江西永丰白茶产业带动劳动力就业
江西永丰县现有白茶生产基地5个,总面积6500余亩,主要分布在鹿冈、罗埔、七都、恩江、瑶田5个乡镇场。其中千亩以上白茶基地有3个。去年白茶市场每斤最高售价达2800余元,平均每斤1200余元,2009年全县销量达6.5万公斤,实现产值1560万元。增加和带动我县农村劳动力就业1.3万人次。永丰白茶多次在国际、国内、省内农产品博览会上获得金奖、银奖,2009年又获得了国家有机食品认证,是很有发展前途的朝阳产业。今年我县在巩固原有茶叶生产基地的基础上,新增种植白茶面积1000余亩,力争全县白茶种植面积达到1万亩的规模。(吴政元)
白茶到底散茶好还是茶饼好吗?
要知道,散茶和饼茶都有自己的好处,要抉择出最喜欢还真是很难!
散茶
散茶是白茶采摘下来以后经过萎凋和干燥收集起来的茶干,是一片片散开的哦!
它没有经过揉捻,是茶最自然的生态哦~它身上的保护膜都没有被破坏哦!
茶饼
茶饼是散茶经过蒸软以后用模具压制成的哦~是呈现的饼状。
茶饼经过压制之后,香气会进一步提升,陈放几年以后茶友们就可以体会到它的好处啦!
散茶和饼茶除了外形上有不同还有什么地方不同吗?
一、存储
散茶是比较脆弱的,它容易碎也比较容易断,而且散茶存储占据的空间比较大。
茶饼经过了压制,比较坚固不易碎,存储是占据的空间散茶更小,比较容易存储。
如果是看中了白茶的保健功效而储存白茶的话,小白建议茶友们储存散茶哦~
因为散茶会比饼茶更加的原始更加的接近原生态哦~所以它的保健效果会更好哦~
如果存白茶的数量很多,建议大家存饼茶哦!
因为茶饼不占地方,简单方便。
二、香气
在前期,散茶会比饼茶更香哦。
茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶,刚刚做好的饼茶香气被消耗了一些。
待恢复一段时间,散茶和饼茶的香气各有特点。
散茶的香气会更加鲜爽,而饼茶会更加甜美。
同样陈化了3年的寿眉,饼茶会比散茶多出栆香,这也是一种意外的惊喜哦!
而散茶,药香会更加充足一些。
三、耐泡度
在耐泡度上,散茶和饼茶可谓不相上下呢。
散茶,因为茶叶身上的保护层没有被破坏,细胞壁的结构还很完整,所有很耐冲泡。
而饼茶呢,则是因为压制过后成为了紧压茶。
想要把茶饼完全泡开,还需要一定的时间,通常要冲泡到3-4泡的时候,茶饼滋味才正式出现呢。
陈年的散茶和饼茶,冲泡10泡以上都很轻松。
为什么市面上很少白毫银针的茶饼呢?
白毫银针的散茶本身就很畅销,不存在库存的压力,就不需要压制成饼了。
且白毫银针的芽头里有大量的白毫,如果拿白毫银针拿去压饼的话,芽头会有一定程度的破坏,还有导致白毫脱落。
像除了客人有特别说要把白毫银针压成茶饼以外,一般是不会把白毫银针压成茶饼的。
散茶状态就已经很棒,舍不得压饼的。
散茶和饼茶其实是各有千秋!其实喜欢散茶还是喜欢茶饼都是看茶友们的个人口味,毕竟一千个人里有一千个不同的喜好!
五种白茶的冲泡技巧分享
白茶的外形具有极强的亲和力,白茶的冲泡方法有五种,以下是白茶的冲泡技巧,一起来学学。
白茶的冲泡技巧——杯泡法
如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
白茶的冲泡技巧——盖碗法
如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。
白茶产于我国的哪一省份
白茶作为我国六大茶类之一,其香气与口感受广大茶友们的青睐,白茶的功效与作用有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效;那么白茶产于我国的哪一省份呢?
白茶的产区
其实,白茶的产地非常多,它主要集中于福建的福鼎、政和、建阳、松溪四市,其中福鼎产区产出的白茶茶叶最受欢迎是白茶的主产区,而福鼎市又分为磻溪镇、点头镇、管阳镇、太姥山镇四大产区。下面我们主要讲讲福建福鼎市的这四大产区吧。
磻溪镇
作为福鼎海拔最高的小镇,其最高海拔接近1200米。全镇森林覆盖率达到了95%,平均气温比山下低2-4度左右。而磻溪镇几乎没有任何工厂,污染问题也就无从谈起,是公认的生态之乡。它得天独厚的自然环境造就了磻溪白茶独一无二的品质。这里的白茶最大的特点就是甘甜清爽,茶香高浓。
磻溪镇
点头镇
知道白茶名声的人一定知道点头镇。在这里茶厂众多,茶青交易在如火如荼地进行。点头镇生产白茶已经有百年的历史,是福鼎最早的白茶生产基地。点头镇的丸茶可以用标准二字来形容,其色和香气、外形都达到了较好的水准。
点头镇
管阳镇
管阳镇与点头镇相邻,深居内陆,平均海拔也在500米以上。但是管阳镇的土壤多含砂砾,树根欠佳,导致所产茶叶耐泡度稍弱,但是这里的茶香气高扬,也能在福鼎白茶中位居前列。
管阳镇
太姥山镇
白茶产地名号最响的要属太姥山镇了,因为这里是一个拥有美丽风景的景区,同时又是白茶的生产基地,茶多在海拔500米左右的半山腰,因此这里的茶虽少但是名气最大,其茶叶的品质也是非常不错滴。
太姥山