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其他茶绿茶是大家平常喝的比较多的一种茶，绿茶的种类丰富。常喝绿茶的人也许知道雪峰毛尖茶，有的甚至不知道，或者了解很少。下面我们一起来了解下雪峰毛尖是什么茶？雪峰毛尖的功效与作用。
雪峰毛尖是什么茶？
雪峰毛尖是未发酵茶，属于六大茶类中的绿茶。“雪峰毛尖”以其独特的兰花香味而闻名全国，1972年全国茶叶工作现场会在桃江召开，博得园内专家好评，列入湖南十大名茶，当时与君山银针、安化松针、高桥银峰齐名。主要产品有：雪峰毛尖、雪峰绿茶、雪峰龙珠。
雪峰毛尖简介
雪峰毛尖产于湖南省桃江县的雪峰山。该山位于桃江县之南，为湘西雪峰山余脉，海拔700余米，山峦起伏，竹木茂盛，土壤腐植质含量丰富，十分适应茶树生长。桃江县拥有茶园7000公顷，茶叶加工业迅速发展。桃江县是雪峰山的余脉向洞庭湖过渡的环湖丘岗地带，境内山丘环绕，岭谷并列，素有全国产茶大县之称。1972年全国茶叶生产现场经验交流会在桃江县召开，同时“雪峰山毛尖”获湖南十大名茶之一；1977年全国茶叶加工机械座谈会在桃江县召开；1984年产茶15.6万担，居全国8大产茶县的第四位，被国家定为“中国茶叶之乡”；2001年被湖南省定为茶园基地县；2002年“雪峰山”牌雪峰毛尖（绿茶）获“中国湖南第四届（国际）农博会最畅销产品”奖，并被湖南省消委评为推荐品牌。
雪峰毛尖采制特点
雪峰毛尖采制技术独特。它吸收了高桥银峰、安化松针等优点，创造了自己一套技术，整个加工工艺，既有西湖龙井茶那样少出茶汁保持翠绿的做工，又有高桥银峰、古丈毛尖那种低温搓揉与提毫的特技，因而成为一种独具风格的名茶。
雪峰毛尖的品质特点
本世纪50年代后，雪峰山办起了茶叶试验场，不久这里便成为湖南桃江县茶叶生产示范和茶叶技术力量培训中心。雪峰毛尖也随之诞生。“雪峰山”茶生长在海拔700余米、终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉，这里山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁，昼夜湿差大，土质肥沃、远离污染，是天然的无公害生态茶基地。采用传统工艺和现代科技相结合精制而成，具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点，属典型的高山云雾茶，是名优茶之珍品。茶叶中含有500多种对人体有益物质，具有杀菌、抗辐射、预防心脏病，降压美容等多种作用。
雪峰毛尖的功效与作用
功效1、兴奋作用
雪峰毛尖茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
功效2、利尿作用
雪峰毛尖茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
功效3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
功效4、抗辐射作用
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于雪峰毛尖中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
功效5、抗菌
雪峰毛尖富含茶多酚和鞣酸，这些成分能够凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。若外伤破皮，使用一些浓水冲洗患处，能起到消炎、杀菌之效。对于口腔发炎、咽喉肿痛等症，也有一定的治疗功效哦。
功效6、减肥
雪峰毛尖含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对蛋白质、脂肪等有较好的分解作用，有利于促进脂肪代谢功能，常饮能起到较好的减肥作用。
通过本文的介绍，大家对雪峰毛尖有一定的了解了，雪峰毛尖属于绿茶类，是很多茶友都喜欢的茶，口感香甜，滋味鲜爽，常喝对身体的保健功效与作用也十分显著。
太平猴魁什么味道
茶叶不仅种类多，每一种茶还具有不同的品种，而不同品种的茶，其口感滋味特征都是不同的。比如太平猴魁茶，它是绿茶的品种之一，与其它绿茶的品质特点都是不同的。那么，太平猴魁什么味道呢？接下来我们就来了解下太平猴魁茶的味道。太平猴魁的味道
太平猴魁的茶叶香味相对比较浓，闻起来比较的清爽，香味长，而且比较耐泡，冲泡出来的茶汤中有着淡淡的兰花的香气。太平猴魁冲泡出来的茶汤味道鲜醇，茶汤爽甜，与其他茶叶不同之处在于就算茶叶放的太多泡的味道太浓也不会显得苦涩。
太平猴魁茶叶呈现出来的是绿色的，而且颜色分布的比较的均匀，在阴暗处看茶叶颜色时显得墨绿，在阳光下显得翠绿明亮，十分好看。冲泡出来的茶叶叶底绿的十分的艳丽夺目。
太平猴魁根据制作出来茶品的品质我们可以将其分为五个品级：极品、特级、一级、二级、三级这五个等级。品级不同冲泡出来的茶在汤色，香气，滋味方面有一定的差别，极品最好，随后慢慢降低。
太平猴魁冲泡方法
（1）选器具，冲泡太平猴魁我们可以选择一个直形的透明玻璃杯，这样不仅可以更好地散发茶香，还可以观赏到茶叶慢慢舒展的过程。
（2）温杯，把准备好的透明玻璃杯注入开水到1/3，让杯子温度升高，为接下来的置入茶叶闻香做准备。
（3）投茶，投入3－5克茶叶为好，首尾整理好后，以根部朝下投入已经温好的杯中。
（4）注水，太平猴魁可以用90度开水冲泡。把杯子倾斜45度沿杯壁慢慢注入，以浸过茶叶1/2处润茶后，稍等片刻再沿杯壁慢慢注满。这样整齐放入杯中的茶叶就不会散开。此时您可以观察芽叶慢慢舒展的过程。
（5）品茶，品饮中，不能喝干茶水再添水，杯中的水喝到1/3处时就可以添水了，这样的一杯茶，可以让您受用大半天。
总的来说，太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，也是一款十分不错的茶。泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
碣滩茶属于什么茶？
相传，1300多年前，睿宗皇帝的娘娘胡凤娇回朝，泛舟东下行碣滩遇风而上，闻得高山产茶便索以引取，饮后顿觉香气浓郁、甘醇爽口，择其上品带回朝廷，赐文武百官举杯小杯，皆赞不绝口，并当即列为朝廷贡品。碣滩茶产于湖南省沅陵县，为历史名茶，创制于唐代。
生长环境
沅陵县位于湖南省西北部，怀化市北端，沅水中游，历为“湘西门户”，地处云贵高原向江南丘陵过渡地带，属中亚热带季风湿润气候，年平均气温在16.6度，冬季偏北风和东北风，夏季多偏南风和西南风。沅陵县属红黄壤地带，以红壤、紫色土分布最为广泛。土壤疏松湿润，土质酸性或微酸性，土壤肥沃。
采摘标准
清明前后采摘一芽一叶初展的鲜叶为原料。
品质特征
外形条索紧细卷曲，挺秀显毫，色泽翠绿；内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮；叶底嫩匀明亮。
绿茶冲泡步骤，手把手教你冲泡
绿茶的冲泡讲究方法步骤，在冲泡时按以下步骤流程冲泡，不仅能使茶汤滋味更鲜爽，还能感受泡茶的乐趣。下面小编为你介绍绿茶的冲泡步骤，手把手教你学习冲泡。
绿茶冲泡步骤
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
七、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
八、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
泡茶讲究三要素：水温、投茶量、冲泡时间。绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，一般85度即可，过高会把茶叶烫坏，泡出来一股熟味。投茶的比例一般是1:50。冲泡绿茶可以用盖碗、玻璃杯、马克杯。掌握以上几点并按步骤冲泡，你的茶汤滋味会更美味。
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