有很大的差距。

 

  虽说以上的3个镇是目前生产铁观音最好的地方,但是安溪其他的乡镇所生产的铁观音也都是独具特色的,总之只要是安溪县所生产的铁观音质量都是非常好的。

 

  尽管安溪铁观音产地这么多,但是大家一定要认准最好的最正宗的安溪铁观音是出产哪里的,这样才便于你们在今后购买铁观音的时候有个明确的了解。希望大家都能够购买到你们所喜爱的茶叶,也希望你们都能够做到合理健康的饮茶。

用什么水水温多少你真的会泡铁观音吗

一壶上好的铁观音,跟水、茶具、冲泡时间等因素分不开。安溪铁观音茶的泡饮方法可以算得上别具一格,自成一家。

用什么水水温多少你真的会泡铁观音吗

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

水,选用山泉水为佳,好的水质可以更好地发挥出茶的内质。水温,则是100℃开水最佳。泡制铁观音的茶具,使用盖碗的陶瓷茶具或紫砂壶冲泡。

韵香型铁观音要用盖碗泡,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快;

浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面;

陈香型铁观音用紫砂壶冲泡时,最好像陈年普洱茶的冲泡那样,投入壶中后先醒一醒,再冲泡,茶汤味道会更加醇香软滑。

一般情况下,铁观音的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具,即白鹤沐浴(洗杯)、乌龙入宫(落茶)、悬壶高冲(冲茶)、春风拂面(刮沫)、关公巡城(倒茶)、韩信点兵(点茶)、鉴赏汤色(看茶)、品啜甘霖(喝茶)。

具体来说,白鹤沐浴,就是用开水洗净茶具。乌龙入宫,是把铁观音茶投入茶具之中。悬壶高冲,即把滚开的水高冲注入茶壶或盖瓯,使茶叶翻滚转动起来。

春风拂面,则是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。关公巡城,是把泡一二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。韩信点兵,则是茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里,让各盏茶杯中的茶汤滋味更为一致。

鉴赏汤色,乃是观赏杯中茶水的颜色。品啜甘霖,是让茶客乘热细啜,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。一盏茶汤,饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

铁观音茶枕铁观音茶枕的功效

冲泡过的茶叶干燥后,配入其他材料制成茶渣枕头,学生使用可以保护视力、去眼疾、清脑安神、祛青春痘;成年人使用好处就更多了,如可以抗病毒、抗辐射、降血压、养颜明目、清热解毒以及用于亚健康状态等。

铁观音具有抗衰老,抗动脉硬化,减肥健美,杀菌,清热降火等功效.铁观音茶枕采用安溪当年铁观音茶叶为填充物,根据中医理论,用传统配方与现代科技结合精制而成,茶枕保留了自然的香气与特性.

古著名医学家孙思邈在《千金方》中就有记载:以茶入枕可明目,清心,通经络,疗百病,延年益寿。华佗,孙思邈早已确定了闻香疗法原理--以花草枕、香熏枕,中华枕为代表,枕芯中的植物芳香经鼻腔吸入,通过肺腑的气血交换,直接带到全身,清热解毒,从而促进人机体的改善。对心脑血管病,呼吸道疾病,颈椎病等疾病症状有明显改善。茶香枕中的茶叶和天然植物本身带有消毒灭菌的功效,保养得当就能使茶香的作用发挥到最佳效果可保持长久!

茶枕用两年后若要换新茶时可将用过的茶拿0.5斤

(一)煮成茶汤,用来泡澡可使全身皮肤保持光滑舒爽;

(二)煮成茶汤,用来泡脚可祛除脚气;

(三)煮后的茶叶可用来种花,使花更鲜,叶更厚浓绿。

1、枕套要勤洗,保持干爽卫生。

2、枕芯不可水洗。

3、经常将枕芯抽出,每月晾晒1-2次。

4、经常活动枕芯填充物,保持均匀。

茶香枕中的茶叶和天然植物本身带有消毒灭菌的功效,保养得当就能使茶香的作用发挥到最佳效果可保持长久!

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