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普洱小沱茶和普洱龙珠有什么样的区别?

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网
  有的人会问:为什么小沱茶与龙珠形态相似,价格却相差甚远?今天我们就列举几个它们的区别!

  一、外观的区别:小沱茶顶部是半球状,底部中间下凹;龙珠为圆球状,条索清晰完整。

  二、制作工艺及选料的区别:小沱茶属紧压茶,它是采用品质不高的茶叶用机器模具压制而成的,无完整性;而龙珠是将精选的茶叶蒸软后放入洁净的纱布里手工拧揉而成的,完整性好。

  三、加工成本的区别:小沱茶采用机械压制,加上选料低廉,所以成本也低;而龙珠是人工揉制而成,加工费高昂,选料自然不会差,所以成本高。龙珠1kg的加工费可以购买1kg小沱茶。

 

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普洱茶冲泡与品饮

普洱茶冲泡与品饮

常用冲泡方法:

茶壶的选择:泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡的过浓的问题,材质最好是陶壶或紫砂壶。

茶叶的处理:冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶,则需要拨开后,置放约2周后再冲泡,味道较佳。普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡的特性,所以冲泡10次以后的普洱茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。

想要泡好一杯普洱茶有两个最基本的要素:水温和茶叶浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。而茶叶浸泡时间比较讲究:

第一道茶水弃去,称之为洗茶,时间不益过长!5-10秒左右!

第二道起作饮用,第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒!

第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推!越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。

以下分步骤冲泡:

1.将普洱茶叶置入滤杯中,5克左右(铺满杯底,略高)。

2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

6.一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将它弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了!

冲泡普洱茶必备神器

冲泡普洱茶必备神器

茶器,是我们饮茶时不可缺少的,品茶,品的是人生,喝的是茶,茶如人生,喝完之后品味才是真,在闲暇之余,约三五好友,找一片静地,喝茶谈人生,那是我们所向往的,那你知道我们常见到的茶器有哪些,我们一起看一下。

冲泡普洱茶常用的茶器有很多,但最常用最实用的不外乎以下3种:

【1】盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部分。冲泡普洱茶生茶一般选用白瓷盖碗。盖碗茶具又称三才碗,三才者,天、地、人。茶盖在上,谓天,茶托在下谓地,碗居中谓人,一副茶具便寄寓一个小天地、小宇宙,包括古代哲人天盖之,地载之,人育之的道理。盖碗起源于何时,尚无定论。

当然,冲泡普洱茶不止盖碗一种茶具,有的用紫砂壶、有的用紫陶壶、有的用飘逸杯,但就其效果而言,盖碗未必是最好的,小编以为盖碗是最简单最实用最客观的茶具。鲁迅先生曾言:“喝好茶是要用盖碗的”,小编深以为然。

【2】茶海

茶海又称茶盅或公道杯。泡普洱茶,一般选用玻璃制作的茶海,以方便观看茶汤的颜色,茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀,亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:

(1)盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相同。(2)沉淀茶渣。

【3】品茗杯

品茗杯也称为茶杯,其种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的品茗杯。为便于欣赏普洱茶茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色,或选用玻璃品茗杯,近年来也流行边喝茶边闻茶香的闻香杯,根据茶壶或盖碗等主泡具的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来要具一定美感,对杯子的要求最好能做到;握、拿得当,就口舒适,入口顺畅。

普洱茶是如何拼配的呢?丨知识

普洱茶是如何拼配的呢?丨知识

  普洱茶有不同的形状,也有不同的工艺,在喝普洱茶的时候,首先要正确理解纯料茶与拼配茶,那有的茶友就会问了,拼配茶是不是假茶呢?拼配茶好不好?普洱茶为什么要拼配?有这些问题疑问也是属于正常的,那今天我们来看看拼配茶是怎么拼配出来的。文章内容仅供大家参考:

  普洱茶为什么要拼配?

  经常喝普洱茶的人都清楚,普洱茶滋味变化多端,散茶与饼茶泡出来的滋味也会有所不同,如果拿纯料茶与饼茶相互对比滋味,你会发现其中的不同点,因为大部分饼茶都是拼配出来的,纯料茶没有那么多产量,单一的品种不肯能满足市场的需求,有也是产量很低的。所以就有了拼配茶,拼配茶可以将不同款茶叶的优势互补,从而形成一款口感层次分明的茶。

  那普洱茶是如何拼配的呢?

  拼配的方法有很多种,就看拼配师是如何来的,今天我们来说说常见的几种方法:

普洱茶是如何拼配的呢?丨知识

  第一种:不同区域的茶叶,就拿普洱茶三大产区来说,临沧、勐海、普洱、就是把这三个区域的茶相互拼配,可以有多种组合,这样可以拼出不同滋味的茶来。


  第二种:根据茶叶采摘季节,一般茶叶采摘以春茶和秋茶为主,当然也有采摘夏茶的,季节拼配就是把春茶和秋茶拼、或者秋茶和夏茶拼,都可以相互交换的。

  第三种:等级拼配,茶叶采摘也有等级之分,一芽、一芽二叶、一芽三叶等,甚至到四-五叶,不同等级的茶叶拼配在一起,从干茶、茶汤、滋味口感、香气,都起到了一个互补作用。


  第四种:茶性特点拼配,因为不同区域不同海拔、不同土壤、不同的日光照射、对茶园茶树生长也是很有影响的,所以茶叶的品质口感也会有差异,有的柔、有的霸气、有的绵和、有的香气高扬、有的苦、有的甜等等特点;拼配也是需要懂茶性,也是需要有丰富经验的,如果乱拼配,茶饼制作出来滋味口感也会很怪异。

普洱茶是如何拼配的呢?丨知识

  当然还有树龄和其它等等之类的拼配茶,今天就分享到这里,更多详情观看茶友众说:文章底部阅读原文查看

作  者丨清 风 茶 语

摄  影丨吉 星 坦 罗