绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶基本工艺流程是鲜叶摊放、杀青、揉捻（做形）、干燥。杀青是绿茶加工过程中的关键工艺，其主要目的是利用高温钝化多酚氧化酶的活性，防止茶多酚类物质氧化，从而达到形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征，故称绿茶。
西湖龙井: 传统的手工龙井扁平、挺直、匀齐、光滑, 香气高爽、馥郁，滋味甘醇、鲜爽。精品茶的产地在杭州市西湖风景名胜区内龙井、翁家山、梅家坞等几个自然村。狮峰山的茶叶品质特别优异，色泽绿中呈黄，俗称“糙米色”；梅坞龙井形状扁平光滑，色泽绿翠。
什么人不能喝绿茶绿茶适宜人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
沂蒙绿茶品牌价值突破10亿元春山玉剑进全国100强
记者从临沂市茶果中心了解到，2018年，我市参加浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志等权威机构组织的中国茶叶区域公用品牌价值评估研究，“沂蒙绿茶”品牌价值评估10.22亿元。另外，我市的“春山”、“玉剑”、“春曦”、“沂蒙雪尖”、“沂州彩韵”在2018年中国茶叶企业产品品牌价值评估中也取得优异成绩，“春山”、“玉剑”2个品牌评估价值进入全国前100强。
品牌评估是依据“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”(简称CARD模型)，经过对品牌持有单位调查、消费者评价调查、专家意见咨询、海量数据整理和分析，最后形成相关评估结果。在今年的评估中，参评品牌105个，有效品牌98个，江南产区的茶叶区域公用品牌占本次有效评估品牌总数量近六成，以山东省为代表的江北产区品牌7个，在本次评估中“沂蒙绿茶”脱颖而出，又创佳绩。
近些年，我市重视茶产业发展，实施“沂蒙绿茶+茶叶名称+商标”三统一、三位一体的发展思路，加强资源整合，加大对“沂蒙绿茶”区域公用品牌的扶持和保护。
沂蒙晚报记者 赵泽军 通讯员 朱飞
小布岩茶的制作工艺
小布岩茶的制作工艺加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序。其独特品质的形成，主要在于“初干理条“和“提毫“。
初干理条，锅温100～60℃，在锅中用双手捞起茶坯不断抖炒，待茶条粘性降低，手捏能成团，抛之即散，达六成干时进行搓条、整形，约20分左右。茶叶出锅稍经摊凉后，降低锅温至70～50℃，将茶叶握在手中，运用双手手心的感应力，使茶条相互摩擦，把茶条外表的胶状薄膜擦破，显出白毫，称为“提毫”。此道工序是显毫的重要手段，手势灵巧，用力均匀，至白毫显露起锅。再经烘干、筛末，即可包装封藏。
小布岩茶的品质
小布岩茶以其鲜叶原料鲜嫩，芽叶肥壮，制工精巧，造形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。特制高档次小布岩茶，外形弯曲如细眉，白毫显露，锋苗秀丽;内质嫩香持久，伴有兰花香;汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀净;滋味醇厚鲜爽，饮后回甘留芳。冲泡三四次滋味尚浓，香气犹存。这种良好的品质，固然是精细的加工工艺所造成，但还与独特要求的鲜叶原料有关。小布岩茶的鲜叶，一般在3月上旬(惊蛰前后)开采，其主产品贡品级标准为一芽一叶初展，芽叶总长度3~3.5厘米;一芽一叶，朵朵匀称;芽叶肥壮完整，大小一致。无紫色芽，无破损芽，也无对夹叶、病虫叶和瘦弱叶;不采雨天叶，只采晴天收雾叶。如此考究的鲜叶，茶叶品质哪能不美。
绿茶小布岩茶
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