绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶紫芽茶，树品种是云南大叶种中独特的优良群体品种之一，多为百年以上的大叶乔木茶树变异而成，数量稀少。紫芽茶树适应性强、生长势头旺盛、花青素含量高于其他大叶种。由此品种茶树加工成的普洱生饼色泽墨绿油润，汤色清亮黄绿，入口迅速苦化甘、涩转甜、叶底柔韧油亮、色香味具佳。本品因资源相对稀缺、生产未形成规模、产量有限，故紫芽茶生饼已成为近几年普洱玩家的收藏新宠。因为稀有彰现珍贵,因为珍贵而具品位。
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。陆羽曾言：“紫者上，绿者下”，来赞赏紫芽茶的品质。“紫芽连白蕊,初向岭头生。自看家人摘,寻常触露行。”杜牧当年见紫芽而歌咏，踏露摘下，“日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼”，一幅田园画卷。
在我国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。即使到今天能被称上为代表性品种也非常少，主要有：紫芽、紫娟等。
紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照和高温能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶、苦涩味较重、汤色褐绿、叶底(茶渣)靛蓝色。制成红茶、汤乌叶暗,品质较差。故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。
普洱茶之话茶马古道
明清代，云南藏销茶主要经丽江进入古宗西藏（今中甸和德钦县）和康藏。进入康藏的茶，部分在木里、乡城、稻城、理塘销售，部分到打箭炉（今康定）将云南的竹筐包装换为牛皮包装后继续前进，走康藏线运至拉萨等地。长路漫漫，险障重重，沿途既有土司、寺院设卡收过路费，又时常因动乱引起茶路阻塞。这时，商人们就要寻找其他运茶路。他们探寻出从德钦经碧土—邦达—工布江达—墨竹工卡—拉萨的进藏线路。每年春季他们赶着骡马，满载蜂蜡、牦牛尾、麝香、虫草等物，在茶市交换茶叶后返回西藏。
除背夫外，红河、石屏、江城的马帮也大量进入茶山运茶。尽管驮运的前期成本较低，但由于驮运量小，行路速度较慢，因此单量运费就较高，后渐渐被马帮所取代。
明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”：
一是官马大道。由普洱经昆明中转内地各省，或经思茅—车里（今景洪）—佛海（今勐海）—打落，而后出国至缅甸的景栋，其后再转运到泰国、新加坡、马来西亚和香港等地。这是茶马古道中最重要的一条。
二是关藏茶马大道。从普洱—下关—丽江—中甸（今香格里拉）进入西藏，再由拉萨中转到尼泊尔等国，主力是藏胞的大马帮。
三是江莱茶马道。从普洱—江城，入越南莱州，而后再转运到西藏和欧洲等地。
四是旱季茶马道。从普洱—思茅糯扎，渡过澜沧江，再经孟连出缅甸。
五是勐腊茶马道。从普洱—勐腊，然后销往老挝北部各地。
在今天的普洱县境内，仍保留有三处较完整的茶马古道遗址：一是位于宁洱镇民主村茶庵圹的“茶马古道遗址”，长约2公里的山石古道，在一片半原始森林中徒仄而上；二是位于磨黑镇孔雀坪的“官马大道遗址”；三是位于同心乡的“旱季茶马大道遗址”，那山石古道上清晰可见的马蹄印，记述了昔日“茶马古道”的繁荣。“茶马古道”使普洱茶行销国内各省区，远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区，在世界上享有盛名。中国古典名著《红楼梦》和世界名著《战争与和平》等作品中，都有喝普洱茶的描述。今天，普洱茶已为世人所认知、接受和喜爱。
陈皮普洱茶的冲泡方法
每个陈皮普洱工茶可分2-5次（按个头大小、因人数而定），取出普洱茶和剥一至两小片的陈皮一起冲泡，开水（98-100℃）冲泡，第一、二道为冲洗茶叶，第三道开始即可饮用。
茶汤为宝红色，浓淡随君适口。冲泡时应将每一泡的茶汤倒干净，不可残留在壶中，否则会影响茶汤的色泽和质量。如整个茶冲泡完后，还有多余的陈皮，还可用于烹制菜肴改善味道，不但避除鱼肉的膻腥味，且使菜肴特另可口。
陈皮普洱茶具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容经及抗动脉硬化、抗衰老和醉酒等作用。
国内茶叶消费增长净化普洱茶市场乱象中国茶业大会
20191029茶界新闻一览！1、国内茶叶消费市场整体平稳增长
10月21日~24日，由中国茶叶流通协会、广东省农业农村厅、广东省供销合作联社、清远市人民政府联合主办的第十五届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节在英德市举行，本届年会的主题是”品牌引领乡村振兴英德红茶香飘世界”。记者从会上了解到，2018年茶叶市场内销额为2661亿元，茶叶消费市场整体趋于平稳增长态势。
来源：信息时报
2、西双版纳：净化普洱茶市场乱象，守护普洱茶闪亮名片
西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带、驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头。近年来，州委、州政府高度重视保护古茶树资源和普洱茶产业可持续发展，蓬勃发展的普洱茶产业，也成为了州一张闪亮的”名片”。然而，不可否认的是，普洱茶产业在发展的同时也产生了一系列的问题，假冒侵权、以次充好、过度宣传、虚假宣传误导消费者的情况，也被一些媒体曝光过。但并不能动摇西双版纳州积极推动普洱茶经济健康有序发展的信心和决心。
来源：西双版纳报
3、中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节圆满落幕
2019年10月21日-27日，第十五届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节展销会盛大启幕，各地爱茶人士茗聚英德市民广场。英德市茶业行业协会组织会员企业参展，以最大参展规模全力对接这场规模大、层次高、效果佳的全国性茶叶专业展会，展示特色产品、加强信息对接、提升品牌创建培育、开展新品市场推介和产业经验交流活动，吸引了来自国内外茶商和广大爱茶人士前来品茗，共赴一场舌尖上的茶香。
来源：英德市茶业行业协会
4、第五届中国茶业大会：一场盛会改变一座城
10月29日至30日，2019″一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将在赤壁市举行。这是茶业大会首次提出让茶融入”一带一路”，首次邀请”一带一路”国家政要，规模最大、级别最高的一次盛会。
围绕”办好一次会，搞活一座城”目标，赤壁市克难攻坚、重点修缮与新建场馆等配套设施，城乡面貌焕然一新。
来源：北京茶世界
5、中国知识产权报盛赞：”蒙顶山茶”地标产业的发展路径
”在全国的地理标志产业发展中，获准注册的有很多，但真正使用和管理好的并不多。我们的经验是，好好打造这些地标，把地理标志发展为一个产业，对地方经济发展有非常大的作用。”梁健表示，再下一步，名山区茶业协会将根据市场需求进一步拓展”蒙顶山茶”商标国际注册的范围，加快”蒙顶山茶”商标国际注册的速度，用实际行动助推”蒙顶山茶”品牌进一步跻身国际市场。近日，从名山区茶业协会再次传来喜讯，继去年在英国获得首张国际商标注册证后，日本特许厅签发了第6168116号《商标登录证》，”蒙顶山茶”商标在日本注册成功，”蒙顶山茶”距从中国名茶成为世界名茶的目标又进一步。
来源：中国知识产权报
6、”湖南红茶”品牌推介会在长沙国际会展中心举行
金秋送爽，红茶飘香。值此第二十一届中国中部（湖南）农业博览会在长沙国际会展中心召开之际，26日上午，”湖南红茶”品牌推介会在博览会上隆重举行。这是”湖南红茶”品牌整合之后第二次组团亮相中部农博会，大量优质”湖南红茶”产品将在W4馆”湖南红茶”专馆集中展出。
来源：湖南茶业
7、安徽黄山市前3季度茶叶出口突破10亿元
据海关统计，2019年前3季度，安徽黄山市出口茶叶3.9万吨，比去年同期（下同）增加15.5%；出口值为10.7亿元人民币，增长20.3%，茶叶出口值占同期安徽省茶叶出口值的82%。出口均价为27.7元/千克，上涨4.1%。从出口种类看，黄山市绿茶出口规模最大，红茶出口增长迅速。
来源：黄山日报
8、2019中国茶叶博览会首届”坦洋工夫杯”汉服茶道大赛总决赛举行
第七届中国茶叶博览会开展第二天，2019中国茶叶博览会首届”坦洋工夫杯”汉服茶道大赛总决赛在会场E馆鸣锣开赛！决赛选手们群英荟聚，进行最后的巅峰对决！赛事淬炼了华夏千古文化精华，展现茶席之间的礼仪之美与汉服风韵。
来源：凤凰茶博会
9、第七届中国茶叶博览会在山东国际会展中心举办
24日，第七届中国茶叶博览会在山东国际会展中心举办，”泾阳茯茶”公共品牌专场推介会同期举行。
陕西省农产品质量安全中心主任程晓东介绍，陕西有茶、陕西有好茶、陕西茶有文化三方面推介陕茶，西咸新区泾河新城科创局行曌详细推介”泾阳茯茶”公共品牌及茯茶产业悠久历史和长期规划。
来源：人民网-山东频道
10、陕西省茶文化研究会荣获2019年度全国社科联先进社会组织奖
2019年10月18日，”全国社科联第二十次学会工作会议”在南京召开。幕式上，江苏省社科联党组成员、副主席徐之顺宣读了《关于表彰全国社科联先进社会组织、优秀社会组织工作者的决定》，会议对全国各省（区、市）社科联的144个先进社会组织和145名优秀社会组织工作者进行了表彰。陕西省茶文化研究会荣获2019年度全国社科联先进社会组织奖。
来源：陕西省茶文化研究会
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