金花普洱茶有哪些冲泡方法-茶礼仪网

　　1、直接冲泡法

　　备具：盖碗、紫砂壶、飘逸杯。

　　温杯洁具、投茶量1：20温润洗茶、90°水温10S出汤，依此具个人口感控制出汤时间。

　　2、闷泡法

　　备具：保温壶

　　温杯洁具、提高壶体温度，便于茶叶香气的充分发挥，投茶量1：100，沸水冲泡，闷泡30分钟，即可饮用。

　　3、烹煮法

　　投茶1：100，文火煮茶3分钟，待沸水腾后滤出，即可饮用，可加水继续煮饮。

　　4、调饮法

　　用冲好的茶汤，根据个人口味可加辅料，如：蔗糖、酥油、奶、盐等，别具风格。藏、回、维、蒙等民族对调饮情有独钟。

　　5、分饮法

　　采用宋代点茶分茶技艺进行饮用，一般需专业茶艺师配合品饮。

有用+10

赏

普洱茶功效—抗氧化功效

见茶，

你未见茶时，茶与汝心同归于寂；你见茶时，则茶即汝心

见茶即见心

见茶、见己、见众生

普洱茶功效—抗氧化功效

脂质过氧化是游离或结合状态的不饱和脂肪酸受体内自由因作用而发生有害的过氧化反应。人体内的脂质过氧化反应是由自由基引起的，自由基就是缺少一个电子的氧分子。自由基为了弥补这个缺憾，变得非常活跃，易于失去电子（氧化）或获得电子（还原），会从别的氧分子遭到破坏，引发脂质过氧化。等到遭破坏的氧分子达到一定数量，皱纹、癌症等各种不良的后果就开始出现。有些学者坚信，衰老的一切表现都是自由基一手造成的。

20世纪60年代，生物学家从烟囱清扫工人肺癌发病率高这一现象中发现了自由基对人体的危害，比细菌和病毒更凶险。人类生活的环境中充斥着不计其数的自由基，离我们生活最近的，例如，炒菜产生的油烟中就有自由基，这种油烟中的自由基使在厨房劳作的家庭妇女，中餐大厨肺部疾病和肿瘤的发病率远远高于其他人；当然，男性也不能幸免，吸烟也能直接产生大量自由基。传统观念认为吸烟对人体的损害来自烟碱（尼古丁），然而，最新研究表明，吸烟中自由基的危害要远远大于烟碱。此外，生活压力、空气污染、食物和饮用水里的化学物质，香烟（哪怕是间接吸入的），每天多喝的那一两杯酒精饮料，都会导致体内产生额外的自由基。

普洱茶功效—抗氧化功效

自由基的存活时间仅仅为10秒，但吸入人体后，就会直接或间接损伤细胞膜或直接与基因结合导致细胞转化等，从而引起肺气肿，肺癌，肺间质纤维化等的疾病。

自由基主要在辐射损伤、癌症、机体病变等三方面作用于人体。大量资料证明，炎症、肿瘤、衰老、血液病，以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生与体内自由基过多积累或清除自由基能力下降有着密切关系。

降低自由基危害的途径有两条：一是，利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基；二是，发觉外源性抗氧化剂 —— 自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。

普洱茶功效—抗氧化功效

云南农业大学就普洱茶有清除自由基作用做了相应研究。通过动物试验测定相关指标，旨在为普洱茶的抗氧化功能评价提供理论依据。

试验研究结果：

1.普洱茶可增强机体内源性抗氧化系统的第一道防线

2.普洱茶可减少脂质发生过氧化反应终产物MDA（丙二醛）的含量

MDA（丙二醛）是体内多价不饱和脂肪酸组分受活性氧作用后的过氧化产物，其含量可反映体内自由基的多少，间接推断自由基对机体的损伤程度，正常人体的MDA均值4.82±1.19nmol/mL。

随着经济发展和人们饮食机构的改变及人口老龄化趋势，高血糖、高血脂、脂质过氧损伤为特征的癌症、糖尿病、肥胖病、高血脂症、动脉硬化等疾病急剧增加，这已成为中国保健事业的潜在威胁。研究证明，这些慢性疾病均与氧化损伤的发生存在直接的关系。而目前临床上常用药虽然在调节血糖、血脂或抗氧化作用方面有一定效果，但大都存在或大或小的副作用。

按照中华人民共和国卫生部2003年颁布《保健食品检验与评价技术规范》中关于抗氧化的评断标准克判断，此次研究受试普洱生茶和普洱熟茶均具有较好的抗氧化作用。其中主要有效成分茶多酚氧化还原电位较低，能提供质子与体内自由基结合，来清除体内过量自由基，避免生物大分子损伤，并能抑制细胞色素参与亲电子代谢物的形成。

研究表明：普洱茶能增强抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物，防止多种慢性疾病的发生，其作为一种天然的、无毒的既能降血脂又抗氧化的保健食品或保健食品原料，应用前景十分广阔。

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普洱茶的生津与回甘同时出现？

普洱茶

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

1.普洱茶的生津与回甘同时出现？

不少人，在描述普洱茶口感的时候，往往都会说“回甘生津”，但实际上，回甘与生津，是品饮普洱茶后，所产生的两种感觉，并非总是同时出现的。
回甘，指的是普洱茶汤咽下后，口腔中会有“甜”的感觉，但要注意的是，这种“甜”,与茶汤刚入口时的甜，是不一样的。比较准确的描述是“苦尽甘来”，也就是茶汤苦感褪去，感受到的甘甜。

通常情况下，我们对“回甘”的感知，是需要一定时间的，而不是像“苦”一样，立马就感觉得到。

津，唾液。生津，是口腔中分泌出唾液时的感觉。生津一方面可以解渴舒顺；另一方面可以滋润自己的生命。

在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。品茶时，生津是“物质”作用的结果，“物质”刺激唾液腺，产生“生津”的感觉。

按生津部位，与感受划分的，四种生津类型：两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底鸣泉（舌下生津）。虽然各有所长、各具特色，但要论生津的最高境界，非“舌底鸣泉”莫属！

茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激，与茶汤内含物质的综合作用，产生的一种回味。

所以，回甘与生津，是两个概念、两种感觉。有的茶，有回甘，但未必会生津；有的茶，则相反；有的茶，则会两者都有，但强弱不一。

因此，我们在描述，普洱茶口感时，大可不必，总是把回甘与生津置于一起。

2.到底什么是普洱浓茶？

人们总说，喝浓茶不好，可究竟什么样的茶，才算浓茶呢？

通常我们会认为，茶汤颜色较浓、滋味较重的茶，便是浓茶。但是，由于不同的人，对于茶品的承受能力，不尽相同，可能有些我们认为，很浓的茶，对于其他人来说，正是比较适宜的口感。这样看来，浓茶的概念，还是显得比较模糊。

此外，还经常有人说，投茶7克比较合适，然而，我们所冲泡的器具，不尽相同，那么这样的投茶量，也未必都适用。