绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
针型
往复理条机塑型：理条槽温90℃左右、单位投叶量2~2.5千克/机，理条失重率掌握在50%~55%范围内，主要代表茶有滇红金针。
滇红金针：云南省农业科学院茶叶研究所研制，是以国家级无性系大叶良种的一芽一叶初展或半开展鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、塑型、干燥等工艺精制而成的造形工夫红茶。品质特点为条索紧结、挺直似针、金毫显、茶汤黄红清亮，香气甜爽、浓郁持久，滋味甘甜醇爽，叶底红匀亮。
卷曲型
(1)双锅曲毫炒干机塑型：锅温100~80℃，先高温、后低温，单位投叶量每锅掌握在6千克炒制，先大幅、后小幅，失重率20%左右出锅上烘。忌炒制程度过重而脱毫多，影响大叶种名优红茶的特有风格。
(2)改制的杀青机塑型：滚筒尾端内的综合温度以70℃左右为宜，掌握先高后低再升高的变温方法来制作，滚炒失重率以50%~55%为好。代表茶类有滇红香曲。
干燥：为保形状不受负面影响，干燥提倡摊于筛网的静态烘焙方法
(1)毛火：应掌握高温快速的原则，温度在110~120℃，时间10分钟左右。
(2)足火：掌握低温慢烘的原则，温度95~100C，忌超过100℃高温快烘，手捻成粉末，色泽乌润，香气浓郁，含水量不超过6%为佳。
复火提香：为提高醇香味，在经过割末精制后、包装前，再低温长时烘焙，设备选用提香机或自制抽屉式电热烘箱。温度80~90℃，禁高温快烘，全程烘时1.5小时左右。
滇红香曲：产于云南省农业科学院茶叶研究所，是以国家级无性系大叶良种的一芽一叶初展或半开展鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、塑型、干燥等工艺研制而成的造形工夫红茶。其品质特点为：条索圆紧卷，曲呈环，金毫显露，茶汤黄红明亮，甜香高浓持久，滋味浓醇甜爽，叶底红匀亮。本内容来自《云茶大典》
云南滇红茶的泡法如何?
云南滇红茶的泡法怎么样，它怎么泡才为之正确呢，泡出来的味道哪样的才算最好的。可能不太讲究的人泡茶就是不按要求来操作的，如果您想严格来要求自己泡出一款好茶，那便要按照以下方法来操作了，那下面我们一起来看云南滇红茶的泡法是怎样的。
云南滇红茶的泡法如何，我们来看。滇红茶为云南红茶的简称，因产于云南省而得名。滇红茶外形粗壮，颜色呈乌褐状，冲泡出来的茶汤颜色鲜红，汤香四溢，滋味甘醇。具体泡法得先准备了茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯。然后就洗茶，用茶匙取出适量的茶叶，倒入公道杯中，然后往杯中冲入适量的开水，泡几秒钟，然后倒出茶水，将茶叶中的杂质洗出即可。
这时不要泡太久，不然会使茶叶中的成分降低。再者我们就要进行冲泡了，往杯中冲入开水，盖上盖子，泡上3到5分钟，然后就可以了。开水的温度最好是100度为宜。最后就是分茶，将茶水倒入品茗杯中大家一起饮用。那这样，云南滇红茶的泡法便介绍完了。
我们以上讲到了云南滇红茶的泡法全过程，如果您之前确实是不太懂这个泡法，现在学习之后应该是心中有数了，仔细一点的话可以照这个方法来操作一遍，慢慢地，您就会对泡此茶更加熟练。当然，您之前就是一个爱茶者，也懂这个泡法的话，就权当是回忆加强了。
中国红滇红工夫红茶的知识介绍
中国茶叶种类之多，已经不是一天两天的事情了。这些茶叶种类总是因为出产的地方不同，名字也是不同的，滇红工夫红茶也是如此，因为产自滇红，所以称之为滇红工夫红茶，而由于这个茶叶的出名，也有了人们在喊这个茶名时带上了中国红的称号。那么中国红滇红工夫红茶的知识有哪些需要你了解的。
中国红滇红工夫红茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
中国红滇红工夫红茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。
好了，以上就是中国红滇红工夫红茶的知识有哪些需要你了解的知识。其实通过上面对于这种茶叶的诠释，相信你还是有着比较多的了解的。不管怎么样想要了解更多的话，相关网站还有相关书籍都是可以辅助你进一步地了解还有巩固的。
云南滇红茶多少钱一斤
云南简称滇，所以云南红茶被定名为滇红，云南红茶的历史相对较短。在1937年，云南省凤庆县的凤山开始试制红茶，通过不懈的努力，在1939年第一批红茶试制成功，并因此得到了大家的喜欢，那云南滇红茶多钱一斤呢？下面我们就一起来了解一下吧！
云南滇红茶的价格是多少
滇红是云南著名的红茶，其中滇红茶属于工夫茶的一类。价格从几十、几百、上千的都有，其中口感好一点的都是两三百、上千的，几十块的那种口感还是比较差的。
如何挑选滇红茶
1、闻：轻嗅茶香，好茶叶经过开水冲泡，茶香四溢；反之不好；
2、看：细看茶汤，好茶冲泡后，汤色清亮、纯净；反之不好；
3、品：品尝茶汤，好茶滋味鲜爽、醇和；反之不好；
4、查：观看叶底，好茶叶底色泽匀整，嫩度合适；反之不好。
云南滇红茶的产区
主要是澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个市州，以凤庆最为出名，普洱生产的红茶量也相当大，但是普洱无性系品种量很大，做出红茶的内质比凤庆要稍微淡薄些，普洱的红茶外形要优于凤庆。
滇红茶的种类及特点
1、滇红功夫茶
滇红功夫茶系用云南大叶种芽叶加工而成，初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经过繁复的筛分，分成许多筛号茶，最后拼合在一起，成为一种产品出厂。这种精工制作的方法，很花费功夫，故称"功夫茶"。
其总的特点是：条索肥硕粗壮，金毫特显，滋味醇厚，叶底红亮。根据产品质量的优次，功夫红茶分为六个级别。各级别的品质特征是：
一级：外形条索肥嫩紧实，锋苗好，色泽乌润，金毫较多；嫩香浓郁，滋味鲜、浓、醇，富有收敛性；叶底柔嫩多芽，色泽红艳。
二级：条索肥嫩紧实，有锋苗，色泽乌润，金毫较多；香气嫩浓，滋味鲜醇，富有收敛性；叶底柔嫩，色泽红艳。
三级：条索肥壮紧实，尚有锋苗，色泽尚乌润，金毫多；香气浓醇，滋味醇厚，有收敛性；叶底嫩匀，色泽红亮。
四级：条索肥壮紧实，呈乌黑色，金毫尚多；香气纯正尚浓，滋味尚醇厚，叶底沿嫩匀，色泽红匀尚亮。
五级：条索粗壮尚紧，色尚乌黑，有金毫；香气纯正，滋味醇和，叶底尚柔软，色泽红匀。
六级：条索粗壮欠紧，色乌黑稍泛棕，稍有金毫，香气纯和，滋味平和，叶底稍粗硬，色泽红稍暗。
2、滇红碎茶
滇红碎茶是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶，50年代称为“分级红茶”，后改名为“红碎茶”。
滇红碎茶于1958年开始试制，1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料，经萎凋，快速揉切，适度发酵，两次烘干制成，只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同，精制程序没有功夫茶那样繁复，但原理基本一致。
滇红碎茶毛茶分为五级十等，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶的品质特点是：外形规格清楚，颗粒紧结，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用。
综上所述，滇红茶作为一种名优红茶，风味独特，价格上也比较适中亲民，一直以来都是深受广大茶友青睐，是难得的一种好茶，因此选购的时候要特别的注意！
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