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云南普洱茶随着社会的变化也在变化，随着市场需求，我们常见到的普洱茶茶型有饼茶、七子饼茶、沱茶、砖茶、方茶、小金沱、老茶头、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶等等。
1、饼茶（圆茶）
最常见的普洱茶茶型，一般重量是357g。还有一类大小规格比一般饼茶要小，所以称为“小饼茶”，起重量有100g、125g、150g、250g等。
2、七子饼茶
它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。重量小至25克，大至3公斤。
3、沱茶
茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。每个净重约100克、250克不等。
4、砖茶
砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶。重量250g不等。
5、方茶
普洱方茶系昆明茶厂生产，以云南大叶种晒青毛茶一、二级为原料，选料严格，嫩度较高，精工筛制，然后蒸压成正方形块状，长宽各10.1厘米，每片净重250克，是压制茶中的高档产品。
6、小金沱（迷你沱）
迷你沱，是沱茶分类中的一种制成圆锥窝头状的，单个重量相比传统沱茶，在规格上要小得多，因此得名“迷你沱”。迷你沱在市场上，单个重量都有别于传统普洱茶规格（100克、150克、250克等），一般单个迷你沱重量在5克至10克左右，配以锡纸、，皆为一颗迷你沱冲泡一壶茶而设计；而外包装多为带有浓厚云南少数民族风情的小布袋，深受年青消费者青睐。
7、老茶头
老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳。
8、金瓜贡茶
金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
9、香菇紧茶
压制成香菇状的普洱茶，重量约为250克。
10、柱茶
压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
普洱茶从零开始教程目录
普洱茶从零开始教程第一课：http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10933.html
普洱茶从零开始教程第二课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10934.html
普洱茶从零开始教程第三课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10935.html
普洱茶从零开始教程第四课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10936.html
普洱茶从零开始教程第五课：
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普洱茶从零开始教程第六课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10938.html
普洱茶从零开始教程第七课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10939.html
普洱茶从零开始教程第八课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10940.html
普洱茶从零开始教程第九课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10941.html
普洱茶从零开始教程第十课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10986.html
普洱茶从零开始第十一课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11011.html
普洱茶从零开始教程第十二课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11035.html
普洱茶从零开始教程第十三课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11060.html
普洱茶从零开始教程第十四课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11083.html
普洱茶从零开始教程第十五课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11130.html
普洱茶从零开始教程第十六课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11194.html
普洱茶从零开始教程第十七课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11230.html
普洱茶从零开始教程第十八课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11257.html
普洱茶从零开始教程第十九课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11348.html
普洱茶从零开始教程第二十课：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11376.html
普洱茶从零开始教程二十一课（大结局）：
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11397.html
冰岛-高端古树普洱茶
下面我们来了解一下冰岛茶的来源：勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说,冰岛村有许多大茶树，从村子的路旁到村子的后山处处可见。这些茶树大都集中于农户家的房前屋后。
冰岛村的老茶树，生长茂盛，枝、叶、芽头肥壮，树基部张出的最大叶片比手掌还大（长22厘米，宽9.5厘米）。这是典型的勐库大叶乔木树，长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。
勐库古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩，不象某些良种茶一芽二叶就显老相（硬叶硬梗）。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，老而青翠，老而不衰，鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。
冰岛品品感：入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是冰岛茶。赝品冰岛喝不出回甘，两颊生津不断的感觉，模仿得出冰岛的高香，却模仿不出真冰岛生津回甘的独特效果，以及冰岛极低的苦涩度。
普洱茶学院筹建工作有序推进
近日，市人民政府副市长童书玮主持召开普洱茶学院筹建工作领导小组联席会议。普洱茶学院筹建工作领导小组办公室负责人汇报了普洱茶学院筹建工作进程和取得的成效，通报了筹建工作存在的问题和下一阶段工作打算。
童书玮指出筹建滇西应用技术大学普洱茶学院是市委、市政府在2012年就明确的目标任务，两年来，一直按照国家教育部、省教育厅和滇西应用技术筹建办的要求推进普洱茶学院筹建相关工作。去年10月，普洱茶学院被省教育厅确定为参加教育部遴选的滇西应用技术大学特色院校之一，12月教育部专家组赴普洱考察普洱茶学院组建工作。童书玮要求筹建领导小组各成员单位要明确一名负责人作为筹建普洱茶学院的联系人，建立起成员单位与筹建办公室的沟通渠道和协作体系，形成支持筹建普洱茶学院的合力。会议对筹建普洱茶学院工作中存在的相关问题进行了现场协调和部署，要求普洱茶学院筹建工作领导小组成员单位要深化认识、凝集共识、齐心聚力、推进普洱茶学院筹建工作。
市教育局、市工信委、市发改委等13家普洱茶学院筹建工作领导小组成员单位领导和市质监局、国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱茶研究院负责人、普洱茶学院筹建办成员参加了会议。
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