绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶提到下午茶，人们便会联想到：细白的桌巾、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲、悠扬的音乐，再有就是英国。在如今的北京，很少有地方可以喝到正宗的下午茶，其实就算在英国，下午茶业已经是一个很古老的传说，留下来的仅仅是一个名字。下午茶这种吃喝方式也暗含了一种悠闲的光阴。
■三点钟主张
经典的是生活态度
杨绛在《我们仨》里提及当年与钱钟书在英国读书时，房租包括四餐：早、中、晚三顿正餐，还有一餐就是下午茶。下午茶开始于英国维多利亚时代，当时的英国流行一种慢悠悠、节制又不乏优雅的节奏，而下午茶就是盛大的晚宴的前戏。那时候的下午茶有着维多利亚时代的繁琐，正统英式下午茶使用的茶以大吉岭红茶为首选，伯爵茶也可以；对于茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究；桌巾要选择刺绣或蕾丝花边的。喝下午茶时一定要放上优美的音乐，才能营造出其应有的气氛。
回望那时的情景，已经显得太过遥远，下午茶也在慢慢简化，到如今简化成一杯咖啡、一杯清茶，抑或在麦当劳里的一杯可乐。一切都在变化，不变的只有下午茶这个名字和它代表的那段悠闲的时光。
在北京，下午茶的含义大概有两个：一是休闲，二是交际。一个人或是两个人躲在靠窗的一角，享受下午缓慢而又甜蜜的时光，看着外面的一切都忙忙碌碌，享受着那份忙里偷闲；更多的人把下午茶当作办公方式，在一个茶社、一个酒吧谈工作总比在办公室成功率大。
下午茶，更多与心情有关，与生活方式有关，反而与美食的关系不是很大了。它与大餐格格不入，讲究的是小品：一块奶酪蛋糕，一块小甜饼，一杯奶茶，或者是一些水果就已经足够，谁也不会苛求在下午茶时间吃到多么美妙的美食，但是如果有，那当然最好不过。
■闲聊下午茶
美国版下午茶
●李大明某外企职员
美国在下午茶方面非常不讲究，就连午餐也很不丰盛，一般都是用快餐打发，最可恶的是公司举办的褐纸袋午餐，也就是从家里带三明治到办公室吃。这种午餐要求雇员一面吃，一面听老板讲述“如何促进工作效率”，实在令人倒胃口。
有这种午餐的国度，员工的下午茶自然也是因陋就简，完全只求压饥提神。无论东西南北，所有的美国办公楼，必有两台自动贩卖机，一台卖汽水，一台卖饼干薯片之类零食，都是人工色素甘料充斥的垃圾食物。
每到下午三四点间，上班族们就纷纷前往，买一罐可乐配一包死甜或死咸的零食，充当下午茶，而且一面吃喝，一面继续工作。
偶而，大家也会忙里偷闲，来个下午茶。有人离职、结婚、生孩子，热心的同事就会凑些钱，买蛋糕和果汁，再摆上一些从家里带来的小西点。这种聚会多数时候是不让当事人预知的惊喜派对，走进来时，一屋子人齐吼：“Surprise！”致辞、拆礼物、大家夸张地惊叹礼物的美好、吃蛋糕点心、喝饮料、闲聊，可以搞上一个钟头。这是美国上班族与公司最有人情味的场合，也算一种下午茶吧！
从发酵度与制法两个方面区分红茶和绿茶
如何区分红茶和绿茶?按照发酵度与制法以及各种不同标准，我们来了解下红茶和绿茶的区分法。
绿茶：
1、绿茶又称为不发酵茶，在制作时不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。
2、绿茶的滋味清新鲜醇，清爽宜人。
3、因绿茶的工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感，比如龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶。
红茶：
1、红茶又称为发酵茶，红茶的发酵度达80～90%的全发酵茶。
2、红茶的制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
3、红茶在制作过程中，香气物质比鲜叶明显增加，因此红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
如何区分红茶和绿茶?以上是按照发酵度与制法区分红茶和绿茶的，红茶和绿茶的区分法就介绍到这，现在你都明白了吧!
年度中国茶叶品牌榜单红茶第一品牌中国普洱茶中心
20191024茶界新闻一览！
1、2019年度中国茶叶品牌系列榜单隆重发布
2019年10月22日上午，一年一度的由中国茶叶流通协会主办的茶业经济年会（今年为第十五届）在广东英德隆重举行。在开幕式上的重头戏无疑是有着”茶行业的华表奖”的颁奖环节。按照年会传统项目，九个行业品牌权威榜单也是新鲜出炉，包括2019中国茶业百强县、2019中国茶旅融合十强示范县、2019中国十大生态产茶县、2019中国茶业百强企业、2019中国茶业最具创新力品牌、2019中国茶业最受消费者认可品牌、2019中国茶业最佳市场运行品牌、2019中国茶业最具传播力品牌、2019中国茶业年度特别贡献企业。
来源：茗边
2、2019年贵州茶叶前三季度出口额超去年全年
2015年到2019年，贵州省茶叶出口量和出口货值分别由692吨和3380万美元增加到2614吨和8799万美元，分别增加了277%和160%，茶叶已经成为仅次于烟和酒的第三大农产品。出口均价方面，贵州省近5年的茶叶出口均价为34美元/公斤，是中国近5年茶叶出口均价4.7美元/公斤的7.2倍。
来源：贵茶杂志社
3、第十五届中国茶业经济年会在英德开幕
10月21日至24日，”第十五届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节”在广东省清远英德市隆重举行。来自全国各地的茶友、茶行业组织、茶企、茶商、茶界专家学者、媒体代表，以及来自肯尼亚、印度、斯里兰卡、越南、澳大利亚、英国、德国、法国等国家的20多位国际茶界嘉宾、学者和企业家等共计近2000人参加了活动。年会期间，重点围绕行业热点、行业发展趋势、产业深层次等问题举行研讨交流，出谋划策，共同为产业发展注入新理念、新思路和新活力。
来源：阳光茶空间
4、英德打造红茶第一品牌抢滩海外，香飘世界
历经六十余年风雨洗礼，如今的英德红茶再度起航，产业发展迅速，2019年品牌价值达到23.63亿元，在红茶品牌中名列前茅。同时，英德红茶积极走出国门、走向世界，还飞向了太空，被评为世界四大高香红茶之一。未来，英德将打造中国红茶第一品牌，香飘世界。
2019年，英德红茶品牌价值达到23.63亿元，在红茶品牌中名列前茅。
来源：南方日报
5、中国茶叶流通协会发布《2020中国茶叶行业流行趋势》
2019年10月22日，中国茶叶流通协会在针对性调查的基础上，在业内首次面向社会发布了《2020中国茶叶行业流行趋势》。《2020中国茶叶行业流行趋势调查》采取问卷调查与电话回访相结合的调查方法，围绕产品设计、外形包装、市场营销等三大项的十余个分项，选取了茶业顶级品牌茶企和调饮茶企业进行分层调查，采用国际流行的趋势研判理论，并邀业内外专家学者、行业顶级研发团队研讨会商，得出相关趋势。
来源：亚太茶业
6、安化县荣登2019中国茶业百强县榜首连续十年入选十强
10月22日，在广东省英德市召开的第十五届中国茶业经济年会上，中国茶业流通协会正式发布了2019中国茶叶行业调查最终结果，新鲜出炉的行业品牌权威榜单为2019中国茶叶行业调查工作画上了完美句号。发布的调查结果中，安化黑茶收获满满，安化县位列2019中国茶业百强县第一，入选2019中国十大生态产茶县并排名第三，这是安化县连续十年入选中国茶业百强县前十强。
来源：红网
7、昆明官渡区将建中国普洱茶中心
该项目选址于官渡古镇片区，东至彩云北路，西至广福路，南至云秀路，北至珥季路，规划总用地面积2533亩，项目定位为以创建国家5A级景区为目标、世界茶业大健康”体验”中心、云南”绿色食品牌”招牌项目，围绕普洱茶展示、交易、仓储、科研、旅游、体验6大功能，分为中国普洱茶博物馆、普洱茶拍卖博览交易中心、普洱茶银行和普洱茶国仓、茶企展示区、普洱茶科研中心和鉴定中心、茶博园等6个板块。作为省级重点项目，建成后的中国普洱茶中心项目将成为云南省面向全国乃至世界的普洱茶文化展示窗口，以及全产业链覆盖的普洱茶总部，也将体现昆明市在”一带一路”发展战略中的重要作用，必将对官渡区产业转型升级产生极大的促进作用。
来源：都市时报
8、大咖坐道论茶，两岸茶文化康养旅游高峰论坛在普洱举行
茶既是人们的财富之源，更是对传承’天地人和”天人合一’自然观的生动诠释。一个人喝茶，和心；两个人喝茶，和顺；一家人喝茶，和睦；全国人喝茶，和谐；全世界喝茶，和平”。在日前于云南省普洱市召开的两岸茶文化康养旅游高峰论坛上，中共普洱市委书记卫星动情地说道。
普洱与台湾横贯北回归线上，多年来，普洱茶作为重要媒介之一，一直维系着两地的密切交往。因此，在此次论坛上，两岸业内专家们坐而论道，碰撞出了思维交流的火花。
来源：云南网
9、2019″南茶北上慕茗而来”全国巡回品鉴会之成都专场品鉴会举行
10月22日下午，2019″南茶北上·慕茗而来”全国巡回品鉴会暨”茗茶汇聚，蓉城共品”成都专场品鉴会圆满举行！一杯茶，一群人，一份爱，我们以茶在这里相聚，时光真的非常美好。
来源：亚太茶业
10、第八届青岛茶博会将于11月1日启幕
第八届中国（青岛）国际茶产业博览会将于11月1日-11月4日在青岛国际会展中心开幕。本届展会，共计30000㎡,1500个展位，600多家参展企业，划分全国名茶区、台湾/国际展区、普洱茶区、白茶区、老茶一条街、茶具文化区、紫砂区，展品囊括了六大茶类、花茶、老茶、柑普茶、茶器、紫砂、陶瓷、以及茶延伸品等。
来源：齐鲁网·闪电新闻
哪些茶是红茶
红茶是六大茶类之一，品种齐全，原产地普遍，最开始始于在我国武夷山一带的小种红茶，后演化造成了时间红茶和红碎茶，是现阶段红茶关键的三个类型。红茶世界各国常有产，主产区在我国、斯里兰卡、印尼、印尼、澳大利亚。那麼，什么茶是红茶呢？下边人们就来掌握下普遍的一些红茶种类。
一、我国红茶种类
1、祁门红茶：主产于湖北省祁门县。用以制做祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽落叶8个不一样叶种的种类。汤色汤色洪亮，通道醇正、甘滑、回味无穷显著、叶底匀称、绵软有光泽度。茶韵含有当然的蜜香和芬芳，那似花、似果、似蜜的浓香香气被被誉“祁门香”。
2、英德红茶：产于广东中北部的英德。干茶颜色乌润鲜嫩、汤色光亮艳红、味道香醇清甜、香气浓厚正宗，有特点香气“花毫香”，香高长久。叶底红软匀称光亮。
3、滇红：主产于滇西、滇南2个地区，在云南省的楚雄、保山市一带，归属于大叶种茶树种类。滇红外观设计肥大紧致、汤色艳红光亮、香高味浓。叶底红嫩匀亮，均整。
4、川红：四川省宜宾市制造川红。茶树多久在较高的坡上，气侯柔和，降水充裕，适合茶树的生长发育。川红干茶颜色乌润均整秀美、带毫，香气清新无杂味，有与众不同的百果香。汤色红且金黄色，有清甜的蜜香。
5、宁红：产于江西省的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇正，汤色艳红光亮，杯边有显著地金圈，叶底匀嫩红亮，干茶条紧细、光亮匀净，香气浓香长久。
6、宜红：该红茶种类产于宜昌，关键的种植区在宜都和湖北恩施2个地域。宜红红茶的外观设计条索苗条紧结、条索匀称、含有显著的白毫。干茶颜色黝黑透黄，盈润度好，含有与众不同的蜜香。
7、九曲红梅：别称九曲红、玉兰茶等，原产地坐落于杭州西湖以及附近地区。干茶条索紧结、打卷乌润。汤色红且光亮，香气超甜有芬芳，味道醇甘有芬芳，叶底红软。
8、正山小种：“正山”指但凡武夷山中常产的茶，而武夷山周边胜产的茶则称“外山”。正山小种红茶外观设计条索肥实，颜色乌润，汤色汤色红浓，香气高长带松烟香，味道醇正，含有桂圆汤味。
9、金骏眉：红茶新宠，来自正山小种。颜色乌褐，润，有点金毫，条索匀紧重实，肥硕。百果香浓香，汤色金黄色光亮，味道甜鲜，回甜。叶底呈铜色，肥硕调匀。
10、闽红：产于福建省一带。茶树种类分成大茶和小茶二种。干茶外观设计条索匀称，颜色黝黑而重实。汤色汤色艳红晶莹剔透、通道醇厚，汤色稠稠有薄厚。茶香四溢且有当然芬芳。
11、湖红：可称之为“湘红”。关键产于安徽省湖南安化、株洲市、浏阳等县市区。干茶隐有白毫，香气幽静，条索紧结。汤色汤色烟雾均匀，有花枣香。
二、国外红茶种类
国外红茶种类都是十分多的，这儿关键说一下三大著名的国外红茶。
1、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶，产于印尼东北地区阿萨姆喜马拉雅fm山下的阿萨姆溪谷一带。本地光照明显，需另植树为茶树适当遮掩;因为降雨量丰富多彩，因而推动热带性的阿萨姆大叶种茶树朝气蓬勃生长发育。以6-7月採摘的质量最优化，但10-11月产的秋茶较香。另外阿萨姆红茶荼叶中含水量最大的生物碱——咖啡因，具备激动功效，可以使大脑逻辑思维主题活动快速清楚，清除困意，清除肌肉劳损，具备使觉得更为机敏和提升健身运动专业技能的功效。而当神经中枢激动之后会变为抑止，因此若有失眠的症状，可在早上时喝茶，使中枢神经系统高宽比激动后变为高宽比抑止，若在当日触碰一切有刺激性的饮食搭配，缓减当晚失眠症，持续几日就能具有明显的实际效果。
2、大吉岭红茶
大吉岭红茶，产于印尼西孟加拉省北边喜马拉雅fm山下的大吉岭高原地区一带。本地平均温15℃上下，大白天光照充裕，但昼夜温度差大，谷地里长期弥漫着云雾缭绕，是创造此茶与众不同芬芳的一大要素。以5－6月的二号茶质量最优化，被称作“红茶中的香槟酒”。大吉岭红茶有着昂贵的身家。三、四月的一号茶多见翠绿色，二号茶为金黄色。其汤色橙黄色，味道清香优雅，佳品特别是在含有红提香，口味细腻温和。大吉岭红茶最合适清饮，但由于荼叶很大，需稍久焖(约5分鐘)使荼叶尽舒，才可以得其味。英式下午茶及进餐口感生的盛餐后，最合适饮此茶。
3、锡兰堡垒红茶
锡兰堡垒红茶，以乌沃茶最知名，产于山岳地区东面，长期云雾缭绕弥漫着，因为冬天吹送的东北地区季风气候产生降雨量(11月－第二年2月)，不好花卉园制造，以7－9月所获的质量最优化。产于山岳地区西机后的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则由于遭受夏天(5－8月)西北季风气候送雨的危害，以1－3月获得的最好。锡兰的堡垒茶一般 制为碎形茶，呈赤褐色。在其中的乌沃茶汤色橙红光亮，佳品的炒面环有橙黄色的焦距，宛如登基一般；其特色美食具刺激，显出如香薄荷、铃兰的芬芳，味道醇正，虽较苦味，但回味无穷香甜。汀布拉茶的汤色鲜红色，味道可口温和，带芬芳，苦涩味偏少。努沃勒埃利耶茶不管色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄色，香气清芬，口味稍近绿茶叶。
红茶品类繁多，目前市面上有销售的红茶类型也许多，大伙儿彻底能够依据本人爱好去挑选，在诸多的红茶种类之中，总有一款是最喜欢的。红茶是人们日常生活很普遍的奶茶了，并且也有非常好的健康保健作用，非常是能养胃散寒，很适合冬季的情况下食用。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法