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岳阳实施“五个一”战略做大黄茶产业

2019-03-14 访问量: 37 茶礼仪网

  从市农办获悉,去年,中国茶叶流通协会授予岳阳“中国黄茶之乡”称号。未来五年,岳阳将按照湖南千亿茶叶产业发展规划,建设环洞庭湖黄茶产业带,全面实施“五个一”战略,做大做强做优茶叶产业。
 
  目前,岳阳已有茶园40万亩,年产茶叶3万吨,有省部级茶叶龙头企业4家,各类专业茶场与初制加工厂近1000家。去年全市生产销售黄茶1.5万吨,产值5.6亿元,占全国黄茶销量的65%、产值的70%,是全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。
 
  市农办负责人介绍,未来五年,岳阳茶产业发展重点实施“五个一”战略,即,投资10亿元,打造10万亩黄茶基地,年产茶叶10万吨,综合产值100亿元,创汇1亿美元,依托湖南千亿茶业规划和洞庭湖生态经济区,建设环洞庭湖黄茶产业带,将岳阳打造成中国黄茶产业生产、加工、贸易中心,建成茶业强市、茶文化大市。
 

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“黄汤”之争,谁是赢家?

一则茶企的“郑重声明”,引发人们对茶叶品牌“黄汤”的关注。此次“黄汤”之争,能否成为温州整合资源打响茶叶名品的契机——


“黄汤”之争,谁是赢家?
 

“黄汤”重现温州茶叶市场,期待再创辉煌。 本报资料照片 赵用 摄
 


 

昨天,一则刊发在本地媒体上的“郑重声明”,引起不少读者关注。不足百字的短短声明,因为涉及“黄汤”这个茶叶品牌的归属,而引出一场由来已久的争论:“黄汤”名号,究竟归谁所有?

“黄汤”,可能很多温州人不知是何物。史料记载,“黄汤”作为温州历史名茶,创制于清代,被列为贡品,属于六大茶类中的黄茶类,与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。它产于平阳、泰顺、瑞安、苍南等地,其中以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。后因传统制作工艺失传,黄汤“知其名,不见其物。”如今,泰顺、平阳、苍南三地的种茶人,都在设法重制这一失传的历史名茶。

然而,谁是“黄汤”真正的拥有地?至今却是说不清、道不明。记者从农业部门了解到,近年来,平阳茶企申请了黄汤加工工艺的发明专利,泰顺茶企申请注册了黄汤商标,苍南茶企则申请注册了第35类的黄汤广告、包装等内容。三地原本也是各自发展、相安无事,但业内人士却能看出其中品牌归属的隐忧。此次泰顺的浙江四贤茶业有限公司发表的“郑重声明”,将原先的暗争公开化。

那么,“黄汤”之争,是否会成为我市整合区域资源、打响又一个温州茶叶名品的契机?

商标持有人:

原本“睁只眼闭只眼”

旧事重提只为正名

刊登“郑重声明”的,是位于泰顺的浙江四贤茶业有限公司法人代表吴文彬。他告诉记者,声明主要为了给泰顺“黄汤”正名。

“发表声明是出于两个事件。”吴文彬说,其一,在刚刚结束的“2013浙江绿茶(南京博览会)”名茶评比中,企业参评的泰顺“黄汤”和另一家茶企参评的平阳“黄汤”,一同获得金奖;其二,“平阳黄汤”正在申报地理标志。他认为,这两个事件对自己的“黄汤”注册商标,构成了直接影响。

其实,浙江四贤茶业有限公司自2000年注册“黄汤”商标以来,类似的摩擦就一直存在。位于苍南的浙江银奥茶业发展有限公司,在2008年恢复生产温州黄汤,2009年又申请注册了第35类商标,涉及“黄汤”广告、包装等内容。而“平阳黄汤茶叶加工工艺”经国家知识产权局审查,也于2010年5月获得专利权。

吴文彬表示,既然企业已经注册了“黄汤”第30类商标,涵盖茶等方便食品,那么,其他企业在这一领域就不能使用“黄汤”字

样。但这10多年来,平阳、苍南、瑞安等地的一些茶企,一直挂着“黄汤”的品牌。吴文彬称,自己对于这样的行为一直是“睁只眼闭只眼”。

“可是,现在市场上的黄汤茶叶质量、工艺品质不一,对品牌肯定有伤害。”吴文彬告诉记者,现在市场上认识黄汤茶的人并不多,有些茶厂就存在“浑水摸鱼”的心理,比如茶叶发酵不到位使得品相难看,还有的甚至把红茶掺进黄汤茶里卖。

吴文彬认为,如果再不为“黄汤”茶正名,今后这一品牌在市场上就会变得“乱七八糟”。“现在300元有人卖,1200元也有人卖。”他说,“四贤”生产的黄汤茶,一般价位在每公斤1000元,一年出产约两吨,顶级黄汤能卖到每公斤1万元,但一年产出不足2.5公斤。目前,该企业的年产值达6000多万元,其中精制出口眉茶占总产值的80%,对于“黄汤”茶产业的进一步推广,企业一直在做课题研究。

茶叶知识:黄茶功效与作用及禁忌详解

黄茶是我国传统的名茶,属于轻发酵茶,具有较好的保健养生功效与作用,但饮用黄茶要注意一些禁忌,下面茶侃网来为大家详细的解说一下吧。

茶叶知识:黄茶功效与作用及禁忌详解

黄茶的功效与作用

1、助消化

黄茶是沤茶,在沤的过程中,产生了大量的消化酶,消化酶能刺激脾胃功能,对于治疗食欲不振、消化不良等症状有很好的功效与作用。

2、消脂

黄茶含有的消化酶成分,能够促进人体的代谢功能,穿入脂肪细胞,帮助分解脂肪,有消脂的功效与作用。

3、抗癌

黄茶中含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸、可容糖等物质,对于预防癌症的发生有显著的功效与作用。

黄茶的禁忌

1、黄茶属于轻发酵茶,制作工艺近似绿茶,含有大量的茶碱、茶多酚等成分,能刺激胃部的蠕动,因此胃部不适者不适宜饮用。

2、黄茶中富含鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,因此孕妇不适宜饮用黄茶,否则容易造成胎儿缺铁。

看完以上的相关解说,大家现在应该知道黄茶的功效与作用以及禁忌了吧,喜欢喝黄茶的朋友们,要注意了哦。

黄茶的生产工艺与历史起源

Q:黄茶是如何产生的?(茶友:风来了)

A:作为懒癌患者+厨房白痴,某个周末,编辑曾试图在家炒盘青菜,为了让青菜快点熟,便盖上了锅盖……万万没想到,当打开锅盖的时候,青菜变成了黄菜……最终点了外卖。

焖这个动作,不仅能改变青菜,也能改变茶叶。就那么一焖,当当当当~绿茶变黄茶啦!

具体是怎么回事呢?之前我们说过绿茶的发展史,从蒸青团茶到蒸清散茶,再到炒青绿茶,逐渐发展成为今天常见的绿茶制法。

在制作绿茶的过程中,人们发现了不同的加工条件所引起的茶叶品质变化也有所不同。经过长期艰苦地探索,从中总结出一些规律,先后发明了不同的制茶工艺,而黄茶便是其中一种。

黄茶的生产工艺与历史起源

黄大茶

黄茶的生产工艺与历史起源

传统工艺黄芽茶

黄茶的生产工艺与历史起源

黄小茶

据史料推测,黄茶在公元7世纪就产生了。但当时的黄茶与现在的不同,它是由一种自然发黄的茶树品种的嫩芽制成,如在唐朝享有盛名的安徽“寿州黄芽”,就是以自然发黄的茶芽蒸制为团茶而得名。

而现在所说的黄茶类,是指经过改进,在绿茶制作中经过“焖黄”工艺逐渐演变而来的。

在绿茶制作过程中,鲜叶杀青后若不能及时揉捻,或揉捻后不能及时烘干或炒干,堆积过久,都会变黄;杀青温度低,或杀青时间过长,也会使叶子变黄,产生黄汤黄叶。所以在制作绿茶的过程中,人们就有意或无意地发明了黄茶类。