文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶储藏>普洱茶的收藏与保值介绍

普洱茶的收藏与保值介绍

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

普洱茶的收藏与保值介绍

一、越陈越香

普洱茶具备越陈越香的特点,这是大家都知道的。好的普洱茶的口感会从香气高扬、层次分明、茶气猛烈走向内敛醇厚、温和纯滑、汤香水柔。这种价值的提现跟有些酒类比较接近,就像年份久的白酒红酒一样,越久存放越好喝。

二、转化原理

品质好坏决定着一款普洱茶未来能否具备较高的转化价值,因为存储转化的过程就是普洱茶内含物质的转化过程,在转化的过程中有些物质会逐渐减弱。所以要注意的是必须是云南大叶种为原料,经杀青和日光晒青的工艺才能使茶叶具备后发酵转化的原理,否则如果是烘青的话那就破坏了它的内含物质后转化的作用。

三、市场价值

普洱茶除尘越香的价值体现在过去20年当中得以完美体现,由于经济的快速发展使得更多的人对老茶需求增大,造假随之而来。那么今天对普洱茶古树和山头的细分,加上工艺的不断提升,有品质的好茶越来越多。对于选料精、工艺好的普洱茶来说,价格每年上涨是我们经常看到的现象。

四、存储品饮

摆脱市场概念的虚假,选择自己喜欢、工艺正确、品质优良的茶来存储,既能满足今天对普洱茶的需求,又能在存储过程中不断地体验其中变化的奥妙。换个角度来看,如果您是茶人,适度的存储普洱茶还是有必要的,就算是留给自己享受也会降低自己未来的品饮成本。

五、分享、升值

在资金具备能力的情况下,选择好的普洱茶存储,将来可以拿出来分享。分享给好朋友也好,拿出来售卖也好都能从某程度上产生价值。

六、选择茶品

如果你想存储普洱茶,品质的选择就显得很重要。严格筛选,品鉴其品质,预判未来转化的价值都要考虑。在经济能力允许的情况下,不建议选择品饮价值低的茶。如果您选择的是市场上到处可见的台地茶就要理性思考,因为产量很大,种植增产又可以快速实现。所以台地茶不像古树茶那样资源是相对固定的,未来的价格走向不好判断,而且内涵物质的特点也没有古树茶未来的转化价值高。

七、理性面对

对于目前的普洱茶市场来说,古树茶和山头茶的不断走强,造成市场价格逐年递增。如果您是从投机的选择去存储普洱茶的话,就会有更多的风险存在。所以建议不要盲目投入大量资金,期望短期内得到巨大的回报。在资金允许的情况下理性存储、适度存储会更好一些。

有用+10
分享

普洱茶陶缸堆陈法

   普洱茶陶缸堆陈法:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,有包装者最好退除,以利陈化,缸口则以木板、棉布覆盖,使其通风、不落尘、不进异物即可;陶缸堆陈法的概念是模拟一个微形茶仓,安排一个适合茶菌生长的环境,让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上,且让新茶的茶气刺激老茶,达到新旧并新效果。

普洱茶的保存时间到底多久

有人说过,只要是人能住的地方就能存放普洱茶。虽然这句话言简意赅地说明了普洱茶存放的方法。但这只是前人所总结的理论而已,如果真实地操作起来,普洱茶的收藏还是需要设立专门的收藏空间。毕竟茶叶在接触到空气时,很容易发生霉变,从而令茶叶变质。更不用说如果存放茶叶的空间之中还有烟味、化妆品味以及佐料的味道。如果想要真正提升普洱茶的品质,令普洱茶升值的,设立专门的储藏空间是必须的。

从某个定义来说,普洱茶其实是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成之后,随着时间的延长,它的风味也会进行变化,越来越趋于稳定内敛。保存的时间不一样,普洱茶的味道也不尽相同。

在众多茶叶之中,其实普洱茶的保存时间可以算是最久的。当然你要选择好存放的空间,这才是关键。

一般的普洱茶生茶可以存放十年左右,而此时的普洱茶就能达到较为满意的品质。而对于那些发酵过的熟茶,不需要几十年,甚至连五年都不需要,一般存放个2~3年就能提升到较好的品质风味了。但如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这必然降低普洱茶的品质。即使是品质达到优等的普洱茶,仍一味地无限期地存放,也必然使茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化,从而失去普洱茶应有的特殊风味。

普洱茶香型洱茶的几种香气类型的分析

茶叶中含有许多微妙的香气物质,使普洱茶的香气类型多样化。一般来说,它可以分为兰香,枣香,荷香,樟香,蜜香和其他类别。当然,不同的普洱茶有其他的香气类型。接下来,让我们来看看普洱茶的几种香气类型的分析。

普洱茶是一种香气浓郁的茶,要想很好地辨别茶的香气,需要通过“嗅”来完成。“气味”分为干气味和湿气味。干气味是直接识别干茶的香气。如果茶的香气较弱,在干嗅过程中无法识别,应将适量的干茶(一般优选7克)放入浸泡在沸水中的盖碗中,加盖轻摇 ,然后嗅一嗅。湿嗅分是一种热的气味,一种热的气味和一种冷的气味。茶叶产品的茶香需要与干气味和湿气味一起鉴别和判断。其中,挂杯香、杯底香和叶底香在湿香中尤为重要。

普洱茶香型

第一:樟香

云南各地都有高大的樟树,这些樟树大多高达1-20丈。大樟树下的空间最适合普洱茶叶的生长。大樟树可以为茶树提供适宜的遮荫机会,减少樟树环境下茶树病虫害的发生。更有价值的是,普洱茶树和樟树的根在地下交替生长,赋予茶叶樟树的香气。同时,樟树的枝叶也会释放出樟香,气体,茶树会直接吸收樟香气体并储存在树叶中。

第二名:荷香

采摘云南大叶茶的嫩芽茶,经过适当程度的陈化后发酵,好的嫩芽茶去除了浓郁的绿叶香味,自然留下淡淡的荷香。荷香属于浮汤茶香。

第三:兰香

新鲜普洱茶叶的绿叶香经过长时间的陈化后,已经从绿叶香变成了青香。樟香樟香推广的樟树下种植的茶树较弱,将青香并入兰香。兰香是茶叶中最珍贵的茶叶香气。一般来说,茶条细长,颜色为深绿色,泡过的茶叶底部明显是嫩茶花青。经过长期醇化,该普洱茶产品具有浓郁的兰花香味。然而,由较粗和较老的茶菁制成的产品在纯化后更纯。

第四:枣香

只有茶树生长在植被非常茂盛的环境中,云层经常被遮住,而酸枣树能产生这种香气。由于树叶经常掉落,自然肥料会随着时间的推移而形成。茶树的根系吸收这些肥料,茶叶吸收雾气,因此茶叶形成一种特殊的枣香味。

红枣香气主要包括青枣香气和红枣香气。青枣的香气也属于花和果的香气,比较容易区分。红枣的香气是成熟茶所独有的,香甜并带有红枣的味道。一般来说,红枣的香气是由适度发酵引起的。新发酵的半成品香气更淡。产品通过陈化,后,红枣的香气会逐渐变得突出。

第五:蜜香

一般来说,版纳的大部分树在压饼后一到两年会产生蜂蜜的甜味。当然,一年中有百年树龄的新茶会有明显的蜂蜜的香味,而且这种甜味也会在喝到茶汤后留在口中。

普洱茶有三种主要的蜜香味:花蜜香味、水果蜜香味和蜂蜜香味。花蜜闻起来像花粉蜂蜜,花朵的香味透露出甜蜜的爆发。具有花蜜香味的茶产品一般经过陈化,香味逐渐显现,如益午茶。水果蜂蜜香甜优雅,典型的普洱茶的原始香气。品茶后,感觉更明显,有“挂杯香”的说法。蜂蜜的香气,顾名思义,一般在熟茶中更明显,主要是由于熟茶的堆积发酵过程,尤其是陈化时间较长的熟茶中,这种现象更为明显。