普洱茶有什么功效和作用，普洱茶属于什么茶？-茶礼仪网

普洱茶有什么功效和作用，普洱茶属于什么茶？

普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。历史上确有把普洱茶归为黑茶类。

但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。从融昌普洱了解到现在普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了；在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶。云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶

普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天几杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中，实验表明，普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分，如Q-胡萝卜素，维生素B1，B2，C，E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果，其中，咖啡碱对人体有很多积极作用。

此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

普洱茶，首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有"不可承受之轻"的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。

其一，普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%（视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人，坚持喝云南普洱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。

其二，血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显着。这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。如果本来血脂就不高，喝普洱茶是不会再降血脂的。

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普洱茶能减肥，是真的吗？

肥胖已成为一个社会性的问题。肥胖是一种病，它蔓延速度快，跨越年龄广。虽然，我们大可不必在乎别人的眼光，我行我素，胖得自得其乐。

但是，美国的一项研究显示，体重每超过正常标准4.5千克，因各种肥胖并发症死亡的概率就会增加8%。超过标准体重50%的人，病死率较正常人增加30%，超过标准体重100%的人，病死率增加150%。今年，网友们开始晒运动里程数，晒马甲线，晒八块腹肌，晒肱二头肌。减肥已成为一种时尚的生活方式。

来减肥。那么，普洱茶真的可以减肥吗？

据科学分析，一杯普洱茶中只含有4卡路里的热量，降脂减肥的功效来源于三种因素，一由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起发挥的作用，来协助脂肪的分解和消化；二普洱茶在发酵过程形成了多种有益菌群综合作用；三，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

对于自律神经较活跃的人群来说，一般坚持喝普洱茶可以达到明显的减肥效果。但是，普洱茶的减肥功效是因人而异的，切忌不运动的减肥，也不可通过绝食减肥，应以健康的循序渐进的方式瘦身，不可一蹴而就。除此之外，普洱茶茶性温和，具有养脾胃的功效。

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陈年普洱茶，生命中的沉寂

去年盛夏的一天，有茶友淘得一款陈年普洱，相约一起品尝。有好茶喝，能喝好茶，是爱茶之人的最大心愿，我又岂肯错过此等机会？于是,顾不上滂沱的大雨,穿过大半个城区,来到朋友处,为的只是饮上一口淳香四溢的陈年普洱。

朋友取出淘来的珍品，用茶刀仔细刨下黄瓜片大小、貌似残叶枯梗的茶叶，置于紫砂壶中，以沸水冲之，将头遍茶水倒掉，再以沸水淋壶冲泡。

少倾，便隐约有沉香之味飘入鼻中。此刻，朋友神情专注，双手握壶，手臂如茶馆内小厮样上下翻飞两下，即有酱红色茶汤扑入眼前酒盅般大小的茶盏中。

屋外雨敲窗棂，屋内茶雾氤氲。边喝边聊，小到不够一口的茶杯，不知不觉已被我连饮了数十杯。闲聊中，不知什么时候，心里一愣，脱口就是一句：“这茶真是好喝。”语音未落，一股幽幽的茶香就从心里冒出。

朋友露出得意之容：“当然，它是一饼存放了近50年的老茶。”说话间，又是一道茶泡好了，谢过朋友，我指做兰花状小心捏起茶杯，轻呷半口，令茶汤慢慢从舌面、齿间渗入喉咙，心中仿佛有股瑞气在慢慢升腾。这感觉在思前想后中反复萦绕，不知不觉中就有一种悲天悯人的温馨生了出来。我认定，普洱茶就如同成就它的乡土云南一样，冷艳中含着沉香，沉香中透着冰蓝，冰蓝中飘着暖雪。

窗外的雨渐渐停了，雨后的清新随之飘进屋内，伙同着那些在别处总是绕梁三日熏透窗棂的茶香，一丝不漏地尽入心脾。为茶的一旦叫了普洱，便重现其出自乡村的那份深奥。对比茶中贡芽，称普洱为老迈都没资格；对比茶中龙井，称普洱太粗鲁都是夸耀；对比茶中白毫，普洱看上去比离离荒原还要沧桑；对比茶中玉绿，普洱分明是那岁月枯荣中的泥泞残雪。所有的所有，一切的一切，种种宛如真理的大错铸成，都是没有经历那醍醐灌顶般深深一饮。乡村无意，普洱无心，怪不得它们将生性置在云遮雾掩之后，世代更替，江山位移，陈年普洱则成了在世上行走之人的灵魂见证：为人一生，终极价值不是拥有多少美玉，而是应该是否发现过像普洱茶一样的璞玉。

行舟于岁月长河，常常回忆起自已最初的青涩和无邪。但是人生能有重来的可能吗？失去的，得到的，一切都会过去，可真正感动自已的人和事又有几许呢？走过了辉煌，走过了平淡，又走过了哀伤，自己也就有了一种感悟，一种发自内心对生命的感悟。如同眼前的普洱茶，随着岁月的沉淀，少了一些浮躁，多了一些平和，少了一些轻率，多了一些内涵，少了一些青涩，多了一些成熟。

对于倾情于普洱茶的我来讲，一直认为陈年普洱其实就是生命的沉淀。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香，在它的浓酽和淳厚中，贮藏了生命的重量，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重。品饮它们，就像是在品读历史的尘封与遗失的往事。