普洱茶自然有它的独特香气,对于香气你是怎么理解的呢?
普洱茶(生茶)的香气
普洱茶的新生茶,香气独特,以下香气都是品种香。
花香:类似某些花的香气,云南有百花,茶香赛百花。澜沧的帕赛茶,香气特别高锐,就是典型的花香。有这种香气的茶很多,但浓郁过帕赛香气的茶,极少。
兰香:类似优雅的兰花香,未带甜,昔归古树茶就是这样的香气。
蜜香:花香中带着蜂蜜的甜香,就是蜜香,景迈山的古树茶才有此香气。
木香:花香不明显,较为低沉,谓之木香,布朗山系茶、永德忙肺茶,就是这样的香气。
冰糖香:冰岛茶一入口,就满嘴溢香,其香独特,有类似冰糖的香气,故名冰糖香。易武刮风寨、麻黑大树茶尾水阶段,也出明显的冰糖香。
普洱茶(熟茶)的香气
普洱茶的熟茶,香气比生茶弱,经过了渥堆发酵,产生了很多新的香气。
荷香:娇嫩的芽茶,渥堆发酵后,存放到一定时间,就出荷香。
枣香:粗老的原料,渥堆发酵后,会出枣香,时间越长,枣香越浓郁,九到十一级的茶,一般都出枣香的,梗比叶,出枣香更多。
米香:一些熟茶,存放到一定年份,会产生让人很舒服的米香,就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。
陈香:渥堆发酵后形成的物质很多,滋味香气都很复杂,总体统称为陈香,包含了樟香、药香等,不过,很多情况下,湿仓存放,才出浓郁的樟香、药香,这里就不深入分析了。
你喝的多、品饮的多,自然也就会体会和知道不同香气的存在。
“可居茶介”普洱茶专题讲座开讲
7月11日和12日14:00,来自中国香港的著名茶人陈国义先生,在宽巷子17号的“可居茶介”进行了普洱茶专题讲座。
清雅古典的“可居茶介”是宽窄巷子里极具有茶气质的一处佳所。推开明清木门,进得清幽院落,一株桂花树旁,此次讲座就设在中堂里。届时吸引了大量成都茶友聚在这里,远道而来的陈国义先生不仅和大家分享了自己与茶的故事,更与各位茶友讲述了二十余年泡茶和品茶的心得体会。席间,在座所有人都有幸品位了陈老先生泡的各种好茶,在茶香中度过了一个炎热却不失清雅的夏日午后。
陈国义先生早在1988年就创办了“茶艺乐园”,经过陈老先生的用心经营,那里已经成为香港茶艺圈内一个知名地标。除此之外,陈老先生还首创了普洱茶干仓藏法;而如今市场上名声斐然的八八青饼,也是出自他的手笔,正是有他的慧眼识茶,才有如今的八八青饼。
喝普洱茶不仅带给你正能量,而且能追逐更多的快乐!
当普洱茶厚重的品质滑过你的口腔,刺激你的味蕾,征服你的口腹之欲时,你会与普洱擦出火花,诞生一段流传千古的佳话,然后不可救药地恋上她,八匹马都拉不回来,甭管其他茶类如何勾引,都无法激起你内心的悸动。
喝普洱茶的人沉着、冷静,有一股世外高人的风范,别人一跟他们说话,就会感觉到自己是一个透明的人,苍白的脑袋无处隐藏。
普洱茶具备了攻补的特性,未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性,而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。
普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。
又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效,故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。
普洱茶水深坑多,古树、大树、小树、台地,班章、冰岛、易武、昔归、千年、百年、五十年,搞的你眼花缭乱;单株、纯料、拼配、乔木、老树、高杆、荒野、野放、国有林让你懵逼。
没有什么茶比普洱茶更复杂、更难以追溯和证伪的,你穷极一生都无法弄清楚事实的真相,只能在自己认知的范围内点着火把一步步拓宽自己的视野,在普洱茶面前,我们卑微、渺小,可就算如此,我们仍旧是爱着它,即使因为它丢过丑、出过嗅,这难道不是真爱?
如今生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。茶叶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波,γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能。
喝普洱茶,你会变得心胸开阔,乐于分享,没有什么比自己喜欢的茶受到别人的肯定更让人欣喜的事情了,别人的赞美会消弱你的吝啬、抠门,让你收获精神上的愉悦,一个乐于分享的人,自然眼界宽广,高瞻远瞩,就算是外界的批评和不以为然,同样不会造成自己多大的困扰。
爱上普洱茶,你会成为一处别样的风景,因为普洱茶本就是一个另类。(本文来源:普洱世家,
普洱茶本身就具有收藏价值
我国茶属分类专家、中山大学教授张宏达表示,普洱茶本身就有收藏价值。据著名茶界学者吴甲选先生介绍,普洱茶如古字画一样进入收藏品之列。清朝以前的普洱贡茶现在已变成了国家级文物,北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。
近年来,收藏普洱茶饼的风气不断蔓延,在云南、广东、福建以及港澳台地尤其盛行。广东的普洱茶收藏盘在全国数一数二。
普洱茶饼收藏风日盛,得益于普洱茶饼的升值潜力。品质好的普洱茶,每斤能以10%-15%的增长率升值。如云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干货),当年一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重3印克、存了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。
在广州拍卖的鲁迅先生珍截过的3克普洱茶可以拍卖到1.2万元,意义更不同寻常,除了收藏价值还有文化价值。
普洱茶本身其有收藏价值还在于原料品质的优良及稀奇性,如产于六大茶山等地的乔木古树茶原料,产且有限;此外、普洱茶与其他茶类相比,具有自己独特的人文地理特征和历史文化背景,进一步吸加了其内在文化价值。另一方面,普洱茶较其他茶特别耐贮藏,且价值随贮藏时间而增长,加之既可品饮又可收藏,且收截简单易行,故人们普退热衷收藏,但前题是方法必须正确。作为收藏来说,越是稀少的普洱茶,收藏价值越高。
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