什么是滇红工夫？滇红工夫的特征-茶礼仪网

　　相比于其他用中叶种、小叶种做出来的工夫红茶，滇红工夫都是以云南大叶种茶树鲜叶制成的，喝起来口感更厚重，回甘更好，耐泡度更高。那么，什么是滇红工夫？滇红工夫又有什么特征呢？下面我们一起来了解看看。

　　什么是滇红工夫？

　　滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。

　　滇红工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

　　滇红工夫的特征

　　滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

　　滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

　　滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

　　不同等级的滇红工夫特征

　　滇红工夫特级特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，中国国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

　　滇红工夫一级特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

　　滇红工夫二级特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

　　滇红工夫三级特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，叶底嫩饮红亮。

　　云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而，滇红功夫生产有70年的历史。1938年底，云南中国茶叶贸易股份公司成立，派人分别在顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地试制红茶，首批约500担，通过香港富华公司转销伦敦，深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。

　　据说，英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。后因战事连绵，滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才开始发展。1987年底，全省茶园面积已达200万亩，茶叶产量达78万担，其中滇红工夫茶约占20%。

有用+10

赏

红茶的功效解决人们健康困扰

　　红茶的功效是比较全面的，由于红茶的功效作用比较全面，就解决了目前很多人的健康困扰，因为红茶所含的维生素，微量元素比较丰富，经常喝红茶，就特别有利于身体的保健，那么红茶的功效具体有哪些?为了你能了解更多的这方面内容，就来一起看看下面介绍的红茶的功效有哪些?

　　红茶的功效;

　　红茶如今在茶叶市场上的地位已经不再是当年那种可有可无的新产品了，现在，凭借着红茶的功效，其已经成长为茶叶市场上最必不可少的茶叶之一。在红茶的众多功效中，降血脂功效一直都引起了人们的关注。

红茶的功效有哪些

　　减肥降脂现在已经成为了人们最为关注的话题，据专家称，我国国民最严重的健康问题之一就是油摄入量太多，从而导致了人们高血压、糖尿病和高血脂以及其他相应的因为血脂含量过高而引起的疾病不断增加，并已经发展成为青壮年的疾病之一。因此，可以很清楚地提醒您，降脂已经成为了社会健康的重要问题。

　　不仅在中老年人和青壮年身上会发现这些疾病，随着人们生活水平的逐渐提升，儿童也逐渐受到了该问题的困扰，原因是市场上饮料的含糖量过多，已经激素的存在导致了儿童也患上肥胖等疾病。那么，该如何解决这个问题呢?

　　很简单，只要您平时多喝红茶就能达到一定的效果，不需要进行医学治疗。调查显示，日本最长寿的地区的人，每天坚持饮用10被红茶，这是因为红茶茶叶中具有能够起到抗氧化作用和延缓衰老作用的物质，这种物质还能达到清除有害物质、降低体内血脂含量的作用。特别是红茶中含有一种叫做茶黄素的物质，能够明显起到降低血脂含量的作用。

　　红茶的功效是比较多的，而且由于红茶的功效比较多，所以对于很多老年人，对于身体有疾病的人，或者是身体堆积过多的脂肪，都可以通过在冬季喝红茶，能更好的起到预防疾病的作用，也能起到减肥的作用，所以在了解以上内容后你可以经常的选择喝红茶。

武陵红茶探出常德茶产业整合之路

　　近日，“2016首届常德红茶文化节暨‘武陵红’品牌推介会”上，湖南省常德市推出“武陵红”这一红茶区域公共品牌，计划以“武陵红”为产业旗舰，探出常德茶产业整合之路。

　　茶叶产业是常德市农业优势特色产业，尤其是红茶，在历史上具有很高的声望。常德茶叶整体布局以武陵山区为主集中连片种植，其中石门、桃源被列为全国优势区域县，澧县列为全省优势区域县。为振兴常德茶产业，常德市委、市政府于2015年出台了《关于加快全市茶叶产业发展的意见》，提出加大对茶叶品牌建设扶持和统筹协调力度，以发展红茶为突破口，重点打造一个市域公共品牌，联合与引领“石门怡红”“澧州红”“古洞春红”等现有红茶品牌，带动全市红茶产业快速崛起。到2020年，常德力争全市茶园总面积稳定在35万亩左右，其中无性系良种面积达到28万亩，绿色有机认证茶园面积达到90%以上，茶叶年产量达到7万吨，实现茶叶综合产值100亿元，全市茶农茶业收入翻一番。