如何判断中国名茶西湖龙井茶好坏-茶礼仪网

　　茶叶好坏这个其实是比较特殊的一个范畴，因为大家对于喝到嘴里的茶水的口感以及感受，到底是好是坏其实是很主观的，这点相信大家也能够理解。不过说到中国名茶西湖龙井茶好坏如何去判断的话，还是有一些基本的技巧的，具体来看看吧。

　　中国名茶西湖龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井)，约占龙井茶总产量的65%。由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶，也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。

中国名茶西湖龙井茶

　　判断中国名茶西湖龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行，其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等，是审评的重点。

　　通过这些内容的介绍大家对于判断中国名茶西湖龙井茶的好坏应该也有了一定的想法了，希望通过这样的分享能够让您在茶叶的学习上少走一点弯路，另外这也能够让以后有机会从事茶叶行业的您更深入地去了解一下这个行业的更多下不过关信息。

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浙江龙井还是西湖龙井？

龙井茶篇之第八代传人力图复兴

很多年前，我也一直弄不清楚浙江龙井和西湖龙井的区别，反正心里记住的就是“龙井”两字。后来一直在从品牌传播专业的角度上看这个问题，就觉得茶叶品牌实在混乱。茶叶品牌好像都不是做给消费者看的，是做给一群所谓的专家和技术人员看的。在和茶人聊天时，不免会说，连我这个所谓老茶人有时都犯很大的迷糊，更何况普通消费者呢！

我这人寻茶，喜欢从源头寻起，总觉得就如一方水土养一方人似的。这茶吧，虽然外形看上去都装扮得差不多，但是本质一定是有差异化的。你说这不同的水、不同的环境能出来同样的东西吗？

其实茶这门道，实在是让人发晕，这水越深，越觉得自己无知，这茶越喝，越觉得自己无味。可不管怎么无知无味还得寻，还得喝，还得学，还得爱。

西湖龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里依山傍湖，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、土质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽至层林尽染，茶芽不断萌发。

西湖龙井茶以狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）五处之地闻名。仔细看西湖龙井，叶节间短，扁体宽，糙米色，无毫球；汤色浅绿明亮，回味醇厚，兰香持久。但近年来，这浙江龙井充斥进来，非但打了价格战，更是让真假掺杂，一团混乱。

“浙江龙井”是产自富阳等地的钱塘龙井和产自绍兴等地的越州龙井，这些茶叶节间较长，扁体较窄，色绿油润，芽锋显毫，汤色较浑，香气较清淡，一般以产地命名或标明，也有另取茶名的，是近几年才形成的“后起之秀”。这些产区的龙井茶，少数产品的品质风格类似西湖龙井，但多数在外形的扁平度、香味的风格上略逊于西湖龙井。

其实有时也真是难为消费者，乍一看真的很难分辨。我自己有时都会犯糊涂，因为有时喝的茶是把西湖龙井拼配在浙江龙井中。那该怎么叫呢？所以，简单化，就叫龙井罢了。

在企业里做管理的时候，适应的是一种标准化、数据量化的管理，谈的不是感觉。生活中的我，如同喜茶好玉，谈的都是感觉。别人问你为啥觉得好？这头一句就是感觉，可惜有时我的感觉传播不到别人心里去呀！着急中陡然意识到，这感觉的获得可能依赖的就是经验，可经验有时也需要自己去颠覆，不能过于依赖经验，需要学会去创新，去改变。

所以，如何喝茶，有兴趣的就看形品味，多摸索，多交流，积累经验，多感觉。没啥大兴趣的，看着舒服就喝吧，觉得这嘴巴适合什么味道，就感觉什么味道。喜欢喝的话，管它是浙江龙井还是西湖龙井呢！

龙井茶的特点正宗西湖龙井的口感评析

西湖龙井茶产于杭州西湖的群山之中，其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。正宗的西湖龙井茶素以“香郁、色绿、味甘、形美”四绝称著。那么西湖龙井口感是怎么样的呢?

龙井茶的特点正宗西湖龙井的口感评析

西湖龙井口感是具有，香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”上等龙井茶，以黄豆为肥，所以在冲泡初时，用你浓郁的豆香。

西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。

以上就是对西湖龙井口感怎样的介绍，希望对大家了解西湖龙井口感，以及西湖龙井茶有所帮助。