武阳春雨是什么茶-茶礼仪网

　　武阳春雨未经发酵，属于六大茶类中的绿茶类，产自浙江武义俞源海拔千米的九龙山一带。茶叶自然品质“色、香、味、形”独特，在历史上享有盛誉。

　　“一夕轻雷落万丝”，武阳春雨茶产于浙中南“中国有机茶之乡”——武义县。武义地处浙中南，境内峰峦叠嶂，山清水秀，四季分明，热量充足，无霜期长，优越的自然环境造就了武阳春雨茶纯天然、无污染的先天品质。其形似松针细雨，色泽嫩绿稍黄，滋味甘醇鲜爽，具有独特的兰花清香。

　　武阳春雨茶秉承千百年传统制茶工艺，加之现代科技精心培育制作，更使“武阳春雨”茶品质卓尔不群。武阳春雨茶1994年开发成功以来，先后荣获多项金奖。截止2009年，武义县已拥有生产基地6万余亩，年产量1000吨，产值1.1亿元，产品远销海外。

　　武阳春雨品质特点

　　武阳春雨茶形似松针丝雨，色泽嫩绿稍黄，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，具有独特的兰花清香。茶叶自然品质“色、香、味、形”独特，在历史上享有盛誉。

　　产自浙江武义俞源海拔千米的九龙山一带，茶园终年云雾缭绕，空气清新。细紧略卷曲、显毫、匀整洁净、翠绿鲜润，汤色浅绿明亮，香高味浓，耐冲泡。

　　武阳春雨产品功能

　　精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。生津止渴，爽身醒目，解暑去烦的作用。

　　武阳春雨适合人群

　　武阳春雨茶，除少部分对茶有过敏反应的人，正在服用某些对茶有禁忌的药物的人，吃奶的婴儿及妇女在生理期来临时、怀孕期、孕妇临产期、哺乳期不适合外，其它所有人群都适合常年饮用，更适合内热体质的人，夏季饮用更佳。

有用+10

赏

信阳举办毛尖开采节新茶进入产销旺季

4月8日上午，浉河区在董家河镇耙过塘万亩茶山举办2014中国·信阳毛尖开采仪式。信阳市领导焦豫汝、尹保斌、郑志强等出席了信阳毛尖开采启动仪式。焦豫汝宣布2014中国·信阳毛尖正式开采。

　　浉河区是中国十大名茶信阳毛尖的核心产区，是新派红茶“信阳红”的诞生地，是“信阳红”精神的发祥地。近年来，在市委、市政府的坚强领导下，区委、区政府始终把“茶产业富民”作为第一产业来抓，着力打造“大美浉河，生态茶乡”,促进了我区茶产业又快又好发展。截止目前，浉河区茶园面积发展到59万亩，可采摘面积近50万亩，2013年茶叶产量达到2.24万吨，涉茶产值51.5亿元。茶叶种植面积、茶叶产量、涉茶总产值稳居河南省第一位，茶产业已经成为浉河区区的一大主导产业、富民产业。

　　下一步，浉河区将按照“小茶叶大产业、小茶叶大民生、小茶叶大文章，小茶叶大形象”的要求，深入贯彻落实省、市茶产业发展有关精神，在做好茶产业发展基础工作的同时，大力推广茶叶生产管理机械化，着力加强茶叶质量安全监管，拉长茶产业链条，全面促进茶产业转型升级，又好又快的地做大做强茶产业，为“大美浉河、美丽茶乡”的发展做出贡献。

宫庄毛尖的储存方法

宫庄毛尖属于绿茶中的毛尖类，所以储存方法和车云山毛尖差不多，在储存宫庄毛尖茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。

茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。

可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。

宫庄毛尖可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。

可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。

一般贮存法：

家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷

盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。

使用干燥剂贮存：

使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定。贮存车云山毛尖，可用块状未潮解的石灰；用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好（以几两到半斤成包），捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周，

在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质。木炭贮茶法，与生石灰法类似，不再赘述。变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好。

冰箱贮存法：

将宫庄毛尖放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。

怎么判断茶叶是否过期

有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全，通常判断茶叶有没有过期，可以看它是不是发霉，或出现陈味。如绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度是否下降。

绿茶煮鸡蛋食疗效果会更好

经常看到街边摊有茶叶蛋，一大锅黑黑的汤里，拥挤着一个个茶叶蛋，冒着热气。当寒风吹起的时候，一看到香喷喷的茶叶蛋就扑上去买上好几个。一来解解馋，二则暖暖身。虽然茶叶蛋是我们熟悉的不能再熟悉的街边摊小吃了，但是知道茶叶蛋背后的隐情的恐怕就寥寥无几了吧。一般，我们在街边看到的茶叶蛋充其量只能算是卤蛋，长时间反复使用的茶汤早已只是一盆黑不溜秋的汤水了。实际上，茶叶大多都是用红茶煮的，但是如果用绿茶代替红茶的话会如何呢？

绿茶煮鸡蛋方法很简单：绿茶15克，鸡蛋2个，加水同煮。蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时即可食用。之所以推荐绿茶煮鸡蛋，是因为用绿茶煮鸡蛋的食疗效果会更好。

因为绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中富含蛋白质。这些物质结合在一起，对人体健康十分有益。绿茶煮鸡蛋不但营养，还可以起到化痰止咳的作用，对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状都有帮助。

但茶叶但切记不宜久放，最好随吃随煮。煮茶叶蛋时一熟即可，不宜长期蒸煮，否则会使鸡蛋变性变质，吃起来又脆又硬，口感不好。因此，街边的茶叶蛋其实是不利健康，更谈不上营养了。

平常在家时，可自己动手制作。只要十分钟，就可以吃上健康美味的绿茶鸡蛋，要是再搭配清淡的食物、汤类，人的肠胃消化吸收起来效果更佳。这样，我们的皇帝式早餐就搞定了。

碧螺春，为十大名茶之一，其外形条索紧结、卷曲如螺，冲泡后清香袭人、口味凉甜，实为一款不可多得的好茶。那么你知道碧螺春的制作工艺是什么?

碧螺春的制作工艺：

一、杀青

在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

二、揉捻

锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。

三、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

四、烘干

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

五、炒制特点

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

小贴士：按照国标GB/T18957-2008规定，碧螺春在加工过程中有两道非常重要的工艺：热揉成形、搓团显毫。也就是这两道传统的手工艺是得碧螺春成为卷曲状，但不是球状。现在碧螺春的手工技艺已入选国家级非物质文化遗产。但部分地区、茶厂使用机器制作碧螺春，但机器炒制，则是冷揉成形。所以碧螺春的品质必定得不到保证。

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