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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六安瓜片和铁观音都属于中国十大名茶，两者都具有养生功效，对于新手来说，该如何选择呢?今天小编就从两者之间的不同之处开始讲起。
六安瓜片和铁观音属于不同的茶叶，六安瓜片属于绿茶，而铁观音属于乌龙茶，前者是不经过发酵的天然茶叶，而后者则是通过发酵而成，所以从口感及功效上都有显著的差别，六安瓜片的口感较之铁观音要清淡，而铁观音对胃部的刺激作用也小于六安瓜片。
其次六安瓜片和铁观音的品质也是迥然不同的，六安瓜片汤色嫩绿明净，清澈明亮，叶尖及叶片嫩绿，叶底嫩黄。除此之外六安瓜片并不像其他绿茶的口感，会略带苦涩。其口感滋味醇正回甜，香气高长鲜爽，并有熟栗清香。可冲泡4-6左右，茶越好，味越偏淡。不已入口取胜，而以回味夺魁。而铁观音在内智商更加突出的是“岩韵”，即“香、清、甘、活”四个字。
那么六安瓜片和铁观音谁更好呢?其实小编还真没有办法去将之一较高下，两者可谓是各有优势，各位茶客的选择也可谓是各花入各眼，只有喜欢与不喜欢，并没有两者的优劣之说。
六安瓜片等级有哪些？
任何的茶叶都是有着一定的等级之分，而且茶叶的等级也是和茶叶的品质、价钱有着极大的关联的，很多人的商家就是因为消费者不了解六安瓜片等级，所以盲目的购买，导致花大钱购买了一些质量比较低的茶叶，那么六安瓜片的等级有哪些呢?
六安瓜片的等级划分标准是指在进行六安瓜片的等级划分时要考虑的因素。六安瓜片等级划分时要考虑综合考虑茶叶的外形与内质：在外型上要考虑色泽、嫩度及形状;在内质上要考虑的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底。六安瓜片茶的等级具体可以分为极品、精品、通品，通品又包括一级、二级和三级，六安瓜片的品质依次下降。
极品：瓜子形，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果;茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜 清沏晶亮、嫩绿鲜活。六安瓜片等级包括了精品：瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果;茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。一级：形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果;茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
除了上述的等级之外，六安瓜片等级还包括了二级，如果是二级的六安瓜片的话，那么瓜子形状则比较均匀、颜色翠绿、非常嫩，而且还有漂叶的存在。六安瓜片还有三级，级别越低的六安瓜片销售价钱也是非常便宜的，越高级别的六安瓜片销售价钱则越高。
六安瓜片的冲泡技巧六安瓜片冲泡方法
六安瓜片的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶，因此，这样的茶叶对于冲泡是有着严格规定的，下面小编就给大家介绍一下六安瓜片如何冲泡吧！
六安瓜片的冲泡技巧
1、使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
3、冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
六安瓜片冲泡方法
第一步：温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
第二步：凉水
冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
第三步：置茶
投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
第四步：摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
第五步：注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
第六步：品饮
先赏茶汤，在观色、闻香、形，然后趁热品啜茶汤的滋味。六安瓜片清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水。第二泡茶香最浓，滋味最佳，最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
六安瓜片的口感特征
六安瓜片其外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。优质的六安瓜片茶叶冲泡后，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
六安瓜片传说一
大约在1900年左右，有一位茶品鉴大师。从收购回来的绿茶当中反复挑拣出比较嫩的茶叶并剔除其梗朴，再难道市场上去卖。后来茶行不断的效仿，从简单的剔除到再次的炒制。成品的茶叶一片片犹如葵花籽一样。所以又被人们称为瓜片。
六安瓜片传说二
据说麻埠附件的一位姓祝的财主和当时的袁世凯是亲戚。袁世凯有一喜好便是喝茶，祝家便以茶来孝敬。到后来当地的茶叶都已经满足不了袁世凯的时候，祝家为了取悦不惜成本聘请有经验的制茶大师，采用一到二片的嫩叶经过精心的炒制而成。深受袁世凯的赞赏。
温馨提示：
六安瓜片因为只有茶叶，没有茶梗，因此，这样的茶叶对于冲泡的茶具、水温、水质等都是有着严格规定的，因此大家在饮用的时候要注意喔！
怎么鉴别好的陈香型六安瓜片正宗的六安瓜片的鉴别
怎么鉴别好的陈香型六安瓜片 正宗的六安瓜片的鉴别
齐山村蝙蝠洞是六安瓜片的高品质出产地，周边的花卉园土壤层中带有很多蜘蛛排泄物，是含磷多的高級化肥。
鉴别各种六安瓜片方法
1、人们一般说纯正的瓜片茶，就是指选用传统式手工制作炮制的茶。
2、干茶辨别：嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，若有头苦尾甜、苦中透清甜味觉，略用清新清甜的觉得。
六安瓜片有多少种冲泡方法技巧？
第一步：烧开。
温度大约在75-85度，用壶中煮沸的水顺着杯沿四壁倒进，温杯。用汤匙取3g荼叶放进玻璃茶杯。
第二步：煮茶。
上投法、中投法、下投法皆可，人们这儿挑选下投法，倒进适当温水，以遮盖荼叶为宜。
第三步：轻轻地摇晃杯子。
使荼叶彻底吸附水份，释放香气，闲置3分鐘上下。
第四步：顺着杯壁满油水冲泡，即丰厚茶型，闻茶韵，品茶汤。
六安瓜片的价值功效好不好？
1、六安瓜片有很好的延缓衰老功效，抗氧化性功能齐全，可以有利于防衰老，常喝常年青。
2、心肌梗塞，碳水化合物和六安瓜片：心血管身心健康针对长期性身心健康的衣食住行很关键。心肌梗塞是英国的关键死亡原因。六安瓜片绿茶有利于以各种各样方法推动身心健康的内分泌系统。依据欧州心脑血管病防止和康复治疗刊物的一项科学研究，食用六安瓜片能够快速改进毛细血管內部体细胞的身体状况，并有利于减少患心肌梗塞的风险性。2011年的一项科学研究发觉，六安瓜片茶明显减少了LDL或“坏”碳水化合物和甘油三酯水准。2011年的另一项科学研究发觉，喝六安瓜片数最多的人得冠脉病症的风险性比喝六安瓜片至少的人低28％。
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