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其他茶一直以来不少人对于喝茶非常有讲究，做完我们中国人，我们中国的茶叶市场广泛，品牌种类繁多，喝茶有讲究，有品位，而且也要讲究泡茶的工艺，做好茶，喝好茶成为了许多人极其高尚的品味，那么西湖龙井牌子哪种好?如何挑选呢，小编来为各位介绍一下。
是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
现如今各种茶叶市场竞争力非常大，人们对于茶叶选购与茶叶品味有了一定讲究，无论是看作品牌工艺与味道，在西湖龙井牌子选购上一定要精益求精，以上小编也给于各位做了西湖龙井茶叶挑选相关的介绍。
雨前西湖龙井茶叶的妙用
在大家的概念里面，雨前西湖龙井茶叶是用来喝的，但是其实这种茶叶还是有其他用处的，这个主要是取决于你的创造性。我们今天给大家介绍一种比较有创意的用法，将茶叶和虾仁一起用，具体是如何搭配的我们马上来看看吧。
“龙井虾仁”因选用杭州最佳的雨前西湖龙井茶叶烹制而著名。龙井茶产于浙江杭州西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产最佳，素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称。据传此茶起源于唐宋，明清以来又经精心改良，品质独树一帜。古人云“龙井茶真品，甘香如兰，幽而不冽，味之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味乃至味也”。
清代时曾被列为向朝廷的贡品。当时安徽地区以“雀舌”、“鹰爪”之茶叶 嫩尖制作珍贵菜肴，杭州就用清明节前后的雨前西湖龙井茶叶配以鲜活河虾仁制作炒虾仁，取名“龙井虾仁”。其味鲜香可口，不久就成为杭州最著名的一道特色菜肴，并流传各地。
雨前西湖龙井茶叶搭配虾仁原来就可以制作出龙井虾仁，大家看了之后觉得如何呢?是不是也想要去试试看呢?如果有这样的想法的话赶紧尝试看看吧，所有的理论只有通过实践才能够得出真知，这个相信所有人都是一样的理解。
正宗西湖龙井的口感评析
西湖龙井茶产于杭州西湖的群山之中，其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。正宗的西湖龙井茶素以“香郁、色绿、味甘、形美”四绝称著。那么西湖龙井口感是怎么样的呢?
西湖龙井口感是具有，香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”上等龙井茶，以黄豆为肥，所以在冲泡初时，用你浓郁的豆香。
西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。
好消息！今后不用再为西湖龙井茶是真是假发愁了
在茶叶市场上，不仅茶叶品种繁多，连茶叶品质都参差不齐，有些不法商家为了谋取利润，拿假的茶叶当作真的茶叶进行售卖。消费者并没有受过专业的训练，难以辨别茶叶是真是假，那可怎么办呢？好消息！中科院最近新研制成一项可以辨别茶叶是真是假的技术，一起来看看吧。
近日，中国农科院茶叶所茶树生理与营养团队参与承担的“西湖龙井茶产地识别同位素检测技术研究与应用”项目在北京通过农业部组织的专家组验收。该项目是公益性行业（农业）科研专项“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范（201203046）”七个子项目之一。
本项目对西湖龙井茶、钱塘龙井茶、越州龙井茶及其非龙井茶产地的扁形茶产地信息特征指纹识别技术进行了系统研究。项目实施期间，茶叶所科研人员从全国扁形茶的生产区域采集分析代表性样品，构建了一个由729个不同产地扁形茶中具有72个元素特征指纹的数据库，同时构建了一个不同产地扁形茶的943种次生代谢产物的数据库。研究发现，13C与157Gd/158Gd可以作为鉴别西湖龙井茶产品真伪的主要稳定性同位素溯源指标；提出了识别度在90%以上的西湖龙井茶产地溯源模型1套，形成了产地溯源同位素鉴别技术1套。研究成果在西湖龙井茶产区及浙江龙井茶产区的4家龙井茶生产企业中进行了示范应用。项目研究结果得到验收组专家一致认可与好评。
“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范”项目（2012-2016）由中国农科院质量与标准研究所主持，主要针对在特优农产品生产领域存在的仿冒产地品牌品种、掺假制假以及违法添加等问题，以茶叶（西湖龙井茶与普洱茶）、蜂蜜、蜂胶、品牌牛肉、有机猪肉等特优农产品为研究对象，建立基于电子标签、指纹图谱、特征指标分析等多种技术集成的农产品溯源、信息验证和真伪识别技术，在农产品生产和供应链上进行示范应用。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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