普洱茶炒作的热潮再度来临了吗？-茶礼仪网

上周结束的2012北京国际茶展上，茶叶的投资收藏再次成为热点。记者在茶展的黑茶展厅看到，云南的普洱茶，湖南安化、湖北羊楼洞、安徽六安的各色黑茶，吸引了众多参观者。这里展示的黑茶，价格低则数千元，贵的则以万元记。此外，自去年中下旬，工商银行开发了普洱茶理财产品后，记者还在国际茶展上发现，茶叶的收藏交易近来又出现了许多新的新式，如茶票交易、私人茶窖等也开始进入人们的视野。早在2007年，普洱茶就经历了一场价格疯涨和泡沫破裂的变局，当时很多投资者手中积压的普洱茶价值高达百万甚至上千万元，整个普洱茶产业元气大伤。四年之后的今天，普洱茶价格又再次攀升，难道普洱茶炒作的热潮再度来临了吗？

　　价格狂飙：一饼升值6000倍

　　早在2010年，在一场陈茶拍卖会上，一块50多年的黑茶，被以48万元的天价拍出，震撼了黑茶圈。此后两年之中，天价黑茶就不断出现在全国各地的茶叶博览会上。2010年6月，在东莞的茶博会上，一只1953年产千两花卷茶，标出了650万元;到了今年6月初，西安茶博会再次爆出一块标价1000万元的“53天尖”。在此次北京国际茶展上，一块30年2公斤的“川”字牌青砖茶“陈列”在湖北赵李桥茶厂的展位上，记者看到，标其价为8万元。同样一块标明年份为2005年产的“川”字2公斤青砖茶，标价为880元人民币。

　　黑茶价格到底升值了多少倍?由于每个产品的品质不同，没有人给出准确的答案。但在北京国际茶展上，记者见到了著名普洱茶投资专家陈国义，他给记者举了一个例子来说明投资普洱茶的收益。陈国义告诉记者，上世纪80年代末，他的店铺收购了一批生普洱，7.8元人民币/公斤，时至今日，这批普洱茶每饼的价格保守估计已经番了6000倍。“可以说，没有任何一个产品的升值空间有普洱这么大。”

　 “当然，也不是所有普洱都有收藏价值”，陈国义说，值得收藏的普洱茶才有升值潜力。他介绍，这几年市面上的普洱茶品种越来越多，面对琳琅满目的普洱茶，许多刚开始接触普洱茶的人并不得懂得如何选购普洱茶。有人认为越贵越好，实际并非如此。陈国义告诉记者，挑选时一要看：好的普洱茶外形色泽呈褐红色，条索肥嫩，整齐紧结;二靠闻：好的普洱茶透着一股清香，陈年普洱茶有陈香，无异味;三品味：优质普洱茶的滋味醇和，爽滑，有回甘。另外，“‘越陈越香’被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶是‘可入口的古董’，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在‘陈’，往往会随着时间逐渐升值。”

　　悄然现身：茶票茶窖成投资新模式

　　记者在北京国际茶展的T1211展位看到，中国茶票交易中心正在宣传其推出的茶龙票。宣传产品上介绍，茶生肖龙票收藏册内有兑换茶票一张、邮政茶龙票一张，凭兑换茶票可以领取12饼优质古籽普洱茶，其中生、熟各6饼。

　“老百姓如何购买茶龙票，有没有资金的门槛限制?”对于记者的问题，该中心相关负责人林女士表示，按照12生肖，每年都限量推出20000套，今年是龙年，首发推出茶龙票。消费者可以在中国茶票交易中心指定的总号和各分号购买该产品，每套价格4959元。然后在总号和各分号验票领取普洱茶或登录中国茶票交易中心电子商务平台，通过票面信息验证、手机动态交互信息验证、安全信息验证后提货，并可按照客户要求快递发送或礼宾送货。

　　但对于茶龙票预期收益是多少，以及如何实现收益，交易中心如何回购等问题，林女士却没有给予正面回答。林女士告诉记者，茶票交易中心除了提供茶品的交易外，还提供窖藏和消费服务。比如，在茶票交易中心的总号或分号，顾客可以买茶叶带走，或零买、或团购，可以把买的茶叶储存茶窖里，也可以在茶馆慢慢品尝。

　　林女士所说的窖藏，就是茶窖或私人茶窖，茶叶的存放或储藏空间称为茶窖，就像藏酒地称为酒窖一样，取自红酒庄模式。目前，云南双江等地区已经开始采取此模式进行收藏和投资茶叶产品。

　　记者通过网络检索了解到，存放茶叶的茶窖在技术上更为复杂，茶叶储存与葡萄酒储存不同，它对于温度和湿度、光线、异味的控制更严格。但它的定义并不像酒窖那样专业，需要安置在一个湿室或地洞里面;而只要是茶商们存放茶叶的房间、仓库或是藏有各种茶叶的茶叶文化爱好者家里，都可称为茶窖。对于茶商与家庭茶叶收藏者来说，平时都不可能将茶叶封存的特别好，所以茶窖特别的环境空气就显的十分最重。

　　投资风险：茶票变现渠道有限茶窖技术复杂

　　尽管中国茶叶流通协会秘书长吴锡端认为，茶票交易是中国茶叶行业一种新的交易模式，它符合普洱茶收藏和增值保值的特点，交易安全、便捷。不过，中国茶票交易中心林女士却未能回答出记者关于茶票收益率、回购等方面的问题。

　 “茶叶投资与金融市场投资不同，金融投资品有回购渠道，而实物变现较难，国内投资级实物交易渠道有限”。业内专家表示，而从属性上说，茶叶本质上是消费品，与黄金和白银相比，它没有固定的价值中枢，不是现金等价物，其定价受宏观经济及流动性等因素的影响。在流动性充裕时价格上涨很快，在流动性紧缩时下跌幅度也很大。

　　最典型的是，从2006年下半年开始，大量游资进入普洱茶市场，在热钱的炒作下，100克清代光绪年间贡品普洱茶饼曾以16万元的成交天价创下纪录，比当时的黄金价格都要高出不少。当时，厂家、商户、消费者、行家、外行都在囤积普洱茶，普洱茶一天一个价，1斤价值也就500元左右的普洱茶，几天之内就能炒到上万元。没想到，仅过了半年，普洱茶的价格就一泻千里，商家手里大批的囤货被套牢。为了回收资金，不少商家只好降价出卖，但越廉价就越没人买。“暴涨暴跌”后，消费者一度对普洱茶失去信赖，不要说投资收藏，就连喝茶都不选普洱了，普洱茶产业也因此遭受重创。沉寂了4年多，近期普洱茶市场正在悄悄回暖。

　　正如酒窖投资存在风险一样，茶窖投资的风险也不可避免。在储藏上，茶窖在技术上更为复杂;茶叶储存与葡萄酒储存不同，比较明显的是，茶叶作为一种十分容易吸附异味的产品，而且在温度控制上，茶窖要求的温度为0—5℃，但是同时又必须防止窖内滴水、冷凝等现象，因此，茶窖对于温度和湿度、光线、异味的控制更严格。相应的，这些因素也成为茶窖不可避免的风险

　　茶叶的品质及价格与气候和储存条件有高度相关性，同时变现渠道有限，因此，面临储藏、价格、质量、流动等风险。陈国义则表示，“比如，要收藏和投资普洱茶首先要就要了解普洱。”陈国义所说的了解，必然包括了解茶叶的特性，而这些特性将影响其价值。

有用+10

赏

云南普洱“香茗经济”释放新活力

讯：随着国家“一带一路”战略的全面推进，普洱站在了云南建设面向南亚东南亚辐射中心的最前沿。沉淀历练多年的云南普洱“香茗经济”，在国家大开发大开放的新经济时代正持续释放新的发展活力。

5月23日至25日，第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节在普洱举办。《中国产经新闻》记者从普洱市委宣传部获悉，本届中国普洱茶节期间，祭茶祖仪式、两岸四地茶文化高峰论坛、普洱茶加工和斗茶大赛、普洱茶产品交易博览会、普洱特色产品展销会、支持普洱景迈山古茶林申遗等一系列主题活动的成功举办，将对传承和弘扬普洱茶文化，加快国家绿色经济试验示范区建设，推动普洱景迈山古茶林申遗，把普洱打造成为“一带一路”重要驿站，建成西部地区转变经济发展方式的先锋、边疆少数民族欠发达地区跨越发展的典范和面向东南亚绿色经济交流合作的平台等方面产生积极影响。

近年来，在全面完成生态茶园改造的基础上，普洱市还投入2亿多元改造提升了151户茶叶初制所，促进茶叶标准化、清洁化生产。同时，建成了国家普洱茶产品质量检验检测中心，加大茶产品检测力度，确保为消费者提供优质、安全、放心的茶产品。

如今，“天赐普洱、世界茶源”到处生机勃勃，焕然一新的思茅区茶马古道商家云集、人头攒动。普洱作为云南对外开放新高地和面向南亚东南亚辐射中心的前沿阵地，不仅具有“一市连三国、一江通五邻”等独特区位优势，还具有丰富的自然资源、完好的生态环境、绚丽的多元文化等内生动力，厚积薄发、历久弥香的普洱“香茗经济”正不断释放新的发展活力，必将有力带动普洱率先实现绿色跨越发展目标，引领“云茶”产业加快转型升级，成就中国“绿色生态经济”发展模式新典范。（刘伟、孔垂炼）

细说普洱茶三要素之二：仓储、叶底、时间

普洱茶的内涵相当丰富，外延十分宽广，一说普洱茶会带出生茶、熟茶、干仓、湿仓、散茶、紧压茶……..等等一系列的名词。如果，有人很认真、很严肃地问，普洱茶是什么？不要说一般茶友，难以作答。就是很资深茶人也愣一愣，沉思一下，看所问者的水平，再思量从那个角度，那个层次去作答。因为，普洱茶真的不是一、二句话就可以说清道明的。除普洱茶之外，其他茶种是少以灌以“文化”二字的，起码不多。唯有普洱茶特别多地被灌以“文化”两字，普洱茶文化是也。茶文化是多，但它是涵盖所有的茶，专门某种茶，该数普洱茶为之最。通常说某文化，或某能灌以“文化”二字，“某”必定是有其丰富的历史文化内容。

我们专门百度了一下“普洱茶”，发现里面的解释是很简单笼统的，里面的信息量相当的少。根据无法满足专业人士的需要，也起不到普通有效、正确指导的功效。

为此，我们总结了普洱茶三大要素，或说造就普洱茶的三大因素。更准确地说，造就普洱茶优质上承茶品必须具备的三大因素。反过来说，不具备这三大因素，普洱茶是无法达到优质和上承的，如果，这三大因素严重缺失，或者，就算任何一个因素缺失，甚至连普洱茶也不能称谓。三个因素，要三个都完满，而且三者互为作用完满，才能成就，上好的普洱茶品。而这三大因素任何一个都是相当复杂的，上文《细说普洱茶之—：茶底、仓储、时间》只作了一个概括，估计要把它们说清楚，还是需要相当的文字。

如果，我们随便买一饼或一斤普洱茶，喝了之后说，“哦，原来这就是普洱茶。”显然是错的，起码极不全面，极肤浅。或者，我们换一个说法，把普洱茶分为广义，狭义之说。从广义说，凡是称之为普洱茶的，都能说其是普洱茶，即普洱茶涵盖市场上所有的普洱茶品种。从狭义说，具有优质茶底，使用良好仓储，经漫长岁月后陈化而成的普洱茶，更为重要的是，一喝其独特的陈韵，丰富的滋味令人眼前一亮，为之一振，其饱满的香气，强烈的茶气使人满身舒展，那种无与伦比的感觉，使人陶醉。是其它茶不能与之相提并论的。

显然，我们这里所说的，并不是广义的普洱茶，而是狭义的普洱茶，这应该也是广大茶友所追求的。如果，有色有味就当是茶，打着写着普洱茶，就当是普洱茶，喝上去跟其他茶差不多，没特色，没区别，有的喝了还不如喝白开水。那就不用说普洱茶，也不用说对普洱茶追求了。如果，我们要追求优质、上承的普洱茶，享受普洱茶独竖一帜与从不同的茶品，就必须从普洱茶的三要素说起，并对三要素有深切的了解。

文/无非妙道，原题：2013年细说普洱——三要素（2）（一百六十五）