西湖龙井的产地及储存方法-茶礼仪网

　　西湖龙井在世界各地都享有很高的声誉，它的闻名早在1200年前就已经存在了，它属于绿茶的一种，西湖周边的大山很适合西湖龙井生长所需要的环境，所以茶叶的质量才能一直保持至今，很多人对于西湖龙井的产地不是很明了，在这里就给大家做个引导者吧。

　　清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。西湖龙井的产地产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。

西湖龙井的产地

　　最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生，西湖龙井的产地及储存方法的介绍大家都明白了吧。

　　杭州西湖闻名世界，不光茶好，景点也是让很多人为之倾倒，史上有名的雷峰塔就出自于那里，西湖龙井的茶出名不光是因为它的产量，它的珍贵更来自于它这数千年不倒的文化历史。西湖龙井茶的储存方法也很重要，在储存的过程中切忌不要和有味道的东西放在一起，减少它与空气的接触。

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西湖龙井“明前茶”价格首度回落

　　“茶为国饮，杭为茶都”，浙江杭州有十大名茶，其中西湖龙井最负盛名。清明将至，已采摘二十多天的龙井“明前茶”今年售价和销量如何，4月2日记者专门前往西湖龙井茶基地进行了实地采访。

　　驱车经过灵隐、梅家坞、新玉泉、龙井村等地，记者看到一路上都是忙着采茶的茶农们。当地茶农告诉记者，“三天前是宝，三天后是草”，等过了清明，茶叶生长旺盛，基本一天一个价，越是往后价格越低，所以眼下正是茶园最忙的时候。

　　据西湖景区管委会新闻发言人赵宏权介绍，由于3月上旬杭州气温持续升高，今年西湖龙井的开采时间是20年来最早的一次，上市比去年提前了一周，但价格并未遵循“上市越早、价格越高”的规律，价格不涨反跌，出现了10年来的首度回落。

　　赵宏权表示，企业和茶农销售的茶叶价格是由市场需求决定的，多年来龙井“明前茶”一直保持高价热销，今年由于中央限制“三公”消费、宏观经济形势等原因，“明前茶”总体平均价格出现一定幅度回落属于正常现象。

　　据了解，西湖龙井茶基地分为一级保护区和二级保护区，两个区域价格也有所不同。此次价格回落中，龙坞、转塘、双浦等地的茶叶降价达25%，幅度较大；龙井、四峰、梅家坞等地茶叶价格总体稳定，高价“明前茶”小幅下降。业内人士分析说，中央提出的严控“三公”消费是中高端新茶价格“跳水”的主要原因。

　　当地茶商告诉记者：“往年茶叶还未开采，基本上就被订购一空了，等茶叶一做好，立马取货。如今送礼的人少了，销售速度也就慢了，目前还只卖了将近一半，但不愁卖不掉，只是销售战线被拉长了。”不少茶商表示，近年来种茶成本逐年提升，加上只做一季春茶，一年忙乎三个月，每亩平均只能采50斤春茶，利润肯定比往年会少一些。

　　专家表示，高端礼品茶叶价格出现理性回归的趋势，这是一种正常的市场现象，业界也应主动应对这种消费结构的变化，进行生产结构的调整，更多地去生产大众消费得起的茶叶。（本报通讯员：朱海洋、本报记者、潘剑凯）

西湖龙井的品种有哪些

从品种分，西湖龙井分为“群体种、龙井43和其他(乌牛早等)”。

群体种指的是西湖龙井西湖产区的老茶树，当然老茶树细究起来内部还是有些不同的品种，就是这些老品种一直以来为西湖龙井打出牌子，亮瞎全球的品种。主要集中在杭州市西湖区，那时候的繁殖和迁移都是纯种的扩散。

龙井43品种是中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的，主要特点是发芽早，在长江中下游广大地区表现最为突出，一般年份3月上旬发芽，3月下旬可长到一芽一叶，芽叶前期持嫩性好，后期容易纤维化也是一大特点，所以采摘必须及时。

乌牛早也是古代的一个茶叶品种，曾经失传数百年，是1985年重新得到恢复。乌牛早茶因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。其型可以冒充高端龙井的，但是有一鉴别方法，“矮、黑、壮”，矮是指芽头短，壮是说芽头胖，以上两点在采芽的早期可能不容易分辨，但是非乌牛早的芽会更尖，流线型更好，还有黑就是说在芽柄的采摘处，乌牛早往往有一个小黑点。

西湖龙井茶叶的功效与作用养颜又健生

我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。

茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。

茶叶的功效与作用：

1、近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物碱，其主要成分是咖啡碱，这种咖啡碱在泡茶时有80%可溶进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能;并能促进胃液分泌，助消化，解油腻;还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。因此，每天清晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。

2、茶叶还具有消脂作用，我国古代许多医书中都提到，饮茶具有解油消食作用。如《本草备安》中说，“茶有解酒食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油”。所以，古代人们都把茶叶作为消食饮料。现代医学研究表明，饮茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。

3、经常饮茶还有利于降低血压，防止动脉硬化。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有一定作用。

饮用茶叶的禁忌：

如：神经衰弱的人不宜睡前饮茶;茶叶中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶;因茶叶中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮茶，不饮隔夜茶，饭后不宜立即饮茶等等。

茶叶因性苦寒，老年人喝茶时，只宜饮热茶，不能喝凉茶，饮凉茶能伤脾胃。老年人因脾胃功能趋于衰退，故宜饮淡茶，选择茶叶应以红茶和花茶为宜。

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本文标题：西湖龙井的产地及储存方法

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