普洱茶是最好的天然中药配方-茶礼仪网

"茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方".著名营养学家于若木是这样赞赏茶的。茶叶作为一种饮料不仅清香可口、韵味独特，而且具有独特的药用价值。唐代陈藏器所著《本草拾遗》一书中就有这样的说法："诸药为各病之药，茶为万病之药。"茶在防治疾病、增进人体健康方面的特殊功效不仅早被发现和利用，而且也为现代生物科学和医学研究所一再证实。

普洱茶是最好的天然中药配方

普洱茶：最好的天然中药配方

研究者发现，普洱茶除了具有营养价值及保健功能外，它还具有抗衰老、保护心血管系统、抗癌、保护骨骼健康、口腔健康、皮肤健康、减肥、增强免疫力等功效。据《本草纲目》记载，普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等疗效。这是因为，普洱茶经历了生茶到熟茶的质变过程，生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。所以普洱一直被誉为攻补兼备的良药。

现代医学研究还表明，茶具有近20项功效：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等尤为突出。

普洱茶与脂肪的代谢有很深的关系。研究资料显示，普洱茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。

有用+10

赏

普洱茶，存放多久最适合？

　　每年三四月份，全国各地许多茶友都会奔赴云南各大茶山，只为在当年先于别人找到一款满意的早春茶。茶友所见所选，因产地不同，要么是刚经过初制的毛茶，有甚者可能只是初加工的茶树叶，很多春茶从采摘到品饮可能只过了三四天。鲜叶采摘回来便开始杀青、揉捻、晒青等制作工序，晒干以后便拿来品饮，通过这些茶叶的口感表现去判断未来的走向和茶品特点。

　　喝过新茶的茶友相信都会记得那些新叶散出的浓浓青草味（青味），从饮用角度说，这些普洱茶已经是可冲泡和饮用的了，只是它的刺激性过强、青味过重，无法被广泛接受罢了。因而，普洱生茶并非一定要经过存放才可以喝，刚做好的新茶也是可以马上喝的，但相比存放一段时间的普洱生茶，后者的适口性更佳、更易被接受。

江湖所盛传的普洱茶“茶气”原来是这样的！

茶气的概念

普洱茶的茶气似有似无，从传统理论上无法给出详尽的解释，似乎只能从气功或者玄学角度去加以说明。由于体验的不确定性，导致很多人反对茶气说，认为茶气只是人们凭空想出来的，是不存在的，事实上，茶气是真实存在的，所谓茶气就是指茶叶分解过程中能量的释放。是茶叶内分解时所积累的物质能量的释放，茶香的产生也是这个原理，只是茶香更容易被感受到。

生成茶气的基础

茶气产生的物质基础就是茶叶的内含物。茶叶中的内含物质主要是：茶多酚、氨基酸糖类、、生物碱（主要是咖啡碱）、芳香物质等。茶多酚和生物碱带来茶叶的苦涩味，糖类和氨基酸使得茶叶滋味鲜美，润滑，其中其中水溶性果胶，具有粘稠度和亮度，使汤味甘醇，以上所有这些主要物质包括其它物质通过热水浸泡释出，称为水浸出物，是茶汤的主要呈味物质。茶叶内含物质的多寡直接影响味觉、嗅觉及品饮后人体其它感官的反应。

江湖所盛传的普洱茶“茶气”原来是这样的！

茶气的强弱

由于茶叶的生长环境，包括海拔、纬度、土壤、生态环境的不同以及茶树品种、茶龄等不同，茶树内积累的物质成分类别，含量等比例也有差异，能来积累多的自然茶气会更强。树龄越长茶气越强，越往南茶气越强。因为茶树越长物质积累越多，南方光照时间更充足，光和作用更强，能量和释放也就更多。另外土壤中微量元素的组成也会影响茶叶物质的能量积累，因此，同一纬度、同样树龄的茶叶也会有茶气的强弱之分。

普洱古树茶由于树龄和地理位置的优势，且制作工艺适合茶叶的后期变化，这些都使得普洱茶的茶气明显由于其他茶类，因此也更容易被感受到。

茶气的体验

每个人体质的不同，每个人对茶气的敏感度也因人而异。茶气的作用对不同的人会有不同的感应及呈现方式。据我和很多茶友的多年经验，陈年老茶产生的茶气明显强于新茶。常品陈年老茶的茶友对茶气的体验更敏感。品30年代普洱茶后，会脸颊发热，后背发热、出汗，后背感觉气往上冲，后脑头皮发麻，手臂及手掌、手指发麻，手心出汗，毛孔张开，有气穿皮肤之感。

江湖所盛传的普洱茶“茶气”原来是这样的！

茶气对身体的作用症象，通常有以下几种呈现方式：

1、头部：通常脸颊发热、发麻，头皮发麻，毛孔张开，头发有竖直感。额头出汗，气上脑门，直冲百会穴;

2、身体：通常有饱肚的感觉，打嗝，排气，肠胃有蠕动感，后背发热、发麻、出汗，后背感觉气往上升至颈部，毛孔张开，有愉悦感;

3、手和脚：手臂发热、发麻，毛孔张开，手掌有麻、胀感，掌心出汗，指尖有针扎感，小腿有下坠的感觉，腿部外侧有麻、胀感。茶气的作用通常是从身体由上至下传递，但也与品茶人的体质及人体自身敏感度不同而各异。

新茶通过科学有效的长时间陈放，从而变成陈茶甚至陈年老茶。随着时间的推移，其内含物质会发生一系列化学变化。这个变化过程也标志着普洱茶的茶香向茶气转变传递的过程，我们下一期会具体讲解茶香。新茶转化过后内含物质稳定，冲泡后物质释出均衡，浸出物成份更多样性，且多为小分子物质，渗透性好，更易被人体吸收（新茶的内含物质相对不稳定，内含物浸出有层次，物质相对单一，且多为大分子，渗透性弱，相对与陈茶它不易被人体吸收，功效没有陈茶明显与持久）。这样，便促进人体的基础代谢、肌肉收缩、肺通气量、血液循环、胃液分泌量等都明显增强。随之身体出现发热、发麻、出汗、打嗝等茶气征象。

品茶过程中，我们体验茶的汤色、香气、滋味、口感、喉韵及至茶气，这才算是完美的过程，而茶气的体验是最高境界。含茶气的茶，必然是有茶力的茶，而不是“有气无力”。它不仅汤色亮丽，香气活现，滋味丰富，口感醇滑，喉韵甜润，还能令你如卢仝七碗诗所言，有“肌骨清，通仙灵两腋生风”之感。

在物质生活丰富多彩的今天，在身心忙碌之余，选一隅幽静场所，点一缕清香，听一曲清调，盗下一身重担，泡一壶佳茗，慢斟细品，让茶力、茶气荡涤身心的疲倦，享受茶给我们带来的愉悦，对养生和保健是莫大的裨益。（本文来源：我是警茶）