黑茶饮用方法
一、传统煮饮法:取茶10-15g,将水(500ml)浇至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮2分钟,停火滤渣后,分而热饮之。
二、功夫泡饮法:用功夫茶具,按功夫茶泡饮方法冲泡饮用。
三、杯泡法:用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5g沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。
四、凉茶饮法:按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:50至80,煮好后,滤渣放凉后饮用,有条年的可以用水壶冰箱放凉饮用。
五、轻度腹泻可按传统煮饮法,茶水比1:15热饮。
六、奶茶饮法:按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。
湖南人除了爱喝安化黑茶,还爱姜盐豆子茶!
湖南人除了爱喝安化黑茶,还爱姜盐豆子茶! 湖南省湘阴、汩罗县地区的人们,十分爱喝姜盐豆子茶,这亦是他们招待客人的茶。
姜盐豆子茶亦称岳飞茶、湘阴茶或六合茶,即姜、盐、黄豆、芝麻、 茶叶、开水六种物质。
说道它的由来,其中尚有一段十分有趣的来历:在 南宋绍兴年间,著名爱国将领岳飞被朝廷授予镇宁崇信军节度使,率领部 队南下,准备镇压杨幺领导的农民起义军。
然而,部队一到南方,由于水土不服,许多士兵病倒了,影响战斗力和士气。
岳飞情急之下,命令部下煮带盐的黄豆姜汁汤代茶饮,结果病倒的士兵迅速痊愈。
周围老百姓一见,也跟着模仿,一下子在湘阴包括现在的汨罗县流行开来,直至今日。
若家中来了个客人,主人便会为您送上一杯香喷喷的姜盐豆子茶,杯底一层被水泡发了的炒黄豆,柔柔的、黄灿灿的,很是诱人。
若茶快喝到底了,主人会马上给您再续上茶,这样反复下来,杯底可爱的黄豆是越来越多。
由此可见,想吃到豆子,必须将茶从头喝起。
这里的家家户户都有烧开水的瓦罐,炒黄豆、芝麻的铁皮小铲和碾磨老姜的姜钵。
把清水倒入瓦罐,放到柴火灶的火灰中将其烧开,将黄豆或芝麻置于铁皮小铲上炒熟。把老姜在钵中研成姜渣和姜汁,方可泡茶。
泡茶时先把茶叶放人瓦罐里泡开,接着把盐、姜渣、姜汁倒进罐内拌匀, 倾入茶杯,取过一把炒熟的黄豆或芝麻撒人杯中,便可饮用。
湖北通江为突破茶产业瓶颈打造万亩茶叶示范园
近年来,湖北省通江县为了突破茶叶产业瓶颈,从做大基地、做强品牌、做活市场三方面入手探索发展新路径。目前,已建成2个茶叶万亩示范区、25个茶叶专业村和8个茶叶专业合作组织,建成无性系良种茶叶种苗繁育基地3000亩。
通江县为巩固提升茶叶产业“一带三片”基地建设,重点推进“苏家坪—华家坪—火天岗”万亩茶叶示范园区建设,努力形成100公里“茶叶长廊”,对企业、品牌、资源进行兼并整合,全力打造“罗村茶”、“翰林茶”、“天岗云雾”等优质生态富硒茶。并建设农村科技网络信息服务平台。预计到2015年全县种植茶叶25万亩、产量10000吨、产值10亿元。
什么黑茶居然有槟榔香
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六堡茶原产于广西苍梧县六堡乡,后扩展到广西二十多个县。六堡茶选料以恭州村及黑石村的茶叶最好,其他地方的茶不如恭、黑二处优异,只有横县,岭溪所产的茶叶,品质和制法与六堡茶相近,所以统称为六堡茶,特别是有金花的六堡茶更受欢迎。该茶叶是采摘茶树的一芽二三叶,经过摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥的工序制成。分特级、一至六级。六堡茶的茶干有特殊的槟榔香气,存放时间越长,它的品质越好。
六堡茶在品质上具有黑茶的特点。我们平时见到的六堡茶,散茶的形态较多。它外形长整不碎,条索粗壮,色泽黑润有光泽。内质有陈醇的香气,汤色红而浓艳,滋味甘醇爽口,而且带有松木烟味和槟榔味,叶底呈铜褐色。六堡茶作为历史名茶,是黑茶中的佼佼者。它的产制历史可以追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间,就被列为全国名茶。
黑茶中还有像六堡茶这样历史悠久、口感独特的名茶,而且受到广大侨胞和各界人士的喜爱。喜欢喝黑茶的话,一定不要错过。