红茶也是很多人的最爱,红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,与普通绿茶含茶多酚、鞣质易刺激胃不同,它既不伤胃还养胃益胃,还是预防多种常见疾病的保健佳品,尤其适宜冬季寒冷天气饮用。
常饮红茶可以有效防治以下疾病:
减少中风和心脏病发病率
红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素,前者具有很强的抗氧化作用,而钾对心脏有益,能防止中风和心脏病。荷兰科学家对红茶预防中风作用作过观察,以552名年龄在50-69岁的男子为试验对象。将受试者分为两组,一组平均每天饮红茶不到2.5杯,另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明,从红茶中摄取类黄酮越多者(喝红茶越多者),中风的危险性越小。每天饮红茶达5杯的人,其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。
能降低有害胆固醇
美国农业部的科学家们通过为期6周的研究发现:每天要喝5杯红茶的人,与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比,前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%~11%)。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”,它会增加患心脏病的危险。由于事先对受试者饮食结构都进行了控制,所以专家认为饮红茶起到了降胆固醇作用。美国另一项研究也表明:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的人相比,前者罹患心脏病的风险也要比后者低40%以上。
预防骨质疏松
红茶除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明,钾不仅有增强心脏血液循环的作用,还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外,红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。所以,经常喝红茶对骨质构建和预防钙丢失有益处,有助预防骨质疏松症。
对防治流感有效
日本科学家发现:红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒,常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟,就发现该处病毒会失去感染力。有关专家认为,平时用红茶漱口或多喝红茶,可有效杀死病毒,防止流感侵害人体。
能益胃防溃疡
红茶经发酵后,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,不仅对胃部的刺激性减小,而且这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化。饮红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。如果常饮加糖或加牛奶的红茶,还能消炎、保护胃黏膜,对防治溃疡也有一定效果。注意:红茶每次宜放3-5克,一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮,茶水如放置时间过长,其营养和口感都会降低。
降低皮肤癌发病率
澳大利亚科学家认为,喝茶能够有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠做试验证明:当暴露在过量的紫外线当中时,喝过红茶的老鼠患癌症或受皮肤损伤的比例要比单纯喝水的老鼠低54%,并且还发现,饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率也要低得多。这也是首次证实了在预防皮肤癌方面,红茶比绿茶有更强的防癌效果。
田健红茶的味道因人而异,共同点是先苦后甜。
False红茶的功效多喝这种茶让你的口腔更健康
红茶我们在平时都是很经常喝的,特别是现在很多人都喜欢去奶茶店,买一些加工之后的红茶,味道就更好了。红茶的功效有很多,它不仅是美味的茶,更是健康的茶。红茶的泡法有哪些?带着疑问,让我们一起来看看更多的关于红茶的知识吧!
红茶的功效
皮肤和头发健康
喝红茶对于我们的皮肤是很好的,因为红茶中的抗氧化成分很丰富,喝了之后我们的皮肤不容易出现老化的情况。而且红茶具有预防痤疮的效果,油性肌肤的朋友,可以常喝一点红茶哦!现在很多的护肤品也喜欢添加红茶,就是因为它的护肤效果好。
另外常喝红茶对于头发的健康也是很有利的,首先是因为头发的健康程度和头皮的健康息息相关,当头皮健康的时候,头发自然也不会太差了。另外我们还可以使用红茶来洗头,这样红茶就能去除头皮里面的多余油分,让头发更加的健康。
预防癌症
喝红茶还能抗癌,这个功效估计很少有人知道吧!其实科学家早就发现了,喝红茶能够油分卵巢癌、前列腺癌以及肺癌和胃癌,如果能够长期的坚持喝红茶,患上这些癌症的可能就会比较小一些。另外如果你爱长口腔溃疡,喝红茶也可以帮助缓解哦。
心血管健康
红茶本身含有比较丰富的抗氧化剂,像是它含有的类黄酮,可以帮助我们降低身体中胆固醇的密度,防止血流和动脉壁受损,这样可以降低我们患有心血管疾病。红茶中含有的黄酮类化合物能够帮助我们扩张血管,减少血液中的血块。帮助我们降低血管疾病。
骨骼和结缔组织
研究表明,即使其他变量进行了调整,普通饮茶者的骨骼也比非饮茶者更强壮。科学家们推测它可能是强效茶的植物化学物质的影响。
消化系统健康
茶中的单宁对胃病和肠病有治疗作用,并使其成为一种伟大的消化辅助材料,在中国数千年来一直使用。这些单宁减少肠道活动,并发挥止泻作用。已经证明绿茶中的多酚对患有肠易激综合征等病症的人患有肠道炎症。
大脑和神经系统
与咖啡因中的高浓度咖啡因不同,红茶中的低量促进大脑中的血流而不刺激心脏。红茶中的咖啡因有助于专注和集中注意力,研究表明红茶中发现的氨基酸L-茶氨酸可以帮助您放松并更专注于工作。在每天喝四杯茶一个月后,红茶已显示出降低应激激素皮质醇的水平。红茶中的咖啡因也可以让你记忆几个小时所需的促进作用,一些研究表明,常规的茶习惯可能有助于预防帕金森病。
增加能量
在适量咖啡因可以是一个好处 - 在红茶刺激代谢,增加大脑功能和精神的集中度。茶中的咖啡因更像是一种微妙的兴奋剂,需要超过几分钟的时间才能生效,而不是像咖啡或可乐那样快速击中系统。这种效果得到另一种仅在茶叶茶碱中发现的化合物的帮助。咖啡因主要针对大脑和肌肉,茶碱刺激呼吸系统,心脏和肾脏。这有助于维持健康的心血管系统。
了解红茶的八种香型
茶叶其实它是有它自己的各种香型,有浓有淡、有雅有俗、有清有浊等等。茶叶也是有着自己属于自己的香气的。茶室中氤氲的茶香,但我们对于茶香的形容很单一。这就是我们对茶叶的不了解所导致的,今天给大家介绍茶叶香味的所有类型,更进一步了解中国的茶文化。
一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红茶融入个人亲身感悟,就能初步品味到红茶的滋味。红茶有“八种香型”,喜欢红茶的你,务必要了解。
1、毫香型
凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香。
2、清香型
香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有的香气。
3、嫩香型
香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。
4、火香型
包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。
5、花香型
具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
6、果香型
散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
7、甜香型
包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。
8、松烟香
凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶。
在茶汤温度稍降后,即可品尝茶汤。这时可以仔细辨别茶汤香味的清浊浓淡及闻闻中温茶的香气,更能认识其香气特质。等喝完茶汤、茶渣冷却之后,还可以回过头来欣赏茶渣的冷香,嗅闻茶杯的杯底香。如果劣等的茶叶,这个时候香气已经消失殆尽。