绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
夏季究竟应该喝什么茶？杨维时教授认为，喝茶因人而异，但是总的来说，炎热的夏季多喝点绿茶对身体最好。茶叶因制作工艺不同，杀青、发酵、烘干等流程影响到茶叶的温、凉性质，而绿茶未经发酵，性质中性偏凉，宜于夏天饮用。“茶叶虽好，也要科学饮用。”杨维时教授提醒，不要空腹喝茶，尤其是晚上睡觉前不宜喝茶，否则容易刺激肠胃，难以入睡。同时，不要喝隔夜茶。夏季气温高，茶汤中氨基酸容易变质，对身体不利。
杨维时教授还回答了听众最为关心的一个问题：怎样泡茶才是最科学的？他认为，泡茶的水一定要使用95度以上的开水，这有利于茶汁浸泡，同时可以给茶叶和茶杯灭菌消毒。茶与水的比例要适当，一般普通绿茶的茶与水比例最好是1∶50，即1克茶叶用50毫升水冲泡。普通茶叶开水冲泡后要经过5分钟，否则茶汁不能充分浸泡出来，高档细嫩的绿茶冲泡时间可以适当缩短，3分钟即可。
一些听众表示，听说一些茶叶有农药残留，不敢多喝。杨维时教授则表示，上世纪70年代，中国茶叶行业快速发展，有的地区茶农缺乏栽茶施肥、病虫害防治、除草剂应用等方面的专业知识，造成农残超标。但是随着国家的高度重视，2007年以后，茶叶的农残超标得到了有效遏制，现在安徽生产的茶，无论是内销茶还是出口茶，农残一般不会超标，大家可以放心饮用。至于听众表示废弃第一道茶汁避免喝到农残的方法，杨维时教授表示这不可取，因为，第一道茶汁是“精华”，同时如果所买茶叶真的农残超标，想在泡茶时清除是很困难的。
绿茶正确冲泡方式
1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
美容瘦身的秘密武器之探讨绿茶的功效与作用
今日咱们来谈谈绿茶粉的功效与作用。大家听过绿茶粉吗?小编先来为大家介绍一下啥是绿茶粉，顾名思义就是以绿茶作为注意原料，将其碾压成粉末。绿茶粉保留了绿茶中最天然的营养成分。是一种可直接饮用且特别经济实惠的健康饮食保健食品。
绿茶粉的功效与作用都有哪些：绿茶粉不仅有安神的功效，还能抗氧化和减轻疲劳。用绿茶粉制作出的面膜，不只能够清洁深层肌肤，还能淡化青春痘留下的各种痕迹、痘印。同时，绿茶粉能够增强肌肤的韧性进而收缩皮肤毛孔，有助于皮肤美容等。除美白肌肤以外，还具有杀菌效果，对粉刺化脓也有奇效。
绿茶的功效与作用中，还有一个功效是女性特别看重的，那就是减肥。绿茶粉能够溶解在人体内沉积的脂肪，减少脂肪的沉积。把绿茶粉混合酸奶或许果汁饮用，不仅可以减肥减肥还能缓解便秘的症状。
说了那么多绿茶粉的功效与作用，咱们也许也有发现，绿茶粉对咱们的好处首要体现在使得肌肤美白，光滑紧致和减肥的方面。也就是说，绿茶粉能够算作一种美容护肤商品，而且它无添加成分，纯天然无损害，适合各类人群使用。
绿茶玻璃杯冲泡方法，解锁最适合的冲泡方式
中国是一个饮茶大国，不仅喜欢种茶，还喜欢饮茶，并且不同的家庭还有着自认为最适合的冲泡方式，但是很多的时候因为没有掌握好冲泡的技巧，所以冲泡出来的茶叶味道苦涩，所以下面小编就给大家介绍一下绿茶玻璃杯冲泡方法。
绿茶玻璃杯冲泡方法
第一步：准备茶具
饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
第二步：准备水
泡绿茶选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
第三步：煮茶
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
第四步：品茶
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。
冲泡注意事项
1、茶的用量
要泡好一杯绿茶，首先要掌握茶叶的用量，茶叶的用量并没有统一的标准，主要是根据茶具以及饮茶者的爱好而定，掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓，茶少水多，则味淡，所以茶的用量是绿茶泡法的要素之一。
2、泡茶水温控制在80℃～90℃左右
专业的饮茶人对泡茶水温十分讲究，泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定，如果是高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，则不能用100℃沸滚开水冲泡，一般的绿茶只需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
3、冲泡时间和次数
冲泡绿茶第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒，第三泡2分15秒，第四泡2分15秒，从第二泡开始逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀，通常是以冲泡3次为宜。
4、第一泡绿茶不要饮用
冲泡绿茶的第一泡不要喝，冲了热水后冲洗一下倒掉，然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
5、绿茶不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
总的来说，冲泡绿茶最适合的茶具就是玻璃杯，但是用玻璃杯冲泡绿茶也不是一件简单的事情，需要掌握很多的技巧和知识，所以在此小编建议大家在冲泡绿茶之前一定要掌握冲泡绿茶的相关注意事项！
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