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其他茶自古以来西湖龙井都是一种国家贡茶，你吃了，越来越多的不良小贩就开始打西湖龙井的主意了，市面上出现的各种各样质量参差不齐的西湖龙井，尤其是假货特别多，你是个消费者最关注的就是西湖龙井什么样的好，今天的小编将会详细为大家介绍一些西湖龙井的鉴别方法。
关于西湖龙井什么样的好，消费者需要明白西湖龙井的茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
闻"香郁”书上说西湖龙井茶“香郁若兰”这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之蚕豆瓣香，就是"兰花豆”香。"龙井”本塘尤其是特、高级"狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先"闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那"香郁”尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约"土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅。
看完以上对于西湖龙井什么样好的介绍之后，相信大家都已经明白了，在选购的时候一定要仔细的观察，那文章上面也提到了许多的观察辨别法，爱茶者一定要多掌握一些这些知识，只有这样才可以避免买到了假的茶叶。
喝西湖龙井怎么冲泡
西湖龙井茶属于绿茶，是中国的十大名茶之一。其独特的口感滋味，所富含众多的营养物质，具有诸多养生保健的功效作用，长期饮用有益于身体健康，喝茶有讲究，那么喝西湖龙井茶怎么冲泡呢？
西湖龙井茶的泡法一弄龙井：上投法
1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3、茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
4、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。
5、虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
西湖龙井茶的泡法二弄龙井：中投法
1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2、待茶叶舒展后，加满开水。
3、可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
西湖龙井茶的泡法三弄龙井：下投法
1、准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
2、加入少许适温开水。
3、拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
4、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
5、等待茶叶溶出茶汤。
6、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
7、倒入小茶杯中品饮。
冲泡西湖龙井的注意事项
1、水质的选择
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。
2、泡茶的水温
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)
3、茶叶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
4、茶具的选择
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙茶。
古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
喝一壶好茶，冲泡的方式很重要，另外泡茶的茶具、泡茶所用的水、冲泡温度、时间都会影响茶汤的口感。冲泡前了解一些冲泡方法及注意事项更有利于健康的饮茶。
春风十里，不如与你共饮一杯西湖龙井
春风十里，唤醒了烟雨江南的灵气，也勾起了人们那颗躁动的“春”心，你的城市春暖花开了吗？你嗅到春天的味道了吗？
春色满园关不住，淅淅沥沥的春雨滋养着万物生灵。对于茶人来说，最摄人心魄的春之味，就在那缓缓起伏的绿色茶园之中，新鲜萌发的嫩芽，撩拨着人们的心尖味蕾。
江南最鲜活的春色，就浸润在那一杯西湖龙井里。
中国茗茶无数，西湖龙井居中国十大名茶之首。
龙井茶创制于宋代，至今已有一千二百余年的历史。不仅有茶圣陆羽、文豪苏东坡的盛赞，乾隆皇帝六下江南，四赴龙井茶区，品茶赋诗32首，还把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
乾隆曾赋诗“何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲”，小小的一缕嫩芽究竟有何魅力？
烹煮黄金芽，不取谷雨后。
在清明前采制的龙井叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。
如果说，雨前茶是茶中的上品，那明前茶则是茶中的极品。经过一整个冬天的潜伏期，它的香气物质和滋味物质含量更丰富，使得茶叶入口香高而味醇。
不用农药，只靠汗水。
许多人谈农药“变色”，对于喝到口中的这杯龙井茶都有所担心。
而天下茶元的御牌西湖龙井，采用的是无农药的安全生产方式，按照无农药的安全标准契约种植。
茶园地处西湖区，早春的茶山根本难见病虫害，有的只是种茶人日夜巡视茶园的身影，还有茶园大美的风光。
所谓好茶，是找到一种自然的状态。
自然发芽的茶叶都是保持着一芽二叶的状态。一叶二芽的是一等龙井，而特极龙井则是一芽一叶。冲泡之后，茶叶会迅速沉到杯底。
上好的龙井干茶嫩绿匀齐，外形扁平，汤色明亮，滋味鲜爽，叶底柔软有光泽。味若幽兰，入口鲜醇甘爽，色泽嫩绿，叶底细嫩耐冲泡。
轻抿一口，好喝！好喝到不行！喝到嘴里甜甜的，一股山间的清新气息扑面而来。茶品纯净甘甜，香气鲜纯怡人，茶香入水，口感醇滑爽口，汤感强，有如“喝排骨汤”的饱满之感。
“竹里细烹清睡思，风前小啜悟诗禅”。
春风十里，共饮西湖龙井，岂不是人生乐事？
只是买茶也是一门学问，很多人怕自己买不到正宗的西湖龙井。毕竟套路深，有人痴迷五大山头，有的人只信树种，有人全程跟在农户家也未必买得到好茶，真是花了冤枉钱还是讨苦吃。
好茶绿如翠，莹如玉，甘醇中聚山野之气，清香中犹见幽兰。
春风十里，万物灵动，只想与您共饮西湖龙井。2018新茶上市，一同品尝春日最“鲜”好滋味吧！
正宗西湖龙井茶的鉴别如何辨别西湖龙井
正宗西湖龙井茶的鉴别 如何辨别西湖龙井
西湖是知名的名胜古迹，白居易、赵抃、苏东坡、徐渭、袁宏道、张岱、袁枚、吴昌硕、马一浮、梁实秋、汪曾祺、陈从周等诸多各代爱茶的文人墨客，摩肩接踵聚集于西子湖畔，都因山色湖光中间的龙井茶，或诗词酬唱，或美术绘画作书，她们授予龙井茶丰富多彩的精神实质文化艺术。
西湖龙井的辨别方法技巧如下：
1、新老荼叶鉴别：明前新茶和雨前新茶的差别关键是因为二者的採摘時间导致的。明前新茶在清明节以前採摘，雨前茶在清明节以后谷雨以前採摘。明前茶总数稀缺，汤色也更为醇香。尽管雨前茶的汤色有点苦味，可是雨前茶的营养元素含水量较丰富多彩。“荼叶越新鮮越高”，它是一个谬论。由于新鮮的荼叶中酚类化学物质、醇类化学物质、醛类化学物质都还没被彻底空气氧化，长期性食用新茶，会造成拉肚子等不适感病症。假如荼叶储放一年半左右或是由于储存不善而长霉霉变，也不可以食用。最立即的方法就是说查寻防伪标识。精、特等“西湖龙井”的每一包裝都具有专用型的防伪标识和带防伪标识的原产地资格证书。标示和资格证书都具备唯一性，且务必另外应用。茶包装外需贴市场销售公司用防伪标，并有國家原产地地区维护商品标示。
2、叶底特点：叶底是冲调后剩余的茶渣。关键以芽与嫩芽含水量的占比跟叶质的老嫩度来考量。西湖龙井茶好的叶底规定芽叶鲜嫩成朵，匀称齐整、葱绿光亮。差的叶底黯淡、粗老、薄弱。
以下是西湖龙井的冲泡方法：
1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法三弄龙井茶：下投法:提前准备瓷盖杯(本例尺寸约150ml)，温杯，资金投入适当龙井茶叶。添加少量适温水。举起冲泡杯，缓缓摇晃使荼叶彻底濡湿，并让荼叶当然伸展。待荼叶稍稍伸展后，添加九分满沸水。等候荼叶总混茶汤。用杯盖略微转动茶汤，使荼叶总混的茶汤更均值。倒进小杯子中品饮。
2、温度：冲泡西湖龙井茶，水老嫩白全是忌讳。烧开要大十万火急沸，刚烧开出泡为宜，且不能鼎沸。更不能应用不断烧开的水，不断烧开的水硬度高，不适合煮茶。杭州西湖龙井茶叶相对而言还是挺嫩的，用85-95℃的温度为宜。用那样不冷不热，恰如其分的温度，泡起来的龙井茶色香味俱全形具全。絕對不能应用100℃的开水冲泡：温度太高易烫熟荼叶，导致茶汤失味。温度过高就会毁坏茶中的叶绿素，使其变黄。荼叶中的茶氨酸类营养元素也会在高溫下空气氧化，使茶汤变黄。许多芬芳化学物质在高溫下非常容易蒸发，使茶的香气降低，茶汤则会越来越无气味。温度过低，则香味出不来，茶汤的口味也会淡而无味。
西湖龙井的价值功效怎么样？
1、抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及高密度酯蛋白质含水量、抑止心率升高、抑止血细胞凝集反应、抑菌、抗物质皮肤过敏。
2、降血压降血脂：荼叶中的茶多酚、维他命C和维他命P全是预防血压高的合理药业成份。茶多酚在改进毛细管的作用和儿茶素化学物质和茶黄素对毛细血管变换酶的特异性拥有抑制效果，可以立即具有减少心率的功效。另外针对抑止心肌梗塞、清脑解痉层面都具备非常好的功效。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
