绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
夏饮绿茶解酷暑
六安瓜片茶
配方：
六安瓜片3-5片。
泡法：
1，准备一个大约200毫升的透明玻璃杯，先置入约1/3的80度的热开水。
2，置入六安瓜片茶叶，静止约10分钟，浸润茶叶。
3，加滿开水，静置片刻后即可饮用。
功效：
清热消署，生津止渴，抗菌抑菌，防癌抗衰老。
绿茶分类的标准与绿茶制作过程
绿茶，占中国茶叶市场70%的份额，几乎人人都喝过绿茶。在大部分人眼中，这绿茶没啥讲究，大杯子，一把茶叶，开水一泡就齐活了，其实不然，这绿茶里的学问和名堂，那是大了去了。茶文化专家袁洪毅博士、爱茶人袁晨超，共同解码绿茶的秘密。
绿茶分类的标准与绿茶制作过程
绿茶应该看从哪个方面讲，是制作方式还是说它的叶型，就是属地种植，那可能这些都可以做一些小分类。
对，就是标准不一样，所以说这个绿茶有(按那)这么几个标准(分)。第一按着叶型的大小分两种，一个叫叶茶一个芽茶。就是他用的叶子大叶子，成熟的叶子做出来的茶叶叫叶茶，如果是用芽尖(嫩茎)做出来的叫芽茶。
就是比较嫩。
是不是芽茶的价格比较高?
也不能这样说，也就是所有的茶叶的绿茶都可以做芽茶，无非市场认可度不一样而已。那另外一个划分，也就是说咱们市场上比较认同的，根据制作工艺。绿茶的制作工业分四个，一个是炒青、一个是蒸青、一个是烘青，还有一个是炒烘晒结合这四种(工艺)。
这几种都叫做杀青的过程。
应该说如果不进行其他的茶叶转化，仅绿茶而言不应该叫杀青，有的地方叫萎凋，他是简单的是处在杀青前面的环节。那么就是说从形状上分也分四种，就是这个绿茶咱们见得多的，一个是炒青的扁平状的茶叶。
扁平。
扁平状，像见得最多的像西湖龙井、太平猴魁，它是扁平炒青的(绿茶)。还有一种是属于球形或者叫螺形，像碧螺春。
碧螺春。
还有一种是针形，像信阳毛尖，像竹叶青啊!
翠芽
这都属于针形的，再有一种是纯球形的，像属于珠茶类的。咱们出口最多的，属于低端茶比较多一些。所以说绿茶的分类应该说，一个是制作一个是形状，再一个像王老师提的这个产地。应该说世界上只要长茶叶的地方，最先做的是绿茶。
浙南生态绿茶第一乡成“全国一村一品示范乡”
日前，松阳县新兴乡经推荐和农业部审核，被评为第二批“全国一村一品示范乡”，为丽水市唯一获此殊荣乡镇。
新兴乡是浙南生态绿茶第一乡，建有省级万亩无公害名优茶生产基地和全国标准化茶园(创建)示范区，是中国茶科所定点试验基地和国家级绿色茶叶示范基地。通过质量管理体系和环境管理体系认证茶叶加工企业2家，省级示范茶厂2家，市级农业龙头企业2家，生产的越玉兰松阳茶、雪峰云尖松阳茶在多项茶事活动中获得金奖。
新兴乡是浙江省此次入围全国一村一品的两个示范乡镇之一，这将进一步带动新兴乡茶产业的发展壮大，发挥其示范引领作用，打响知名度、美誉度，促进农民增收致富。
机器是如何做出一杯好龙井的?
关于龙井茶的炒制，我相信已经有很多爱茶的小哥哥小姐姐们耳熟能详了，就像书上说的：龙井茶的加工工艺是杀青，揉捻，干燥，那么真的是这样吗？今天丁丁就要和大家一起来探究到底手工炒制与机器炒制的方式方法是怎么样的。
我们都知道手工炒茶有十大炒制手法：搭、拓、抖、甩、推、抓、扣、捺、磨、压。
在这里丁丁就不具体讲了，大家稍作了解即可。今天主要想跟大家讲一讲机器是如何做出一杯好龙井的。
第一步：当然是摊凉啦
我们会把刚采摘下来的龙井鲜叶均匀得分布在摊凉席上，一般需要摊凉8-24个小时左右，这具体是根据天气来决定的，一般鲜叶从饱满挺立到叶片柔软即可。摊凉也是非常关键的一步，如果摊凉不到位，会出现青气重，香气沉闷等现象。
第二步：杀青
杀青就需要用到机器啦，在杀青之前机器是需要预热的，每一台机器的性能不同，所以设定的预热温度也不同，一般设置在200度左右。预热好后就可以把摊凉好的鲜叶放置在机器的料机上进行自动放料了。如图：
这个时候一定不要以为就没事了，在杀青的过程中一定是需要时刻关注温度变化的，根据鲜叶的杀青情况进行温度的调节，也就是说，炒制师傅需要时不时的去锅中查看鲜叶的杀青程度，而很多炒制师傅往往就会忽略掉这一点。
杀青好后会把茶叶投放到这个盒子里，如图：
杀青好后的样子，如图：
杀青工序最能看出炒制师傅是否与茶进行了交流，使茶具有灵魂。一杯有灵魂的茶一定是出自与之有交流的大师之手。
第三步：做形（揉捻）
将杀青好的半成品放置在另一台机器的料机上，同样是需要预热的，预热的温度也是根据机器的性能进行调节的。
需要注意的是做形时的温度比杀青时要低，至少需要低15度左右。
做形好后的样子，如图：
说到这里，丁丁忽然觉得要做好一杯好龙井，真的没有那么容易，又是摊凉又是杀青的，杀青还得时刻关注温度，一点也不比手工简单，你们觉得呢？
第四步：辉锅（干燥）
辉锅也是至关重要的一步，一款好龙井如果没有好的辉锅技术，原料再好，摊凉、杀青、做形做得再好都无济于事。辉锅也是根据机器的性能来调节温度的。根据不同的口味采用不同的温度来做出不同香型的龙井茶，以便满足全国各地的爱茶人。
首先需要将机器抬高，这样才能更好的将做形后的龙井茶倒入进去，倒完后恢复原样并进行辉锅。在辉锅的过程中也是需要调节温度的，就像炒菜一样火候到位了才能炒出一盘色香味俱全的佳肴来。
辉锅前的样子，如图：
辉锅后的样子，如图：
在刚开始辉锅的时候，辉锅内的龙井一颗颗锋芒毕露像是想争着出风头一样，大概一个半小时后辉锅内的龙井就像是被征服了似的齐刷刷的躺在了一起，很是好玩。
出锅，出锅就需要将机器调低啦。
第五步：干茶分筛
分筛的好坏直接影响着成品茶的质量。辉锅后的龙井茶会有很多茶叶末，如果不进行分筛或者分筛的不到位将会在冲泡时出现完整度不够好，汤色浑浊等现象。
成品茶，如图：
名优龙井干茶与茶叶末的比例为20：1，即20斤名优龙井就有1斤茶叶末，20斤干茶需要85斤左右的鲜叶才能制作而成。
说到这里，机器是如何做出一杯好龙井的你们心中有底了吗？在丁丁看来，用机器做好一杯龙井，不仅需要在摊凉上下功夫，还得在制作过程中时刻关注温度的控制，以期达到龙井茶的最佳效果。
这要做好一杯龙井还真是不容易啊，要喝到一杯香又甜的龙井更是难上加难啊。不过丁丁从来都不担心，哈哈，因为我有丁家香牌龙井茶。耶
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