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茶源寻根,共享普洱——云南普洱迎来两会一节

2019-03-14 访问量: 38 茶礼仪网

  据消息,以“交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱”为主题的“2013国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会和第十三届中国普洱茶节(下称“两会一节”)”于5月25日~27日在云南省普洱市思茅区举办。

 

  “两会一节”由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会及商务部外贸发展事务局、云南省商务厅、云南省普洱市人民政府等联合举办,内容丰富多彩。云南省作为我国最大的茶叶种植省,将以本次大会为契机,首次向来自30个国家和地区的茶人展示云南当地的茶叶种植历史、充满民族特色的茶文化、优美秀丽的生态茶园和世界先进的茶叶加工技术。

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普洱茶行业洗牌,大品牌商先倒闭?

毛茶价格居高不下,成品茶价格一落再落,低迷的交易让很多茶人灰心丧气。房租、水电、用工薪水像一座座大山压的大大小小的茶商喘不动气。行业洗牌已迫在眉睫,这牌该如何洗,洗完之后市场会是什么样子将是业界最关心的问题,这里就跟大家聊一聊即将到来的市场洗牌。

【正文】

 

普洱茶行业洗牌,大品牌商先倒闭?

 

与大部分行业不同,普洱茶市场一向不受资本青睐,从事普洱茶人群中的绝大部分全部靠自力更生。大到年产值过亿的茶企小到茶叶市场的一个档口,自给自足是整个行业最真实的写照。所以普洱茶市场洗牌的形式以末尾淘汰为主,很少像其他行业那样,因为银行催债引起的资金链断裂导致行业巨头破产,在巨头破产后市场份额被排在后面的企业瓜分。然后银行又会为新起来的企业提供贷款,从而诞生新的巨头。

任何市场进入寒冬最明显的标志就是销量下滑,对于自给自足的普洱茶行业来说,因为不需要偿还银行的贷款,所以不需要维持产量来作资产抵押。这与煤炭、钢铁行业有着明显的区别。在市场的表现为茶企减少产能、降低价格、经销商与终端零售商减少进货。如果寒冬持续的很久,最上游的茶企就会缩减规模甚至从茶企变为当前市场能出货品牌的经销商,而经销商由于终端零售商的停止进货转为自己做零售。而终端零售商因为房租、水电、人工的压力被迫倒闭。当终端零售商推出市场的数量达到一定程度,同时普洱茶整体产量与价格下降到一个临界点,市场会在一个很短的时间内从寒冬中复苏。

 

普洱茶行业洗牌,大品牌商先倒闭?

 

直到现在很多人都认为普洱茶行业洗牌会从大品牌商的倒闭开始,实际上这样的情况很难发生。因为整个行业贷款规模很小,由于资金链断裂出现资产抵押的情况基本不会发生。而且芳村本身就是一个封闭的生态圈,通过股权转让来获取资金以维持企业的运营是再正常不过的事情,行业严格遵循末尾淘汰的法则。

自改革开放到现在,普洱茶市场几经起伏。到今天为止,只要成长起来的茶企最多因为寒冬的影响沦为2、3流小企业的,没有哪个大品牌彻底从市场中消失。就连经历过资金链断裂的昌泰号,时至今日我们还能从各大茶博会上看到他的身影。但是这么多年倒掉的零售商不计其数,所以研究普洱茶行业洗牌以及判断行业何时走出寒冬应该从上游茶企缩减规模的情况,中间经销商转作零售商的数量以及终端零售商倒闭的规模来综合判定。

普洱熟茶的保质期是多长时间

  有的茶友经常会问,普洱熟茶的保质期是多长时间,因为一般情况下,我都会认为饮用的东西都会有保质期,这自然也是一个常识性的问题。那么,就这个问题我们来对普洱茶保质期进行一个具体的了解。

  普洱茶是在茶类里面最特别的,因为普洱茶正好与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好,你只要严格按照普洱茶的保存方法来保存,普洱茶的保质期是很长的。但是,一味无限期的存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。

 

  故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的熟茶不需要几十年,一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。

 

  茶叶的保质期,与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20、30年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

  那么,普洱熟茶有什么功效:

 

  普洱熟茶“本性”温和,有护胃,养胃,暖胃,减肥、降血脂等养生保健功效。

 

  1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

 

  2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人,茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。

 

  3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。加之其口味纯和,色泽褐红,且有独特的陈香,很受大众的欢迎。

  其次,普洱茶的仓储是一件很麻烦的事情,所以提前准备非常重要,因为茶叶有很强的吸附性,除此之外还需要注意一些其他的禁忌:

 

  (1)避污染

 

  存放普洱茶的环境一定不能有污染。污染,是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。

 

  (2)避高温

 

  生普存放温度不宜过高或过低,存放温度20-40℃最为合适,温度过高会使茶叶变酸。夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

  (3)避湿气

 

  夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

 

  (4)避光线

 

  夏季的光线要比其他季节强,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味,高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以避光贮藏茶叶。

 

  (5)避异味

 

  夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

 

  (6)存储方式

 

  利用竹箬包装。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。

  (7)注意茶龄寿命

 

  普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。

 

  如陈化感已到了最高点的,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢。

 

  上述内容就介绍到这里,通过上述内容我们可了解到,熟茶的存放期限是比较长的。同时,后期的保存工作方面我们也需要多加的注意,存放熟茶的环境很重要,良好的存储环境才能保留住普洱熟茶的品质。

百万级普洱老茶价格公布

普洱茶行业有太多让人惊叹的数十万、百万、千万级老茶产品,今天小编就为你整理介绍普洱茶行业中那些十万、百万、千万的老茶。其中最知名的产品有百年宋聘、百年黄文兴号,还有一部分近百年的产品。分别如下:


百万级普洱老茶价格公布
 

⒈百年龙马同庆

价格:¥100万元~128万元/片

同庆号茶莊於1736年在易武设立了毛茶工厂,其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。同庆老号〝龙马商标〞圆茶的类别很多,而目前在市面上可以买到的这一种是最老的普洱茶品。


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百年龙马同庆原筒

价格:¥1000万元/筒

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⒉百年宋聘大票敬昌号

价格:¥150万元~200万元/片

宋聘号茶庄成立于光绪初年,以生产大量普洱茶品闻名。宋聘茶庄负责人为钱正利,民国初年就在香港设立分公司。〝宋聘极品〞是我们普洱品茗界中,一个専有名词。就是那些属于宋聘号正厂,或是干利贞宋聘号,所生产的优良普洱茶品,都冠以〝极品〞,以示为宋聘号正宗好普洱茶尊称。时下的宋聘极品,已经难遇更不可求了!


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⒊百年黄文兴号

价格:¥120万元~150万元/片

同昌号创立于1869年,曾经在清末民初停厂歇业。1921年左右,很多茶庄商号在易武茶区复业或新创茶号。其中有朱官宝茶商在易武大街,重新创立〝同昌号茶庄〞继续生产易武正山普洱茶品。那时所制造的产品现已不多见了,只留下茶庄名号和简单的文字数据。


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⒋1920年代双狮同庆

价格:¥180万元~240万元/片

代表同庆老号的〝龙马商标〞内票﹑内飞使用了一两百年后,因假茶及仿造愈多,所以于1920年间更改为〝双狮旗图〞。使用典型易武大叶种茶菁,野樟香陈韵十足,水性圆厚滑顺﹑茶气颇强,已臻达舌底鸣泉境界,称得上普洱茶中极品了!


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⒌1920年代同兴老号

价格:¥60万元~80万元/片

〝同兴号茶庄〞在早期,以専门精制高级普洱茶品而闻名。在市面上〝同兴号茶庄〞的茶品并不多,但质量都以优良可靠著称,是一般普洱茶品饮者所最喜爱茶种之一。现今的普洱茶界很少人知道有〝同兴号茶庄〞,同时也没有出现过冒牌赝品,可能是茶庄名号知名度并不十分响亮,而且流通的茶品也实在太少了!


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⒍1920年代鸿泰昌

价格:¥18万元~20万元/片

鸿昌号茶庄早在20世纪30年代,就到泰国开设分公司。鸿昌号在泰国曼谷所设立的分公司,名为〝鸿泰昌号〞,作为推展海外营销的据点。后渐渐缩小了鸿昌号在云南的茶叶生产,而加大在泰国的鸿泰昌号营运经销。


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⒎1930年代陈云号

价格:¥60万~80万元/片


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⒏1930年同昌黄文兴

价格:¥60万元/片

约在1930年后,同昌号茶庄更换了主人,由商人黄文兴接手主持业务运作。茶庄易主的初期,仍然是以同昌号的商标发行茶品,只是在茶品内飞的落款,改为〝主人黄文兴谨白〞。


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⒐1930年代永茂昌

价格:¥15万元~25万元/片

《江城县志》载,1930年代以经营茶叶为主的有福泰隆茶庄、鸿顺茶号、泰来茶号、兴华祥茶庄、福泰昌茶号、同兴昌茶号、永茂昌茶庄、四合公茶庄、仁和祥茶号、群记茶庄、敬昌茶号等…,这些茶庄多数于抗日战争胜利前后歇业。

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⒑1940年代江城号

价格:¥55万元~65万元/片

江城圆茶饼身结实,压模技术特殊,饼面不平,边缘厚薄不一致。典型大叶种普洱茶,有一股浓厚的老茶香,到达老韵程度。据说〝江城圆茶〞是上海抗日英雄廖雨春将军到云南江城,以〝江城号〞之名生产了这批普洱圆茶。


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⒒1940年代思普老号

价格:¥50万元~60万元/片

〝思普贡茗〞顾名思义,其原料应该是来自于思茅地区的普洱茶山,都是云南最优良茶性的茶菁。思普老茶饼身比较小而薄,颜色暗红,茶韵老,略比〝褔禄贡茶〞来得陈化,茶品陈期较长。野樟茶香,水性厚滑,润喉回甘,舌面生津,茶气尚强。是典型思普地区的普洱茶品!


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⒓1940年代敬昌号

价格:¥45万元~60万元/片

在1921年时,敬昌号茶庄是江城地方最大最有名的普洱茶庄之一。最值得提出来的是,每筒有一张大的内票,是一张高艺术的版画图案,白底绿色的字画,加上由右而左〝敬昌茶庄号〞是最工整的楷书字体,气势十足,构图美观,极富艺术价值。野樟茶香,水性极度细柔,入口即化。为普洱茶品中水最为细滑的陈年老韵。


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⒔1940年代鼎兴号紫票

价格:¥40万元~55万元/片

鼎兴紫圆茶带有油香野性的樟香,是普洱茶中最浓的茶香,喉韵顺滑回甜,但没有勐海老树普洱茶那种浑厚浓酽特色。

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⒕1940年代同昌黄记

价格:¥36万元~50万元/片

到了较晚期接近1940年代,将同昌号改为〝同昌黄记〞。茶庄的主持人也换成黄锦堂。同昌黄记的饼身外观与同昌圆茶极相似,色泽油光大致相同。圆茶饼面埋贴一张白底蓝字内飞,其大小﹑款式以及图字设计与同昌圆茶者相同,而版面图字比较清晰。并且在茶品内飞落款也改为〝同昌黄记主人谨白〞。


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⒖1940年代兴顺祥号

价格:¥15万元~16万元/片

1733年云南普洱茶逐渐兴起,云南石屏县茶商开始在易武及象明产制普洱茶,取名为同兴号,也叫〝中信行〞,起初的茶名商号叫同兴祥,后来分家又新增一家叫〝兴顺祥〞,与1736年也是从石屏来到易武的另一家茶商名号同庆号,在易武乡都是比较大也比较出名的普洱茶商号。


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1940年代兴顺祥号原筒

价格:¥120万元~130万元/筒


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⒗1950年代老福禄贡饼

价格:¥32万元~40万元/片

高山普洱〝福禄贡圆茶〞的茶菁,是以产茶而闻名遐迩的云南鳯庆县鳯山茶山。水性厚滑略带苦味,润喉回甘舌面生津,最纯正的野樟香,是福禄贡茶的特色。鳯山茶山都在海拔1400米以上,茶叶特别硕厚细嫩,茶汤十分细滑,活性十足,完全表现出高山茶的优美。所以〝褔禄贡茶〞名符其实是普洱茶中的高山茶。

 

以上就是为你提供的16款数十万、百万级的产品。

注:在普洱茶行业,普洱老茶有价无市是很正常的情况,所以上面的产品价格,仅供参考。推荐阅读《深度:破解天价古董茶的秘密》。