绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是全发酵茶，具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。含有的化学物质原素成份许多 ，在健康保健层面有明显的实际效果。但是，买红茶必须细心分辨优劣，防止购到劣质的茶叶。那麼，怎么知道红茶优劣？下边就一起来掌握看一下。
分辨红茶优劣看下列四点：
1、眼观
顺手爬取一把干茶放到薄纸或乳白色瓷盘上，两手持盘以顺时针方向或反方向方位旋转，观查红茶干茶的外观设计是不是匀称、色泽是不是一致。红茶的条索紧结、详细整洁，无碎茶或碎茶少，色泽黝黑光亮则是较为高品质的；条索粗松，色泽杂乱无章，碎茶较多，乃至还含有老枝、黄叶、野草等参杂物，该类茶视作次饮茶或劣质红茶。
2、手抓
用手去感受红茶条索的轻和重、紧松和大小。高品质红茶的条索相对性紧结，以重实者为宜，粗松、轻飘飘者为劣。用手触碰茶叶的最关键目地還是取决于掌握红茶干茶的干躁水平。顺手拈取一根茶条，干茶一般 有刺触感，易断裂，假如是返潮的茶叶，则沒有这一特点。
3、鼻嗅
运用人的味觉来鉴别红茶是不是含有烟焦、陈味、异味以及他臭味。高品质红茶的干茶闻着有一股香滑，冲调之后有甜醇的开心香味，而次饮茶和劣质茶则香气不显著或参杂臭味。若嗅干茶时不易发现是不是异味重，能够 根据冲调来鉴别。
4、口尝
当干茶的外观设计、干湿度、色泽、香味等都合乎购买规范后，能够 取若干茶放进嘴中吞咽鉴别，依据味道进一步掌握质量的好坏。高品质红茶的味道关键以甜醇主导，小种红茶具备醇正回甜的味道，时间红茶以鲜、浓、醇、爽主导。这种特点次饮茶并不是具有，劣质茶的味道则更差，有苦味之感，乃至异味重。
红茶冲调方式
（1）置具洁器：饮红茶前，无论选用哪种喝法，都得先提前准备好茶器，如熬水的壶，盛茶的杯或盏等。另外，还要用清洁的水，一一多方面清理，以防环境污染。
（2）量茶入杯：每杯只放进3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适当的茶添加茶具中，再马上引入烧开的沸水。温度宜保持在90至100度的温度，再此另外，将茶具与杯子用开水烫过，这道办理手续称之为温壶（杯）。
（3）烹水泡茶：剂量茶入杯后，随后就冲进开水。假如是高端红茶，那麼，以采用白瓷杯茶具为宜，便于观其色泽。一般 水冲至八分满才行。假如用壶煮，那麼，先应将水烧开，然后放茶调料。
若用壶煮，则是放进茶叶，引入开水，将茶壶盖盖上，使红茶的香味与味儿能充足的在开水中释放出。叶子细微者约侵泡2至3分鐘，叶子很大则宜闷置3至5分鐘，当茶叶盛开，沉到壶内，并已不滚翻时，就可以享受。
所述內容就详细介绍到这儿，买回来的红茶要恰当的储存好，放到茶叶罐里，挪到昏暗、舒爽的地区储存，开封市后的茶叶最好是尽早喝了，要不然味儿和香气会外流消失殆尽，不一样茶叶不适合混和食用，以防不可以赏析到这种茶的原汁原味。
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