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安吉万亩白茶加入国家质量追溯体系
昨天从安吉白茶协会获悉，随着两家白茶企业申请并通过国家农业部种植业产品质量追溯认证，安吉白茶已经有11家茶企加入质量追溯体系，追溯体系涉及茶园面积逾万亩。这是我市乃至全省唯一一个加入国家农业部种植业产品质量追溯体系的农产品。
据了解， 2010年，农业部为了保障农产品质量安全，在全国选取40多个单位进行试点种植业产品质量可追溯制度，安吉县成为全省唯一一个开展茶叶质量追溯制度的试点。安吉白茶行业由于严格执行质量追溯体系的相关标准，加入质量追溯体系的茶企逐年增加，覆盖茶园面积逐步扩大。“通过白茶质量追溯体系，消费者只要点击全国种植业产品质量追溯网网页，按照追溯标签，输入相应的编码，就可以在相关的网站上查到每家企业的产品生长、施肥、管理、加工、销售等各个过程，了解该企业的产品质量、安全等情况。”安吉县农业局经作站站长赖建红介绍说，“针对加入质量追溯体系的企业除了企业自律外，我们还加大了监管和抽检力度，确保安吉白茶质量安全。”“2010年我们成为首批加入安吉白茶质量追溯体系的企业之一， 3年多来，我们受益匪浅。”安吉宋茗白茶有限公司生产部主任卓超告诉记者，由于加入质量追溯体系之后，所有的生产流程将变得透明化，这对企业自身管理水平以及农产品质量提出了很高的要求，一旦产品出现质量问题，消费者通过这套体系追本溯源，这将对企业多年打造的品牌造成严重影响。正是出于这样的考虑，这3年来，凡是加入安吉白茶质量追溯体系的企业，都会严格控制茶叶的施肥、采摘和加工等各个环节，产品质量比过去大幅提升，价格和销量也稳步提升。
安吉白茶去年实现产值13.7亿元，占全县农业总产值的五分之一，今年预计实现产值14.5亿元，成为安吉农业的优势产业和关乎10万茶农的民生产业。赖建红说，在食品、饮品安全形势不容乐观的大背景下，安吉白茶全面加入质量追溯体系意义非凡，到今年底，安吉白茶外包装将统一标注二维码，只需要用手机对着外包装上的二维码一扫，安吉白茶的产地、生产者、生产日期甚至投入的肥料及农药等信息都会清清楚楚地显示在屏幕上，质量追溯可实现随时随地进行。
中国绿茶篇｜新绿茶多久才能喝？
昨天有茶友问到说：新茶是不是要放一个月才能喝？
同时，茶友们在市面上也还听到另外一种说法：普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，茶叶越新鲜越好。
今天掌柜就给大家大概地说一说这两个问题吧。
首先要说的是，新茶是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶，而刚刚加工完成的新绿茶，是不适合马上品饮的。
原因有两个：
其一，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，马上喝对肠胃不好。
其二，因为市面上现在有不少茶商为了让茶叶看起来更翠绿，有更好的卖相，在杀青方面都会没那么透。这样也就导致了做出来的绿茶偏青，内含的刺激性物质更多，对肠胃伤害更大。
因此，新茶是需要一定的时间存放才能喝的。
一般来说，绿茶从鲜叶采摘下来加工完成，到适合饮用，这个过程大概需要两个星期左右的时间就可以了。
河西园茶名字的由来
河西园茶名字的由来，相传唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。清咸丰年间，当地开始引种桔树，以后茶、桔树面积逐渐扩大，自岳麓山至回龙洲、白沙洲等沿湘江一带约30千米，普遍种植。桔园与茶园相连，桔树与茶蓬相间，故曰“园茶”。
河西园茶的功效与作用
1、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
2、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
3、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
4、缓解疲劳
河西圆茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。河西圆茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
5、护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
河西园茶的加工
鲜叶经杀青、初揉和初烘以后，在六七成干的情况下，进行渥坯工序，经过渥坯，叶色由青绿色变为黄绿色，使茶汤橙黄，滋味醇厚。在全干工序中，用少量枯枝明火再加上两三根黄藤，或三四个水湿枫球，小火慢烘。全干后的茶叶完整，提起呈串钩状，俗称“挂面茶”，很少单叶。这种茶叶，既有茶香，又有烟香外带桔香，颇具特色。
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