普洱茶个别明星单品再遭爆炒-茶礼仪网

　　“价格天天变，惊心动魄！”看着不断变化的普洱茶价格，芳村茶叶市场的茶商越来越感到不知所措。

　　在微博上，关于普洱茶价格的讨论也到达了沸点，尤其是对大益明星单品价格的关注，大益集团董事长吴远之也在微博上发布自己的看法：“近来普洱茶市场行情看涨，难免出现一些盲目跟风和不冷静的情况。市场起伏无可避免，但君子务本，各位经营伙伴应树立长远经营理念，扎实作好自身管理，正确引导消费对普洱茶产品价值认识，培育良好的藏饮习惯，不应只看眼前利益，央视节目也作了善意提醒，希望大家重视。”

　　事实上，自从2007年被爆炒之后，普洱茶近年来再次出现了波澜壮阔的行情，价格普遍上涨了30%左右，而一些被游资和热钱追逐的品类，最高涨幅甚至高达四倍！如此看不懂的快涨，没有人知道将走向何处。

　　市场：大益等高端品类半年涨4倍

　　知名微博博主“芳村普洱批发”5月18日称：“大益多个品种的价格仍然高企。生茶以龙印为标杆，至今件价仍在3万元以上；熟茶以7572为代表，新出品种都接近4000元。半生不熟的概念茶丹青，件价仍然过万元。”

　　大益普洱茶明星单品，决定其涨跌的已非品质、需求之类常规要素，而是进场资金量和庄家操作。“去年开始大益茶之所以再成市场热点，因为大益茶一直是普洱茶的龙头。”茶商杨先生介绍道，“事实上从2007年至2012年，大益茶涨幅较稳定，而去年上市的龙印大益甫一推出就价格飙升，之后就一发不可收拾，不少人仿佛看到2007年炒茶高峰时的光景。”

　　记者从芳村茶叶市场了解到，2012年“龙印”生肖茶刚上市时每件的开盘价为8000元，现在已经飙升到30000元左右一件，差不多涨了4倍。再看看今年年头推出的“蛇饼”生肖茶，开盘时不过5000元一件，到现在已经疯涨至14000元左右一件，升幅300%。

　　近年来，普洱茶的饮用人群在加速扩大，普洱茶日益普及，特别是高端普洱茶需求量逐年增大，但是高品质普洱茶的原料主要源自数十年甚至是百年以上的古茶树，产量属于相对稀缺状。消费市场不断增长的同时，普洱茶的收藏也呈现了持续升温的态势。具有品牌知名度和良好口碑的品牌成为市场追捧的对象。

　　事实上，有“茶皇“之称的老班章大树茶毛茶，均价从去年的每公斤2800元涨至约每公斤4500元。而另外比较知名的易武、冰岛等地的古树茶的涨幅也大致在30%左右。其中，冰岛古树纯料毛料的收购价从去年的6000元/公斤，今年已突破10000元/公斤，涨幅超过50%。

　　不过，市场反馈信息显示，经过五年的沉淀，本次价格大幅上涨的普洱并非所有品种，而是仅限于其中的高端产品，这是与五年前不同的地方。

　　在广东省茶业行业协会秘书长张黎明看来，多数普洱茶都是正常销售而非炒作，就算涨价也属于正常涨价，幅度在30%左右。“云南旱灾今年减产，加之生产成本提高了，如采茶工人工资上涨了20%，另外，运输费、融资费都增加了。”

　　多位业内人士表示，除了个别品牌的茶叶有游资炒作推高，出现价格短期翻番等异常情况。此外，普洱茶的价格上扬也并不能排除，除房地产、股市之外，更多的资金也进入了茶叶投资市场。不过，更重要的价格驱动应该来自市场。

　　提示：以品质为本，多考虑中期茶

　　不少业内人士提醒消费者，买普洱茶一定要以品质为本，“首先要懂茶”，不能盲目跟风追求大厂家的茶，或是某种高价型号的普洱。消费者可以多考虑下04-05或是06-07这些中期茶，这些茶出货时价格仍未在高位，经过几年品相会更好。

　　另外，普洱茶的属性决定了其具有相当的收藏增值价值，但如若缺乏对普洱茶的科学认知，盲目跟风，仅把少数人故意炒作的某种或某几种普洱茶当作投机收藏的对象则存在很大风险。因此，在把普洱茶作为投资对象的时候，需要对普洱茶有足够的了解和认识。专家提示，一定要多研究多比较，找对茶厂，找对茶品种，还要有良好的贮藏条件。

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如何鉴别普洱茶生茶和熟茶优劣呢

普洱茶的生茶与熟茶区别并不是在鲜叶本身，而是因为制作工艺不同，导致了两者口味迥异，也导致了两者的茶性也有很大的区别。

　　首先说生普洱茶，正宗的生普洱茶干茶是青黑色的，夹杂着黄白毫的组合，上了年份的都是由青黑色转红、或者是转褐色等，冲泡后的茶汤是淡黄色、黄色或者是琥珀色才是最佳的，生普洱的茶底是呈现黄绿色，暗绿色为主，活性高，有条有形。

　　熟普洱茶主要就是在茶性很温和，冲泡后的熟普洱茶茶汤与红茶有些接近。汤色明亮、红浓、红褐色的都是属于高级别的普洱茶，如红酒一样，呈现深红色，红褐色的是比较正常的。第二种鉴别技巧是闻味，熟普洱茶是一种陈香味道，和所谓茶商推荐的霉味那是截然不同的，熟悉的茶客可以鉴别出来，这种味道似枣香、桂圆香等。好的熟普洱茶滋味很醇和、爽滑、甘甜，所谓的回甘就是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口后的喉味很明显，回甜很重。

　　不同的普洱茶所表现出的形式是完全不同的，而且生普洱茶和熟普洱茶两者间的区别也很明显，体质虚寒者不适合生普洱茶。生熟普洱茶的价格落差也很大，大家且不要因为价格差异，而选择了不适合自己的茶品，那才是最得不偿失的一种选择。