绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶以下为茶友观点：2007年后，每饼茶都有“唛号”，如大益的7752和7542。前两位表示配方的发明年代，第三位表示茶箐级数，第四位表示茶厂。茶厂代号，1中茶，2勐海，3下关，4普洱。
如7542就是1975年开始创制生产的（但不一定是75年生产，是开始生产），5就是5级茶箐，2就是勐海茶种。而现时很多包装印有701，801等等，就是表示应该是批次号，如以801为例：8代表2008年，01代表当年这个产品的第一批，802就是08年这个产品的第二批，以此类推。
所茶箐等级的数字越大，表示茶箐越粗老。
普洱茶的价格，往往并不完全取决于茶青的等级数，有些选料比较粗老的茶，价格却不一定是最低的。而大益的假货也很多，建议最好到指定经销商购入。
从“天价茶叶”乱象看云茶：警惕普洱茶市场“炒风”死灰复燃
图为：“2018昆明春茶周”活动现场。谭石艳/摄
4月19日，2018春茶周发布会组委会首次发布了云南省60个热门山头的春茶价格指数（2018春茶价格指数，详见转刊《云南60座茶山春茶价格出炉：部分山头茶涨价超30%》一文）。相对于2017年的价格，除部分产量低的山头价格上涨超过30%外，其它大部分山头上涨15%左右。而引领市场风向标的老班章古树茶已经被冰岛取而代之，冰岛老寨老树毛茶报价更是达到了4.2万元/公斤，据说这还是客商进山的抢购价。普洱茶市场在经历了长达10余年的低迷之后，市场回暖甚至变火当然是好事，但炒作虚高甚至炒风四起就值得警惕了。
在很多茶友看来，普洱茶是“可以喝的古董”，“越陈越醇”的特点赋予了它既可饮用又可收藏的双重属性。然而，很多人却对普洱茶的投资价值存在一定的误解。
十余年间，普洱茶经历了大起大落的过山车行情。2005年3月，后来改称普洱市的思茅市，发起“马帮茶道·瑞贡京城”活动，茶商们披蓑戴笠、牵马驮垛，扮成马锅头，牵着120匹骡马驮着6吨优质普洱茶，沿着旧时马帮进京的路线一路北上，当年10月抵达北京，轰动全国。普洱茶声名大振，价格由此走高。2007年3月，“大益7542”从2006年的4000多元/件很快升至22000元/件，甚至一日三次提价，买者如过江之鲫。然而好景不长，2007年下半年，大崩盘开始，普洱茶毛茶价格从2007年4月的每吨6万多元跌到2008年的1万多元。业内人士估算，此轮价格“雪崩”式滑落，至少使国内的普洱茶市场蒸发超过150亿元。
2007年的普洱茶崩盘，使得无数从业者损失惨重。这是市场极度混乱的恶果，却也从另一个层面促成普洱茶国家标准的出台，使得市场激浊扬清，由混乱向秩序化迈进，挤干泡沫后于2013年开始筑底回升。但是，山头茶的炒作之风又起，动辄上万元的山头茶，让“每一片茶叶背后都能嗅到黄金的味道”。
伴随着山头概念的热炒，知名寨子与非知名寨子的茶价迅速拉开差距。班章、冰岛等“顶级”山头的毛茶收购价每公斤能达到三四万元，没有名气的寨子却仍在每公斤几十元的价位徘徊。
2013年以来，以山头、古树等概念为主导的普洱茶炒作潮逐步达到顶峰，原料价创历史高位，但当出现“面粉比面包贵”的状况时，距山头茶的穷途末路也就为时不远了。在许多茶人看来，山头概念的盛行有害无益，人为炒作不仅推高了原料价格，也直接导致掺杂造假之风愈演愈烈，所谓“纯料”只能是一厢情愿的臆想，老实做茶的品牌厂商和不明就里的消费者都深受其害，最终只能让整个市场行情的骤然降温来埋单。
纵观两次市场炒作形成的价格曲线不难发现，单纯依靠市场的自净能力和自我修复重建远远不够，市场环节仍然有待于“壮士断腕”的重拳整治，才能避免“劣币驱逐良币”和巨大的“染缸效应”。近年来，随着茶价持续回暖，一些茶商制造各种噱头炒作，动辄叫价一公斤数万元乃至数十万元。贴个标签就身价倍增、“讲个故事”就敢卖“天价”……这显然是一种不诚信经营行为，直接伤害的固然是消费者的切身利益，但背后侵蚀的却是普洱茶价值64.10亿元的品牌形象。
要改变这种状况，首先需要地方政府等有关职能部门依法依规对一些市场经营者的违规行为进行打击，净化市场风气，营造良好的茶市场发展氛围；其次，也需要有关方面尽早对茶叶的生产出台相对明确的标准，并加快茶叶产地溯源的落地，铲除“天价茶叶”虚假违规经营的土壤。
去年，云南省提出了“千亿云茶”的宏伟蓝图。一杯小小的普洱茶，既寄托了加快发展高原特色农业的产业雄心，又关乎边疆少数民族地区的产业扶贫乃至乡村振兴计划。“千亿云茶”唯有靠无数杯扎扎实实飘香的好茶来实现，最终才能赢得消费者的芳心和市场认可的信心。原题《警惕普洱茶市场“炒风”死灰复燃》（
为何说：会喝春茶，懂秋茶，才是真正的懂普洱茶
图为：南茗佳人五百年古树茶“景迈山”
一般来说，在普洱茶领域内，春茶的茶价远远高于秋茶的茶价，这差价要高出一倍及以上。但是，这并不意味着所有的春茶，在其品质上都胜过秋茶的一倍及以上。通常情况如此，同片茶园、相同树龄采摘的春茶、秋茶，秋茶的品质能达到春茶的80%。当然，春茶的内含物质较为丰富，茶汤饱满度更高，但春茶价格不乏受过去的传统和“早为贵”的理念影响，春茶茶制品售价通常为秋茶的3倍。
普洱茶，重春尖的传统在清代贡茶中已然明显，但近10年普洱茶重春尖的发展很可能是受内地绿茶评价标准的影响。通过茶学专家和普洱茶行家近年对老茶研究发现，从普洱茶后期存放转化来看，春尖原料并不一定占优势，相反粗老原料却对茶品后期茶气、口感的提升有重要作用。
图为：南茗佳人五百年古树茶“景迈山”
相同地域、树龄的春茶、秋茶，秋茶口感普遍比春茶偏薄。有的人说，秋茶能达到春茶一半的品质就算及格了。但是这样的划分未免过于简单，会让我们忽略很多有价值的信息。秋茶茶汤的饱满度虽弱于春茶，但它在口感上也有自己的特色，并且秋茶因为特有季节性的高香，香气通常更为高扬持久。比如南茗佳人（公号ID：nmjrtea）的2016年《景迈500年古树秋茶》，茶汤饱满度较同款春茶确实稍薄，但相比其他树龄小的春茶，景迈山500年古树秋茶的滋味远远比其要醇厚很多。茶香也更为悠扬绵长。
有的秋茶苦底较春茶明显，这和茶树从夏季到秋季的生长过程中，茶多酚与咖啡因的含量增加有关。这种苦感会在茶品后面的存储中逐渐转化，所以不必引以为憾。
图为：南茗佳人五百年古树茶“景迈山”
从口感上来说，秋茶要更柔和一些，所以以“霸气”见长的茶区，比如老班章，秋茶的综合品质往往和春茶差距较大。但是有的茶本来层次内涵丰富，秋茶的醇柔可能反而有助于达到口感的平衡。这方面的例子也有不少，最直观来说，景迈山的茶一直以“兰香高扬，汤质柔甜，山野气韵强烈”见长。秋茶滋味较春茶更为醇和，香气更为高扬的特点，恰好使景迈秋茶口感更为醇柔，香气更为持久，形成了相较春茶自身独有的风格特点。
秋茶有时被忽略，有一个重要原因是我们很多时候忽视了秋茶后期的转化效果，没有将秋茶放在一个较长的时间段去考量。经验证明，不少秋茶的转化会比春茶更快，或者说更容易达到醇和浓厚的口感。这和秋茶、春茶的内涵物质的差异有关。
图为：南茗佳人五百年古树茶“景迈山”
南茗佳人就曾分享过一款昆明干仓存放的2008年的大益秋茶——《秋香青饼》，八年陈期的秋茶，汤色比春茶要深不少，香气也更为甘纯持久，茶品转化良好，近50饼茶上市不到1小时便被茶友抢购一空。当然春茶还有一些后劲儿没有发力，有些内含物还需要更长的时间来证明自己。但以时间梯度来说，同时存点春茶和秋茶不失为明智之选，同时自己能非常直观地对比春茶、秋茶的后期转化的品质差异。
春茶和秋茶品质的比较还需要注意一点的是采摘，有经验的茶农、茶商会较好控制采摘的节点与节奏，使得采到的春茶、秋茶品质良好，又能使茶树得到充分的修养。而如果采摘时节不当，或采摘频率过度，会对茶叶品质造成影响。
图为：南茗佳人五百年古树茶“景迈山”
茶叶的品质和采摘之前的气候也有一定的关系，有的时候过度的雨水或异常的气候会显著的降低茶叶的品质。而大多数秋茶采摘前，长时间秋高气爽，阳光充足、总体干燥，适当雨水的气候特点，很利于秋茶季节性高香的形成。
总的来说，对一款茶的评价，和评价标准有直接的关系，如果我们不把标准定的过于狭隘，能多方考察一款茶的特色，很多秋茶在口感上也会给人惊喜，加之秋茶价格通常只为同款春茶的三分之一，极具性价比的特点，让秋茶变得更为讨喜。春茶、秋茶，为普洱茶体系中最为庞大的两个产品模块，会喝春茶，又懂秋茶，才算得上真正的懂普洱茶。
普洱茶价格已经普涨近三成
“今年初到现在，普洱茶价格已经涨了近三成，看这趋势，普洱茶价格还得上涨。”昨日，在福州茶市经营茶叶生意的陈先生提起当下普洱茶的涨势，信心满满。记者从业内了解到，普洱茶价上涨主要是干旱导致产地产量有所减少，再加上人工和运输成本居高不下造成的。
在福州日常饮茶人群中，普洱茶与铁观 、红茶等相音比，并不是消费主流，不过，部分人购买普洱茶图的还是其能升值。“炒楼、炒黄金、炒股票，2007年普洱茶热炒一度不输于前三者。”福州一茶商回忆，经过市场疯炒，普洱茶价格在2007年时曾一路狂涨，2008年开始，普洱茶行情像过山车一样又被打回原形。“普洱茶是食品，有保健的功效，往后茶商应引导大家喝，而不是引导大家藏，方向必须根本扭转过来。”福州市茶叶协会有关负责人表示，把普洱茶当古董收藏风险大，前几年福州一些人花高价购买的普洱茶至今还套在手中，这其中也包括经营茶叶的店家。
在福州茶叶批发市场，记者发现一茶叶店内摆放了十几饼普洱茶，茶饼外包装已很破旧。店主告诉记者，这十几饼普洱茶进价为每饼200元，而如今每饼卖80元仍然无人问津。不仅如此，店主还自嘲，别人不喝，他自己也不喝普洱茶，“我已经一年没喝普洱茶了”。
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