绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
按制法分有生茶、熟茶。
按原料分有人工种植型原料、原生态乔木大树型原料。
按等级分有高中低三等。
普洱茶按品牌划分种类就更加丰富了。
如果要体会普洱茶的韵味，我认为还是要配上云南当地的风景和民俗。结交些云南茶区热情的茶友聊些制茶背后的故事也别有风味。
怎么喝普洱茶减肥
现今，我们每天都在说养生，并且花费了许多精力去追寻养生之道。其实，关于如何养生，古人早为我们做出了解答。而喝普洱茶养生，这是茶人和茶友的共识，喝普洱茶一定要注意一些正确的方式，会喝才是关键。喝茶养生是中国流传了几千年的传统，不同的茶，在不用的时间，季节饮用，所发挥的功效也不同。那么，我们怎么喝普洱茶减肥呢？喝普洱减肥有几个要点：
要点一：找对适合自己的方法，健康的减肥，循序渐进的瘦下来。普洱茶减肥贵在坚持，不是一朝一夕可以看到效果，但是适当的饮茶对身体绝对是有益无害，毕竟美丽永远都要以健康为前提。
要点二：减肥期间，喝茶同时要配合相应的“晚餐控制”，白天是可以正常饮食的，只是晚餐要控制好。等到保持身材的时候，饮食就可以慢慢恢复，那时候只需要坚持喝茶就可以帮助你轻松保持身材了。
要点三：最好再加上适量的运动，生命在于运动。在能坚持的情况下，尽量每天都能快走半个小时以上，这样效果会更好。刚开始喝茶阶段非常容易饿，饿了时吃点水果，尽量不吃零食。慢慢地等肠胃已经适应茶了，基本喝好后也就不感觉饿了。
喝普洱茶为什么会饿呢?
这是因为不同成分的食物在胃里的排空时间是不同的，碳水化合物最快1个小时。蛋白质2个小时，脂肪最慢3-4个小时，此时喝普洱茶会加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
普洱茶瘦身的机制是综合的，对油脂类食物的作用是其中一个方面。喝普洱茶刮油削脂后觉得饿，说明已经在消耗体内的脂肪，这时3餐照吃，但一定要控制一下饭量，如果你再狠吃一顿的话，那不管分解多少都给补回来了。
普洱茶加速了代谢周期，这时如果你少些摄入食物或保持原来的样子而不多吃,你就会在茶叶的帮助下,不知不觉地瘦下来，缓慢但是安全有效，如果适当配合饮食和运动，帮助消耗体内过余的脂肪，美丽之期不远了。
喝茶的最佳时间：
早茶：早餐过后9点到10点饮用，早茶适宜选花茶，花的芳香和茶的清香，能够提神醒脑、排毒和抗疲劳。
午茶：午饭过后1点到3点饮用，午茶适宜选用绿茶，可以适当浓郁一些。绿茶具有抗氧化、消除自由基、抗病毒等功效，能够帮助降低血脂，保护血管。
晚茶：晚饭过后的6点到7点饮用，晚茶适合喝红茶，红茶性温，咖啡碱含量低，不至于影响睡眠，具有安神、降血脂、助消化等作用。
“治病不如防病，疗身不如疗心，药疗不如食疗，人疗不如自疗。”古人说：“医食同源，药膳同功”。食物是最好的药物，食物是健康的根源。谈到茶大家一定很熟悉，居家过日子，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。因此，大家根据自身情况，选择了适合自己的普洱茶后，适量正确的饮用养生。
普洱茶的冲泡方法与品饮
普洱冲泡时要不要“洗茶”？品饮时有什么讲究？
普洱冲泡时要“洗茶”吗
“洗茶”是通俗的说法。从科学冲泡的角度看，“洗茶”实际上叫做“温润泡”，其主要目的在于：第一，提高茶叶及泡茶器具的温度；第二，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
基于这两点，通常冲泡普洱茶时都会洗茶。
品饮普洱时要注意哪些方面
首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系，即投茶量和泡茶用水量之间的比例。如冲泡时间不变，用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚；反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变。冲泡普洱茶的茶水比例及浸泡时间如何把握因人而异；老年人、妇女、儿童饮茶不宜过浓，应该茶少水多；遇嗜茶者，应适当加大投茶量，灵活掌握。
其次，普洱茶宜高温冲泡。其中的普洱熟茶、级别较低的普洱生茶和普洱老茶宜用沸水冲泡，级别较高的新普洱茶（嫩度较高的生茶）可用90℃至95℃的水冲泡。 （益闻）
。关于普洱茶仓储的思考
在网上时间长了，经常有朋友谈论到普洱茶的仓储问题，本来答应一位朋友专门写一篇关于我这几年在珠海藏普洱茶的心得，但网络上关于这个话题的文章已经是很多了，没有必要我另起炉灶，先参考网友的心得吧！
（转自某收藏家的心得）在广东放普洱茶
酒是陈的醇，茶是新的香。不过普洱茶就是例外。“普洱茶越陈越香，被誉为‘可以喝的古董’”。决定普洱茶陈化状况主要有四个要素：温度、湿度、通风、无异味。存放普洱茶的最佳环境，温度摄氏20~30℃之间、相对湿度65%~75%、通风无异味。普洱茶的储存对普洱茶的未来变化很重要，存放的好坏会影响普洱茶的口感与茶气。存放普洱茶的仓库选址十分重要，仓库要选在空气对流、阴凉、没有阳光直射、干燥、干净、无异味的地方。存放时，青茶和熟茶存放的地点应有一点区别：青茶宜存放仓库内的楼下,因为楼下相对湿度略比楼层高有利青茶的变化.熟茶宜存放在相对干燥的地方。茶叶摆放时，要与地面相距15厘米左右(楼下最好与地面相距20厘米左右并在木板上铺塑料布,防止雨季时湿气被茶叶直接吸收),不可贴着墙壁，每隔一段时间将茶叶调换位置。普洱茶的发酵过程非常关键。空气中的水分对普洱茶的转化非常重要，所以在一般存放中不要用薄膜塑胶袋或金属容器密封起来。现在普洱茶爱好者都在追求“干仓”，所谓“干仓”即普洱茶存放在上述环境的仓库里让其自然陈化的结果，而不是把普洱茶放在完全干燥环境中不接触空气。广东是存放普洱茶较难的地方。广东天气比较湿热，特别是在梅雨季节，相对湿度特别高，有时达到或超过100%。这时要特别留意不要让茶因太潮湿而发霉。要把窗、门关好，防止潮湿，而这时候又是普洱茶吸收空气中的水分、自然发酵、自然变化的最佳时候，所以要特别留意。
普洱茶的醇化，是由内在因素和外在条件的协同作用带来的结果。内在因素，是茶叶内的化学成分的聚合、分解等化学过程，以及微生物的酶化过程。外在条件，是湿度、温度、空气、光线和时间。
我存放茶叶的仓库在一至三楼，水泥地板，仓库里并没有安装空调或除湿机，每个楼层只安装二个排气扇和挂一个温湿计。早晨的阳光可以斜射到仓库内，但不会射到茶叶，上午九时后阳光就不会照射到仓库里。据统计，在堆放茶叶的仓库，梅雨季节的平均温度/湿度为：23.5℃/82%，最高温度/湿度为：32℃/98%；旱季的平均温度/湿度为：22℃/48％，最低温/湿度为：10℃/39％。由此可见，雨季和旱季的温度、湿度变化是非常明显的。但是雨季时的温度、湿度对普洱茶的陈化最有利，旱季时温度、湿度虽然在正常值以内但普洱茶的变化不明显。
根据上述温度湿度的变化规律，我根据自然规律因地制宜地采取了以下的措施：①湿度不超过80%时，下雨不超两天不关窗,以增加仓内湿度。②雨季湿度太高时每天都关窗；并打开排气扇，以便减少仓内的湿度。③晴天的时候，打开所有门窗，这样既利用了自然的湿度又保证了新鲜空气的流通。④旱季时在仓库内摆放一盆清洁的自来水，提高仓库内的湿度。
今年广东天气比较特殊，四月末至六月初连续下了近二个月的雨,时间较长湿度超过100%，部分茶商贮藏的普洱茶都发霉，严重影响普洱茶的品质。但我们贮藏的普洱茶没有发霉。
仓储普洱茶时我们可以有意识地对仓储的外在条件作出调整，以利于普洱茶的发酵。对于普洱茶内在因素的变化，外在因素中的温度和湿度是普洱茶陈化的关键条件。因此，只要我们能够掌握贮藏茶叶地点的温度和湿度的变化规律，因地制宜并采取适当调整措施，就可以为普洱茶创造一个干净卫生、有利于正常醇化的外部环境，甚至可以适当提高陈化效率。本人的补充：1、首先收藏普洱茶最好就是原桶的收藏，因为本身笋壳有防尘防紫外线和防潮的作用！如果是饼的话，最好就是紫砂缸，如果放紫砂缸就一直放着就很好了！其次就是采用加厚的牛皮纸箱，每年的春节后就将牛皮纸箱封好，在每年的9月份就将纸箱的封口打开。2、如果是要进行品饮的普洱茶，一定要打散放到紫砂缸里进行醒茶（最好一月以上），若是刚刚从桶里打开的茶，最好就是整饼裸露在外界一个星期左右再打散放到缸里醒茶！3、普洱茶有时会进入一个发酵期，这时味道会变得很难喝！喝2年以内的古树生茶，或者5年以上的古树口感比较稳定，因为2-5年，是古树茶转化中的一个重要时期，经常会觉得茶的变化很大，口感不稳定！4、在潮湿天气，我一般是在室内湿度超过80%2天后就进行抽湿！目前的经验，就是我那片放在外面裸露的试验茶没有霉点！纸箱和原桶包装的茶壶更是没有问题！而且这样茶的变化是很喜人的！03年的古树茶已经是蜜香流露，陈香初显！5、文章提出广东是放普洱茶比较难的地方，其实，这个世界是辩证的，就是因为难，也就造就了广东是天然放普洱的好地方！能够让普洱较易醇化、出陈香的地方！
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