普洱茶养胃吗，权威解答-茶礼仪网

普洱熟茶与其它茶类最显著的一个区别，是普洱熟茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜，养胃效果更佳。那么，这个说法有依据吗？普洱茶被称为养胃茶的原因是什么？

　　普洱茶是近年来颇为风靡的一款茶叶，因其具有“越陈越香”的特性，且饮普洱茶对人体健康的益处很大，所以很受人们的喜爱。普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。普洱茶熟茶确实有养胃护胃的功效，可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的人士饮用，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭的问题;《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

普洱熟茶养胃的原理：

　　熟茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。

　　因此体质转弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。

　　因此自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因与小分子有关。

　　熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

　　对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

　　普洱熟茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。普洱熟茶养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。

普洱熟茶养胃的喝法：

　　普洱熟茶最养胃的喝法，应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的熟茶汤，最好是普洱茶膏或三年期以上品质较好的普洱熟茶。

　　如果条件允许，饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。

　　养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而，除了饮用普洱茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。

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醒茶要点：熟普洱和生普洱的醒茶区别

普洱茶类别中，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法是不一样的，且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不相同，下面就来说说这二者的区别之处。

醒茶要点：熟普洱和生普洱的醒茶区别

1、生普洱茶如果是放在开放的环境里，一般是不需要进行醒茶，但在开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。而如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。(如果你身在湿度不大的地区，开放环境存放的一样是干仓茶，也就不需要醒了)。

2、熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义。

3、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度;通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。但个人在实际泡茶过程中对比，个人认为没很大的差别，感觉只是一个卖弄的环节，一般我个人是会忽略掉。但这个醒茶过程对清香型铁观音影响比较大。但这2种茶无论茶质和欣赏角度都不一样，所以喝普洱我觉得无需冲泡前醒茶。

丁伟喜欢普洱茶,泡普洱茶给史密斯

　　“来，请坐，我给你们沏茶。”稠州银行队的主教练丁伟的房间里，丁伟让J.R.史密斯和他姐姐史黛芬妮落座，自己拿着茶具摆弄起来。刚刚与队友们见过面的史密斯，被丁伟单独请到了自己的宿舍，喝茶聊天。

　　丁伟娴熟地摆弄着茶具，史密斯和史黛芬妮也聚精会神地看着。虽然这是史密斯第二次来中国，但看人泡茶确实头一回。丁伟喜欢普洱茶，也想向史密斯推荐这种中国特有的茶叶。很快，茶泡好了。丁伟端起一杯放在史密斯面前说：“来，先给我们远道而来的客人一杯。”看着面前透明的玻璃茶碗里酒红色的茶水，史密斯觉得新鲜。丁伟通过翻译向他们介绍，普洱茶有去脂减肥、美容的功效。这引起了史密斯姐姐的兴趣。

　　史密斯端起杯来先闻了闻，由于茶水比较烫，他没敢大口喝，只是轻轻地抿了一口。“很好喝！我很喜欢，”史密斯说，“我也想学学怎么泡茶，可以吗？”。听到史密斯这样讲，丁伟赶紧补上一句：“平时有时间，或者你想喝，就到我这儿来喝茶聊天。”

　　茶喝完几杯，丁伟开始向史密斯介绍球队的状况。“我们这支球队最大的特点就是团结，”丁伟说，“我们的队员都非常好，我们教练组的人也都是非常好的人，你有什么需求随时跟我们提出来，我们尽最大可能满足你。”在翻译的帮助下，史密斯边听边点头。此时，结束了训练的约什·布恩也来到了丁伟的房间。

　　“我们球队的防守非常好，”丁伟接着说，“防守才能赢球，像布恩、丁锦辉都是非常好的防守球员。”说到这儿，丁伟终于道出了他给史密斯制定的任务。“你的任务主要就是进攻，多在进攻上。”

　　听到丁伟的话，坐在一旁的布恩接过了话茬。“丁（锦辉）是我所见到的最好的中国球员之一，”布恩说，“他非常优秀，打球很拼，防守也非常棒，他绝对是我见过的最好的中国球员之一！”史密斯点点头。

　　茶水一杯接一杯地喝着，史密斯像是品出了其中的滋味，似乎非常享受这种东方饮料。丁伟继续说：“现在算上你已经有三个掘金队的球员在中国打球了，马丁、钱德勒和你。他们都打得怎么样？”听完翻译的讲解，史密斯笑了，他突然提高了嗓门说：“放心吧，我会摆平他们的！”

　　此话一出，丁伟放下茶杯，大笑道：“我想听的就是这个！”