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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶信阳毛尖是我国的十大名茶之一，属绿茶，河南省著名特产。信阳毛尖的外形、颜色、香气和口感都独具特色，深受消费者喜爱。一般绿茶的保质期不超过2年，如果储存方法不当，就会吸附空气中的水分和异味，使其失去原有的味道。如果能够保持适当的温度和湿度，就能保存完好而不变质。下面我们说一说信阳毛尖该如何存放。
信阳毛尖的存放主要分为专业保存和家庭保存，专业保存主要是茶商对茶叶进行保存，一般有三种方法：一是石灰块保存法，将装有生石灰的袋子和装有绿茶的袋子一起放入坛中存放。二是碳贮法，方法与石灰块保存法基本相同，只是所用材料改为木炭。三是冷藏法，把含水量不超过6%的绿茶装入镀铝复合袋，抽出袋中空气并冲入氮气，放入低温冷藏库保存，此方法是目前最佳的茶叶保存法。
家庭保存方法一般有五种：一是瓦罐储茶法，方法和石灰块保存法相似。二是罐藏法，容器选用盛装过食品的听、罐、盒等，关键是茶要干燥，袋口要封好。三是塑料袋贮存法，选用食品包装袋，把用干净纸包好的绿茶置于食品袋内，封口即成。四是热水瓶贮存法，把干燥的绿茶放入并用蜡封口。五是冰箱保存法，把绿茶装入食品包装袋内，放入冰箱冷冻或冷藏。此方法是信阳毛尖存放的最好方法，保存时间长、效果好，但袋口一定要封好。
以上介绍了有关信阳毛尖的存放方法，如果是厂家或商家，一般都有自己的仓库和储存方法。而如果是个人饮用，则建议不要买太多，一次买1斤左右即可。因为绿茶不同于普洱茶，普洱茶保质期可达10到20年，而且存放越久品质越好。而绿茶是有保质期的，最好随喝随买，这样既能喝到新鲜的茶叶，也不必担心如何存放。
喝信阳毛尖的好处有哪些
信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产。喝信阳毛尖的好处可是多多啊!因此也颇受大家喜爱。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，那么喝信阳毛尖的好处好在哪里呢?下面小编带领大家了解一下喝信阳毛尖得好处!
喝信阳毛尖的好处一在于其抗茵消炎的功效：信阳毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。此外，由于信阳毛尖抗菌消炎的作用，所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
喝信阳毛尖有防龋齿的作用：信阳毛尖的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。信阳毛尖的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。
我国为茶的故乡，我国古代医学家对茶与健康就有了深刻的认识。现代社会的好多男士都是饮茶的爱好者，同时也都喜欢抽烟，喝信阳毛尖能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。由此可见喝信阳毛尖的好处可是多种多样啊!家里备点信阳毛尖，没事了品品茶是多么的惬意啊!
信阳毛尖的成本价格调查
近几年信阳毛尖的价格一直在不断上涨，茶友们都说太昂贵了。早期信阳毛尖的价格一直是很平稳的，为何这些年一直在连年高升呢?接下来我们就来对信阳毛尖的成本价格做一番调查，解开大家心中的疑惑。
信阳毛尖成本价格因素一、基本费用不可避免
茶农老朱的“群宾缘”茶厂，坐落在浉河港镇白庙村一座茶山下。他们家三代种茶、制茶，至今已有将近三十年，维护着300米高山上的100多亩茶树。老朱告诉记者，每棵茶树的成长需要三年时间，其间需要施加有机肥和除草，肥料和除草的人工费在每年两百元左右。炒制茶叶时，所需的筛子、滚筒、揉捻机、扬场机、水泥锅等工具，总体价格在六万上下。“这些重型机器一般可以用七八年，但是其间需要护理、维护，一年的费用一千左右，”老朱说，“像炒茶用的竹扫把，一把300元，每年都要用掉几十吧。”加热滚筒所需的木炭，今年涨到山上每斤1.3元，山下每斤1.6元。老朱今年买了三千斤木炭，又以稍低的价格购买三千斤木柴，混合着用。
信阳毛尖成本价格因素二、人工费用逐年增高
信阳的采茶工多是从驻马店正阳县等地请来的，费用只增不减，而且越来越难请。三月中旬，信阳一些茶农开始提前在网络上招募采茶工，因为采茶辛苦、酬劳有限，响应者寥寥。老朱告诉记者，2014年春节前自己就和之前熟识的采茶女取得联系，确定其是否能在三月底前来采摘，并请她们多带一些人。百亩茶山需要50人左右，这些采茶女的衣食住行都由茶农负责。2月初，老朱一家就开始准备采茶女的被子、床垫，为她们购置牙刷、牙膏、毛巾、拖鞋、草帽等生活用品。采茶时节，浉河港的物价上涨，为了节省成本他们厂从市区采购。采茶女的酬劳是一斤“青凋”34元，一位采茶女一天可摘4斤左右，采摘期为20天。其间请专人为她们做饭。“明前茶”过后的第二次春茶采摘量减少，只需请10名采茶工，费用也就减少了一大半。
信阳毛尖成本价格因素三、炒制过程中损耗巨大
炒茶是个辛苦活儿。虽然现在已经以机器加工生产为主，六七道工序都离不开茶农的照料。大到运作时间、温度设置，小到炭与柴的比例，都要讲究。最后一道“熟锅”需要人用手在三四十摄氏度的锅里炒制茶叶，茶农的手都结着厚厚的老茧，最繁忙的时候，一边输液一边连夜炒茶。为了保证精品茶的质量，茶农要对茶叶进行严格筛选，每道工序都要淘汰掉一些不合格的茶叶，损耗量高达十分之一。大约3斤7两的“青凋”能够炒制出一斤“明前茶”。根据以上调查，我们大致算了一下一斤“明前茶”的成本， 4斤“青凋”的采摘费用为136元，茶树成本、施肥除草的人工费以及机器成本和损耗按100元每斤计算，采茶女的衣食住行和茶农辛苦费按100元每斤计算，一斤“明前茶”的成本至少在300元，其中还没有算炒制过程中的损耗，场地费用和茶农从种植、炒制到出售的辛勤付出。
从以上的说明可以看出信阳毛尖价格上涨的原因是很多也是无可避免的，成本的增多直接导致了信阳毛尖价格的升高。我们不要一味的抱怨信阳毛尖价格高昂，茶农们在这期间付出的成本和精力也是非常巨大的。
信阳毛尖大山茶与小山茶的区别
近年来信阳毛尖因为独特的口感和丰富的营养价值饮誉中外，可很少有人知道信阳毛尖1915中所指的信阳毛尖和屡次在国内国际上获奖的信阳毛尖都是指信阳毛尖大山茶吧？说到这里可能有人就疑惑信阳毛尖大山茶和信阳毛尖小山茶有什么区别呢，两者究竟该如何辨别呢？
顾名思义大山茶就是指栽种在大山上的茶树所产的茶叶，小山茶就是由小山上的茶树所采摘的茶叶。大山因为高山的气候和土壤条件的综合结果：气候温和，雨量充沛、云雾较多、温差较大以及土壤肥沃，土质良好往往能孕育出更好更优质的茶叶。如果制作工艺优秀的话那就更是锦上添花了。通常我们所说的大山茶指产于400米以上的大山，小山茶指产于海拔200米以上400米以下的山上的茶。就茶的品位而论，大山茶要明显优于小山茶。追问其原因我想可能是大山茶能够充分汲取天地甘霖雨露的滋润的缘故。关于信阳毛尖的产地介绍不妨参考一下，对于信阳毛尖而言产于“五云二潭”地区的茶叶因为土壤条件相似，一般来说海拔越高茶叶的品质越好。真可谓“高山出好茶”.那么土壤条件相似制作工艺又几乎雷同的信阳毛尖大山茶和信阳毛尖小山茶容易区分吗？答案是否定的。除非你在茶叶方面经验十分丰富否则仅从外形上是很难区分的。
总结起来大山茶和小山茶的区别主要有以下三点：1、干茶香味，用鼻子嗅大山茶干茶，有浓郁的香味，小山茶比较清淡。2、大山茶口感纯正，小山茶带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶回甘持久，小山茶明显要差。3、大山茶耐泡茶汤浓度高，冲泡4-5次仍有余香。小山茶冲泡2-3次就淡而无味了。熟知了两者的区别辨别起来就不难了。这里笔者要提醒广大信阳毛尖爱好者，信阳毛尖不同的产区所产茶叶的品质不同，产地以“五云二潭”地区所产的信阳毛尖最为正宗。其中又以浉河港、董家河一带的大山区所产的大山茶品质最好。所以购买时一定要问清商家产地，多品多尝。谨防被人忽悠或上当受骗！2012年信阳毛尖明前茶已经上市，需要信阳毛尖茶叶的朋友们赶快行动哦。
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