绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶秘密一：产量稀少
采茶的产区其实并不多，只有福鼎政和一带，并不是到处都有适合白茶生长的产区。
除了产区以外，适合制作白茶的茶树品种也同样稀少。
在这种稀少的情况下，生产出的白茶就很少了。
陈放之后的白茶就是老白茶了，在陈放的环境、温度各个严谨的条件下，优质的老白茶仿若是麟毛凤角。
秘密二：制茶技术
白茶的工艺是很独特的，不同于别的茶类有炒青、揉捻等制作。
白茶主要有萎调和文火烘干两个大的工序。
这其中就要求制茶人要很小心谨慎，才能制作出优质的白茶。
这样的老白茶适当存放后才能转化的更加醇厚。
秘密三：茶树优良
福鼎太姥山种植白茶历史悠久，从而保存下了很多古树村落。
这些古树村落移栽繁殖了很多优质白茶，老白茶的原料就是从这些白茶来的。
如何辨别白茶的好坏
我们都清楚不同茶叶有不同的泡法讲究，当然也有品质的好坏了，白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。那么下面就和小编一起来了解一下如何辨别白茶的好坏吧。
中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
如何辨别白茶的好坏，白茶品质如何鉴定：
拿到一个白茶的时候，首先就是要看白茶的外形，色泽。白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥，制成的白毫银针应该要比较挺直、银白，如果买到的银针很弯曲或色泽黑、暗，可能就是加工不当或者鲜叶原料不好。白牡丹也一样，好的白牡丹应该是自然舒展、芽叶连枝、色泽灰绿，如果白牡丹的芽叶卷曲严重，色泽暗或很红，则也是品质不好的表现。
接着就要开汤审评，看茶叶的内质了，好的白茶毫香显，带鲜甜的花香，滋味清鲜，回味甘甜，冲泡5分钟后的叶底可见叶脉微红，叶色转为黄绿色，按我们平时的说法就是比较熟的颜色。如果叶底还是很绿，则有可能是茶叶萎凋不足，这也是茶叶品质不好的表现。
以上讲的是新茶的辨别方法.
至于老白茶的鉴别大家注意一个现象没有，自己喝过好喝的茶叶汤底总是清澈见底的，这是最关键的，茶汤绝对不能浑浊。这是品质好的老白茶最能察觉的一个特点。
白茶越老不代表茶汤就应该越浓，寿眉系的茶叶茶汤相对不如牡丹的茶汤那么浓烈，老白毫银针则汤色最清亮。其次：无异味，茶友如喝过带糯米香的白茶则几乎都是存放不好造成的，纯正的老白茶入口除了陈香还有就是极度甘甜。白茶的甘甜度是一般茶叶无法比拟的。
如何辨别白茶的好坏，相信看完小编以上介绍的朋友一定是有了自己的想法了。当然希望大家能够买到更好的白茶才能感受到更好的品其味、闻其香和白茶独特的韵味。
喝白茶需要洗茶吗？
喝白茶需要洗茶吗？
白茶新茶是不需要洗茶的，但是老白茶，需要醒茶。比如我们福鼎白茶，头道茶其实是最惊艳的一泡，茶叶所含有益物质最大程度的析出，毫香明显，滋味鲜爽，营养价值相当丰富。
由于老茶往往味道沉闷、香气涣散，很难展现岁月深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。
由于长期存储，茶叶与空气接触缓慢氧化，表面会产生一股味道，而醒茶就会洗去这股异味。所以，白茶的新茶不需要洗茶，老白茶却需要醒茶。
涪陵白茶少量上市价格高
中国普洱茶网讯：昨日，重庆市涪陵区农业信息中心从浙江引种的茶中特异品白茶已有少量上市，涪陵白茶上市最高售价8800元/公斤。
昨日，重庆晚报记者从涪陵区农业信息中心获悉，由该中心从浙江引种的茶中特异品白茶，目前已有少量上市。
据涪陵区农业信息中心研究员、国家一级评茶师张龙云介绍，涪陵白茶原产地为浙江省安吉县，2004年在涪陵区蔺市镇栽培成功。截至目前，涪陵区白茶种植面积已扩容至800亩，其中300亩已投产，亩产白化期白茶0.75公斤，白化期外白茶5公斤。涪陵白茶已获得多项业界奖项，上个月才斩获重庆市十大名茶称号。
白茶最大特征是茶树每年都有白化期。白化期的气温一般在20-25摄氏度之间，白茶就会出现叶脉绿、叶片白的奇观。白化期生长的茶叶叫白化期白茶，白化期外生长的茶叶叫白化期外白茶。白茶中氨基酸含量高达10%以上。
涪陵白茶的白化期茶叶，按绿茶方式制作，成品外观呈金黄色，而白化期外的成品外观则为深绿色。前者开水冲泡后，会逐渐变成乳白色，后者则不变色。据介绍，因为产量少，目前涪陵白茶市场售价1600-4000元/公斤，高品质者售价高达8800元/公斤。明年当地白茶销售渠道将向主城区茶叶市场扩充，届时将有更多市民可尝鲜。
来源：《重庆晚报》
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
