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2018问答四十六:都知道纯料普洱茶,到底什么才叫纯料?

2019-03-18 访问量: 31 茶礼仪网
  纯料普洱茶有三个说法:

  第一个说法——产地纯料

 

  指的是单一的一个地方生产的茶。比如说老班章,我们说的老班章纯料就是这款茶只有老班章的茶没有其他地方的茶拼配进去。

  第二个说法——古树纯料

 

  就是说这个茶是纯古树的茶做的,没有加入台地茶或者生态茶。

 

  第三个说法——单个产地的古树纯料

  拿老班章纯料古树茶来说明,那就是说这个茶是老班章的古树茶纯料做的普洱茶。

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真假普洱熟茶的辨别方法

        真假普洱熟茶的辨别方法熟茶是指以云南大叶种茶著制成的青毛茶为原料,通过白然发酵或泥堆发酵等人工增温增湿的方法进行处理,促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵,氧化形成的“再加工茶”,又称为“现代普洱茶”。
  熟茶茶饼中,茶叶颜色为黑或红揭色,品质好的普洱熟茶干茶呈褐色或深栗色,也就是俗称的“猪肝红”:有些芽茶是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味。发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重的还会有闷湿的草席味。
  熟茶发酵度轻者汤色多为深红色,发酵度重者汤色以黑色为主。渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。熟茶口感浓稠水甜,儿乎不苦涩,耐泡;在品饮的时候能感觉到普洱茶的质感。
  熟茶作为人为发酵茶,虽然没有生茶一甘津强,韵宽广,其茶性通过渥堆工艺在出厂时已呈厚滑平和,随产随喝,不需长时间储藏陈化,且价格适宜,可作为日常饮品之用。
  选购普洱熟茶时要注意卫生问题,建议经验不足者还是选择大厂为好,这样可以放心些;而选购普洱生茶,首先要对普洱茶的产地有一定认识,因为只有好的茶山及好的制作流程才能真正具备品饮及收藏的价值。云南各茶区的地理位置及茶树生长环境的不同,各茶区的茶品滋味有很大差别,购买者应该根据日感及目的来进行选购,有一定品饮经验后可再根据个人喜好自行选择“山头’茶、“玩家”茶等。

普洱茶村寨之洒代村

  洒代村隶属于云南省勐腊县易武乡易武村委会行政村,属于山区。位于易武乡南边,距离易武村委会14公里,距离易武乡14公里。年平均气温17℃,年降水量1,800毫米,适宜种植玉米、水稻、橡胶等农作物;农民收入主要以粮食为主。

 

  自然资源

 

  全村有耕地总面积494亩(其中:田159亩,地335亩),人均耕地2.81亩,主要种植粮食等作物;拥有林地2,806亩,其中经济林果地206亩,人均经济林果地1.17亩,主要种植荔枝等经济林果;水面面积20亩;荒山荒地500亩。

 

  基础设施

 

  该村截止2010年底,已实现通水、通电、通路、通电视、通电话,无路灯。全村有37户通自来水。有37户通电,有37户通有线电视,拥有电视机农户37户(分别占农户总数的100%、100%和100%);安装固定电话或拥有移动电话的农户数37户,其中拥有移动电话农户数37户(分别占总数的100%和100%);该村到乡镇道路为沙石路;进村道路为沙石路路面;村内主干道均为沙石路面;距离最近的车站14.00公里,距离最近的集贸市场14公里。全村共拥有汽车2辆,拖拉机12辆,摩托车35辆;全村建有沼气池农户35户;装有太阳能农户6户;已完成“一池三改”(改厨、改厕、改厩)的农户35户。耕地有效灌溉面积为159亩,有效灌溉率为100%,其中有高稳产农田地面积80亩,人均高稳产农田地面积0.45亩。该村到2010年底,农户住房以砖木结构为主,有36户居住砖木结构。

 

  农村经济

 

  该村2010年农村经济总收入54.69万元,其中:种植业收入26.52万元,占总收入的62.28%;畜牧业收入7.60万元,占总收入的17.85%(其中,年内出栏肉猪65头);渔业收入1.77万元,占总收入的4.16%;林业收入1.44万元,占总收入的3.38%;第二、三产业收入2.90万元,占总收入的6.81%;工资性收入1.84万元,占总收入的4.32%。农民人均纯收入2894元,农民收入以粮食等为主。全村外出务工收入1.84万元,其中,常年外出务工人数3人(占劳动力的1.66%),在云南省内务工3人。

 

  特色产业

 

  该村的主要产业为种植业,主要销售往勐腊县。2010年主产业全村销售总收入54.69万元,占农村经济总收入62.28%。该村发展橡胶特色产业,计划大力发展橡胶产业

 

  人口卫生

 

  该村有农户37户,共有乡村人口189人,其中男性93人,女性96人。其中农业人口189人,劳动力79人。该村以彝族为主,其中彝族167人、瑶族10人。到2010年底,参加农村合作医疗154人,参合率85.08%;享受低保44人;该村村民的看医就病主要依靠村乡卫生院,距离乡卫生院14公里。

 

  文化教育

 

  该村小学生就读到易武洒代小学完小,中学生就读到易武中学中学。该村距离小学校1公里,距离中学14公里;该村义务教育在校学生25人,其中小学生16人,中学生9人。

 

  村务公开

 

  该村到2010年底,已签定农业承包合同34份,农村土地承包面积737.80亩,其中土地流转面积2,157.89亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度,本村公益事业建设未向群众统一筹资,无“一事一议”筹资额。。年末集体总收入0.26万元,有固定资产1.50万元,农村财务管理实行委托管理,定期开展村务公开,并成立了民主理财小组,主要以粘贴公告、黑板报、会议方式公开,公开项目有政务公开、村务公开、种粮补贴等。

怎样购买普洱茶购买普洱茶要注意细节

对于怎样购买普洱茶首先来说,现在云南省和国家都出台了普洱茶的标准,然后现在包装上都要有QS认证,这个是最基本的。下面详细介绍怎样购买普洱茶的方法。

怎样购买普洱茶购买普洱茶要注意细节

在购买普洱茶的时候要注意透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级。另外,茶叶分等级,比如宫廷熟茶、一级、二级一等、三级,是根据茶叶采摘季节例如春茶最好、茶叶的等级(嫩度),比如茶叶一个芽头一个叶子,一个芽头两个叶子,然后就是好几片叶子,芽头是最珍贵的,依次类推,越老的叶子越便宜,然后茶叶的产区,必须是云南境内的大叶树种经过晒青的茶,制作是晒青,和普通绿茶炒青的工艺不一样哦,必须是云南境内特定的大叶种晒青茶哦,小叶种的不算是普洱茶,亲们谨防其他省份制作的普洱茶,必须是云南云南境内的大叶树种经过晒青的茶,要是看见是其他省份制作的绝对是假普洱茶!

普洱茶分年代的,通常来说年头久的普洱茶,保存的好没有其他串味和霉味的普洱茶就越贵。另外,还有一些普洱茶采用的茶叶子是传说中的野生古树茶,这种普洱茶很贵。

购买普洱茶需要注意的细节如下:

第一,首先看外观。不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。现在还有一些小厂和商家,外面一层是完整的叶子,其实里面是碎末。

第二,要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;生茶的跑出来的汤,管他什么颜色,首先必须茶汤干净明亮透亮,不要发现太多杂物,有茶叶上的细小绒毛是正常的,但是有很多灰尘之类的杂物,等级就差一些。

第三,看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;还有一些普洱茶,喝起来很有厚度,滑滑的像米汤,但是也有可能是一些厂家在制作的时候经过特殊工艺,新茶也而可以做出老茶的口感,不过一般这样的厂家也是很少数。亲们,我建议你们不太懂的就买大厂家的茶吧,质量和口感上确实是比较好。但是有一些散落在不同厂家的好茶,口感非常好,价格也便宜,但是,亲们,这个我很难跟你们用文字表达。普洱茶要通过实际喝茶来认识,来判断什么是好茶~~~~~这里只是教你们不要买到假茶和基本分辨普洱茶价格高低的标准~~~~~

第四,要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。

判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。

以上就是对怎样购买普洱茶的介绍,希望对大家了解怎样购买普洱茶有所帮助。