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其他茶茶叶的起源时间很早，在我们这个时代所能喝到的每种茶叶都是经过漫长的时间与劳动人民的不断的改变制茶方法之后才出现的。尤其是较为珍贵的茶叶，演变的过程更是复杂，经历的时间更长。下面我们就来了解一下西湖龙井茶的演变过程吧!
西湖龙井茶历史悠久，西湖龙井茶的演变最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
早在北宋时期，西湖龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美西湖龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。以上就是西湖龙井茶的演变过程中比较重要的两个时期。
看过了西湖龙井茶的演变过程之后，你是不是也感觉演变的过程十分不易，每一步的演变就聚集了当时劳动人民的智慧。所以，我们要珍惜现在来之不易的制茶技艺，将他传承发扬下去。更要求我们在品茶的时候更加用心，不要辜负劳动人的汗水。
西湖龙井的功效与作用分析
茶是生活当中的必须品，我们家就有很多茶用来待客，其中就有西湖龙井，听说西湖龙井的功效与作用有很多，之前一直都不知道，只知道喝茶可以解渴，可以待客时觉得很有品味，不至于让客人喝白开水，西湖龙井的功效与作用都有哪些呢!下面看看小编的分析西湖龙井的功效与作用。
提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
之前一直觉得喝茶就是解渴的现在通过以上分析，我们知道了西湖龙井的功效与作用，喝茶是常事却不清楚西湖龙井还有这么多的功效作用的好处，下次再喝西湖龙井的时候，也可以显摆一下说一说西湖龙井的功效与作用了。
浙江省西湖龙井怎么样？
大家提起浙江省，可能都会想到美丽的西湖，而除了美景以外，西湖龙井也是浙江省西湖的一大特色，不少来此旅游的人都会到茶农那里购买一些西湖龙井带回家或者送给朋友，下面就为大家详细介绍一些到底浙江省西湖龙井怎么样。
浙江省西湖龙井是中国十大名茶之一，龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
龙井茶名闻中外，浙江省西湖龙井的产地主要有狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村、翁家山村为主产地。
读到这里，大家应该知道浙江省西湖龙井非常有名，但要提醒大家的是，不要只看产地就肯定了茶叶的品质，要辨别茶叶品质外，除了产地，一些茶叶的外形、味道以及茶汤等都是辨别标准，希望大家以后还是要多学习西湖龙井的相关知识。
浙茶集团涉案“狮峰牌”西湖龙井茶叶全线下架_西湖龙井
近日，本网食品频道系列报道了“浙茶集团狮峰牌西湖龙井茶叶涉嫌非法加工”的事件之后，引起了广大消费者的密切关注。经过记者调查，发现浙茶集团此次涉案的狮峰牌西湖龙井茶已经全线下架。
涉案狮峰牌龙井茶已全线下架
据了解，浙茶集团此次涉案的2克充氮保鲜小包装的狮峰牌西湖龙井茶叶，主要用于浙茶集团天猫旗舰店的线上销售。在2013年以品尝装的规格进行销售，2g*3包，促销价26元；2014年是以高档礼盒装的规格进行销售，总重160克，促销价488元。
登录浙茶集团的天猫旗舰店狮峰茶叶官方旗舰店，记者发现以上两种规格的充氮保鲜小包装西湖龙井茶叶已经全线下架。打开高档礼盒装的商品页面，商品交易信息一栏显示为“此商品已下架”。根据商品销售的评价记录显示，最后的评价日期为2014年4月9日，依据评价内容，此次交易日期为3月31日。
根据商品详情介绍，记者了解到此款涉案的狮峰牌西湖龙井茶的原料采摘自高山群体种，精选上等特级原料，干茶等级为特级……而作为浙茶集团网上销售部门，狮峰茶叶官方旗舰店表示店内的产品严格遵守龙井茶国家标准GB/18650，所有茶叶原料均来自原产地茶园基地，以保证茶叶品质正宗。
随后，本网记者电话联系了浙茶集团副总经理兼国内贸易部经理的王兵，他告诉记者：“我们要求下面下架了，因为上次这个委托加工的事情，我们先暂时不销售了，等待处理结果之后，再考虑重新上架或者其他。”
对于已经销售出去的狮峰牌西湖龙井茶叶，王兵副总表示，消费者如果想退货，主要由集团下属的相关部门处理，“网上销售都有规则的，店里买的话，哪里买就到哪里处理。”王兵说。
关于浙茶集团涉案的狮峰牌西湖龙井茶全线下架事宜，作为浙茶集团主管部门的浙江省供销社茶叶处处长吴骁表示不知情。
质监加大监管打击力度
那西湖龙井的品质如何保证呢？杭州市质量技术监督局邵新华局长告诉记者：“目前，的确有些（茶叶）企业存在以次充好的现象，我们也在加大打击力度。”
截止目前，关于浙茶集团狮峰牌西湖龙井的非法加工案件，因为涉及时间跨度较长，数量较大，杭州市质量技术监督局西湖分局还在调查取证中。
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