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除了上世纪50年代起因茶厂国营化而统一销售的“中茶牌”茶品最广为茶友熟识之外，在百花齐放、有着各式各样新品牌的新生普洱茶年代中，“大益牌”绝对是当中最受茶友所关注和热爱的品牌。
今天，就由国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，来谈谈勐海茶厂、中茶牌、大益这三者的关系！
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清先生，历年藏有百年清末宋聘号、1950年中茶红印、88青饼等珍品老茶。
如今，鲁文锋老师还携手白水清先生，将历年研究普洱茶心得发，整理发布在官方微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
香港是传统普洱茶的消费地，自上世纪50年代起，不少古董茶、印级茶、七子饼茶，都存于香港、藏于香港。
由国营茶厂的印级茶年代起，普洱茶统一由“中国茶业公司”和其后的“中国土产畜产进出口公司”负责，两家企业主导的普洱茶时代整整横渡30多年。
一、勐海茶厂的“大益牌”与中茶公司的“中茶牌”
中华人民共和国在1949年成立后，国家采用计划经济，在民生的项目上，一统所有的私营企业，改由国家经营，是为国营企业，中国茶业也不例外。
自那时候起，在云南自家生产古董茶的家族也就因此退出了历史的舞台。国营茶厂统一使用“中茶牌”商标来代表云南的普洱茶，这种情况一直维持到改革开放。
改革开放了以后，云南茶厂在1985年开始，只要先满足了由国家所规定的生产配额（即按指世代“中国土产畜产进出口公司”生产“中茶牌”的常规性茶品），之后茶厂就有权自行生产茶品作销售，来满足市场的需求，而这种自行生产和自行销售普洱茶的行为，在1985年前是不允许的。
当时勐海茶厂就需要一个具代表性的自家品牌，这就是“大益”品牌出现的原因。
自此以后，“大益”成为了由勐海茶厂自家创立和使用的品牌，而勐海茶厂成为了这商标的合法注册拥有法人。
简而言之，在1980年代到1990年代期间，“中茶牌”主要是由勐海茶厂加工制作的普洱茶；而“大益牌”则必定是由勐海茶厂所制作的。
“中茶牌”是国家品牌，由“中国土产畜产进出口公司”指示勐海茶厂生产的茶品，而“大益牌”则是勐海茶厂在获得了自主权以后自家创立的品牌。
在2000年至2001年期间，勐海茶厂仍然有接受“中茶牌”的订单，也就是说，以勐海茶厂的制茶技术替“中茶牌”生产普洱茶。
然而，从2002年起，勐海茶厂就再没有替“中茶牌”生产普洱茶了，更开始全面使用自家创立的“大益牌”来压制茶品。
二、大益商标的出现和意义
勐海茶厂自1988年起已经开始使用“大益”商标至今，而且在1989年6月10日正式把“大益”商标在中国注册。
“大益、大益”，比一般的益处更要大，祝愿茶友能比以前更为富裕，有向好、更好发展之意，此乃“大益”品牌背后之意境。
《普洱茶》第一部分：普洱茶之蕴
序：茶味人生
我爱普洱茶，色浓味醇回甜。
认得普洱茶还要从认得木霁弘先生说起。几年前带儿子去云南过暑假，回程经过昆明，经好友丁辉、阿钊介绍认得木兄。他是语言学者，淡淡一餐饭，分手时送给我一本书《滇川藏大三角文化探秘》。
回京后，闲来翻阅，竟一气读完。书中记录了六位青年学者，肩负行囊，跋涉一百余天，考察遗失在滇川藏高地的茶马古道。书中流动着热血，飘散着激情，深深地震撼了我，也是日后高地行走拍摄《茶马古道——德拉姆》的缘起。
我很快返回昆明，找到霁弘（他就是六位年轻学者之一，还有陈保亚、徐涌涛、王晓松等）。我和木兄商量，在他们进行田野调查、著书立说的同时，我可以用影像的方式记录整理茶马古道的文化现象，因为我们有着共同的热血与激情。随后的几年中，记不清两个人跑了多少地方，采访了多少人，争论了多少次，共同的志向使我和霁弘结下了手足之情。
藏族朋友对茶有一句名言：茶是血，茶是肉，茶是生命。为了弄清楚普洱茶的历史，曾和木兄两下滇南，走茶路，探茶山，找茶树，访茶人。南糯山千年古茶树，易武镇百年老茶号，种植、采摘、晒青、揉茶、紧压、包装乃至于品尝，令我长了大见识，迷上了普洱茶。木兄的书中多有详细描述，我就不再赘言。
采访中最令我难忘的是在思茅遇到的两位研究茶叶的专家张木兰、肖时英夫妇。两位前辈20世纪50年代初学得茶叶种植专业，为了亲眼见到大叶茶种，志愿到云南，从昆明搭车到楚雄，一路走到版纳。犹如两粒茶树籽，植根滇南红壤，得天造地化，终成撑天良材。夫妇二人半个世纪与茶相伴，为茶奉献了百年风华，没谈过一句甘苦，没抱怨过半点得失。生命中只有茶，讲茶如讲述他们的亲生子女如何长大成人一样，知足知乐。木兰老师说：“茶初入口，微微发苦，渐渐回甜，味醇无穷，我们俩便是茶味人生。”
第一次告别他们，曾远远望到两位老人，手牵手在绿茶园中漫步，烂漫夕阳，一派安宁。隔年，又和木兄去看望两位老人，肖老师独自在家，从他的语气中感到木兰老师患了重病，只有讲到茶时，才流出一丝浅浅的笑。一周后，回到昆明，得知张老师因病医治无效，与世长辞。
“种成大树寿山河”，蔡元培先生的这句话印证了无数的知识分子在为中华山河奉献了自己的所有。木兰老师的魂魄会永远守护在滇南那片葱郁的茶林中。
《普洱茶》一书在读图时代公司的协助下将要面世了，我非常高兴。霁弘和他的朋友们为云南的文化，为茶马古道付出了太多太多，我敬佩这些为云南文化默默奉献的人们。
品质特征
当我们品尝普洱茶之时，冥冥之中似乎能看到那山野清风中摇曳的茶树，以及在阳光下盛开的洁白的茶花。摘下的青叶在阳光的照耀下消退了青春之色，经蒸制成形，再加上时间的积淀，泡出那香气馥郁、滋味醇厚、回味无穷的琥珀色的茶汤。于是我们感受到了自然、人生、思想的结合。是独具韵致的山水、草木和茶人，造就了普洱茶这种特殊的“茶文化”。
我国的茶道大师陆羽擅长对茶好坏的鉴别，他特别强调茶生产的自然环境。他在其流芳百世的大著《茶经·茶之源》中这样说：种茶的土地，以间杂有烂石的地方最好，砂质的土壤较差一些，而黄土地种出来的茶质量最差。
大凡种植茶树，必须用种子直接播种，用移栽的方法就不会生长得繁茂，茶树种植三年就可以采摘。
茶以在山野自生的为最好，人工种植的较差。生在后阳山崖并有林木遮荫的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的则较差；形如春笋的芽最好，短小的芽则差；叶卷裹未展开的好，叶舒展的差。背阴坡谷地的茶树不值得采摘，因其性质凝滞，饮后易引起腹中凝结成或聚或散的硬块那样的毛病。③
显然陆羽大师认为不是长在任何地方的茶都是好茶，如不加辨别，还会伤身。
由于每一种茶都会受到地理环境的“熏陶”，环境造就出的茶会有自然的“个性特质”。“好茶藏名山，名山出好茶”，普洱茶生长的自然环境极其优秀，是特殊的自然造就了极佳的普洱茶。
同陆羽大师同为唐代人的樊绰在其《云南志》（也称《蛮书》）中也说，云南唐代的茶长在澜沧江中下游的各个大山之中，其饮用方式是把茶叶和椒、姜、桂等同煮。应该说这种喝茶方式还只是原始的。但樊绰的记载表明，云南虽属夷方，喝茶的方式仍同中原“一体”，有魏晋遗风。
其实，这种被称为“原始”④的喝法并不原始。同茶配制的“料”皆是根据不同地域的生活环境和当地人不同的生活习惯而定的。在茶里加不同的“配料”会产生不同的刺激。茶饮对人体没有任何的伤害，但有令人“亢奋”及提神醒脑的功效，所以对茶的推延崇尚最初是在“参禅”的和尚及文人中进行的。
茶成了得道升天的“灵药”。
先秦人的茶是“药茶”，汉魏晋时期的茶则是“配茶”，到了唐代是“团茶”，宋代是“抹茶”，明清为“清饮”，真可谓一代有一代的茶饮。
普洱茶秉承历史，如今普洱茶之外形仍有唐代团茶“遗韵”。
宋代王禹有诗云：
“香于九畹芳兰气，
圆如三秋皓月轮。
爱惜不尝唯恐尽，
除将供养白头采。”
清代舒熙盛《普洱茶》诗云：
“鹦鹉檐前屡唤茶，
春酒堂中笑语哗。
共说年来风物好，
街头早卖白棠花。”
从这些对茶的赞美中，人们对云南普洱茶的热爱可见一斑。
云南人对茶的钟爱，在于它本身的平淡自然。在云南南部广阔的山地丛林里，到处可以寻找到无数的大茶树，人们习以为常地随手采摘，稍加烤制就冲泡饮用，这样便可祛病解渴。此种“清饮”在云南南部的少数民族中非常普遍，这种冲泡方法同元、明、清以来的饮茶之法不谋而合。
随着普洱茶不断地走出云南，尤其是进入中原成为贡茶以后，普洱茶便逐渐有了名气。到了清代，其独有的韵味使饱食终日的王公贵族看到了普洱茶的与众不同。其无论外观形制以及冲泡出来所独有的汤色，还有那不同寻常的陈香香气，更是其他茶所无法比拟的。喝惯了龙井、君山、碧螺春、岩茶的王公贵族和文人雅士，从普洱茶中体会出了茶的新境界。
也许普洱茶的不苦不涩、不寒不热、韵味绵长更能体现中国文化的“中庸”，也就是“调适”的一面。
世界在日新月异地变化，现代文明让人们更注重现实，我们已经难得有“温、良、恭、俭、让”之风雅。然而，普洱茶所推崇的“越陈越香”的理念，却能让人心平气和,不追求一时之利，它所蕴藏的哲理同文人做学问几乎是一致的。你要想喝到好的普洱茶，就必须储备，让时间来给你“酝酿”享受……
让我们回到普洱茶浸泡出来的古典和不失时尚的风雅之中吧!
普洱茶的绝妙之处
在云南茶铺或卖茶的集市，例如昆明、思茅、大理、丽江、西双版纳等著名风景区，随处可见“普洱茶”的招牌。依据这样的经验，只要是在云南所产的茶，皆可叫做“普洱茶”——来云南游玩及云南大多数的本地人对“普洱茶”这一概念的认识大抵如此，认为“普洱茶”这三个字，也不过是“云南茶”的别称罢了。有些稍微懂点茶的人也会把它与红茶混淆在一起。其实，普洱茶是一种经特殊工艺制成的茶。它是云南贡献给世人的一种特有的茶品。
据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主要产茶区，普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱，然后销往各地，故以“普洱茶”为名。千百年以前，普洱茶已是官府饮用的珍品。在明代，普洱茶即作为专有名词载入书籍。在清代，普洱茶是云南向皇帝进贡的贡品。曹雪芹所著的《红楼梦》中，多次提到贾府也饮用普洱茶。现北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱“金瓜”贡茶，由此可见普洱茶的名贵。
普洱茶近年来同古字画一样进入收藏品之列。收藏普洱茶饼的风气不断蔓延，在云南、广东、福建、香港、台湾及东南亚地区尤为盛行。陈年普洱茶的收藏热不断升温。
据新华社2004年2月8日电：
这批曾被以茶传情的鲁迅和许广平先生共同珍藏数十年的清宫普洱茶重返许广平先生故里——在广州登堂亮相。净重一百四十多克的普洱茶砖原计划于昨日在广东大厦公开拍卖，底价在2万元～30万元之间。由于种种原因，临时改变计划，仅拿出3克、约拇指大小的茶砖进行拍卖，3克茶砖拍出12000元天价。
这批被拍卖的清宫御用普洱茶砖现为鲁迅和许广平先生的后人——周海婴所藏。清宫御用茶品一直以来都以文献记录、民间流传较多，但实物寥寥，有幸品饮者甚少。
作为鉴定专家之一的广州紫云苑茶艺馆的陈锦源师傅，曾取用2克冲泡，只见茶底如琥珀色。他品鉴后认为，茶味薄，只存古韵，茶叶与包装物的味道已融为一体。而在冲泡7次后，茶盏底就只有几颗比芝麻还小的渣粒。
据陈锦源介绍，这些茶砖是将茶叶熬成糊状、滤去茶渣、蒸发水分，将提炼出的茶汁注入模具压制成型后烘干而成，非一般民间作坊能生产，再加上茶砖的氧化过程、花纹和包装物的精致，距今一个世纪应无可争辩。正因为此，茶砖已成茶膏，就像速溶咖啡，冲泡后会逐渐融化直到消失。
据周海婴回忆，从懂事起，每逢年节吃完大餐后，若感胃肠不适，母亲许广平就会拿一小块普洱茶冲给他喝，饮后一会儿食滞就好了，而这些茶砖，鲁迅和许广平平时都不舍得喝。
普洱茶的主产区为今云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，堪称得天独厚。这里所种植的茶树品种为云南独有的“云南大叶种”，具有育芽力强、白毫多、生长期长、内含物丰富的特点，是优良的茶树品种。采摘后的茶叶经过自然天成的加工制作和多次不规则陈化后，驰名中外的普洱茶便诞生了。
普洱茶的绝妙之处就在于它像我们中华民族的传统文化和道德一样，虽经千年的历史，但至今却仍具有旺盛的生命力。
普洱茶像是一件用时间雕刻的艺术品，它那与众不同的特色，让人更多体味着历史的“陈韵”。
普洱茶带有一种艺术的特质，无论在开泡之前的形状还是在开泡之后浸出的汤色，直到最后留下的“茶渣”，都能让人细细地玩味。
普洱茶提供给我们的是一种生活方式。如果把茶比喻为画，那么西湖龙井像是明清时期的山水小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则如同宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，刻下的是横断山脉、哀牢山脉、金沙江、澜沧江和怒江。“妙茗长自银生城，蕴育年华透琥珀。世间第一风流事，唯有陈香荡魂魄。”普洱茶的魅力就在于此。普洱茶已经成为茶中之王，如今普洱茶已经成为越来越多的人最钟爱的饮品。
普洱茶是文化的茶，也是有经济价值的茶。普洱茶当有一个标准，这有利于云南普洱茶的品牌。如果文化和经济“嫁接”，那将会是怎样的一种效果？
现在，我们应该还普洱茶一个本来的面目，让它从六大类茶中分离出来，不再混同于黑茶。这样一来，茶便可分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶七类。
普洱茶当如此定义：
1.产地
云南省澜沧江中下游区域，包括西双版纳、思茅、临沧、保山、德宏、文山、红河等地。
2.原料
云南大叶种茶树，手工采摘（乔木型更佳）。
3.工艺
晒青工艺制作（杀青、揉捻、自然干燥而成的初始茶）。
4.生熟之分
a.生茶自然陈化（一般在8年以上，其陈化、转化有较好口感的生茶亦可称陈年普洱）；
b.熟茶渥堆特殊工序加工（熟茶、半生熟茶）。①
5.外形分类
a.散茶：按品质分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级、十级，总共十一个等级；
b.紧压茶：包括圆饼形、沱形、砖形、柱形等多种形状和规格。
6.内质要求
a.散茶
普洱茶市场太浮躁：为什么有的好茶不火？
在普洱茶市场当中有这样一群人，做一款茶用尽心血，折腾大半天，费尽九牛二虎之力做出一款值得称道的好茶，结果到了市场当中无人买账。随后大呼“普洱茶市场太浮躁”，真相真是如此么？
普洱茶市场向来是浮躁与稳重兼而有之。一款好茶没有在市场当中火起来，如果全部怪市场浮躁，未免太以偏概全。好茶没流行起来，在我看来很多茶商多少都犯过以下错误。
把产品看的太高
做一款好茶很不容易，我见过最负责的茶商能从鲜叶的采摘一直跟到茶饼的包装。这类茶商做出来的老班章那是要多纯正有多纯正。可这类产品却很少在市场火起来，不得不说现在普洱茶市场还没有发展到认可茶商价值的阶段。
把产品看的太高，便会脱离了茶业市场的土壤，再好的产品，也难以被市场接纳！曾经的手机巨头诺基亚，就是最好的例子！再者，把产品看的太高意味着价格标的也很高，这样就不符合对应的价格体系，脱离市场便成了一种必然。
宣传严重不到位
酒香也怕巷子深，很多茶商将“越陈越香”奉为经典，抱着茶叶卖不出去的时候大不了在仓库里存着。结果存着存着茶商破产了茶都没卖出去。
这事不是没发生过，还不止一次二次。讲起来虽然有点可笑，但这背后是茶商的血跟泪。做出一款好的产品，一定要将产品放在尽可能多的懂茶的茶友跟前，只要价格合适，这样的产品一定会大卖特卖，宣传必须要到位。
跟风出产品
哪个山头火就做哪个山头，认为自己手上的资金多，就收最好的料，做含金量最高的产品。等到产品一面世，不但没有鹤立鸡群，反而惨败滑铁卢。市场经常会先入为主，任何产品都有市场饱和度。
当我们看到哪个山头大火特火的时候，对应的市场基本已经饱和了。这时候盲目追高，只能适得其反。2013年的古树茶市场行情就是个例子，古树茶火了，大家纷纷进入，产品越做越好，山头越玩越正，接着市场就卡在那了。
做茶虽然要做出自己的特色，虽然要尽可能的提高的产品质量，但一切还要遵循市场规律，关起门来做茶注定输多赢少。（本文来源：普洱世家，
普洱茶要如何醒茶才能焕发出茶的本质呢？醒茶
醒茶是喝茶必不可少的一个步骤。关于醒茶，常见的说法是：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程，那么普洱茶要如何醒茶呢？
醒茶分为品饮前醒茶和品饮时洗茶两种。一般来说，年份越老的普洱茶越需要醒茶，因为只有通过醒茶我们才能品饮到它最温润甘醇的滋味。普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶与紧压茶的形态差异，不同的普洱茶，醒茶的方法也是不一样的。
一、散茶的醒茶
散茶一般是不需要再进行冲泡前醒茶的。因为处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，也没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶即可。通常适宜使用90-95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1-2次便可饮用。
二、新生普的醒茶
新制生普因没经过存储陈化，所以只需要进行冲泡前将茶饼撬散，稍微静置0.5-1个小时即可，主要目的在于品饮其原汁原味。所以，冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，适宜用90-95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1-2次，即可完成醒茶。.
三、新熟茶的醒茶
新制熟茶经过渥堆发酵，会有较为明显的渥堆味，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。
如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效。
将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。
四、老生普的醒茶
老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为重要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的茶品在长期的存储中难免会有一些杂味。所以，建议大家醒茶前先闻茶品。
如果有杂味、仓味并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活。
如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味消散一些。
五、老熟普的醒茶
老熟普醒茶时与老生普类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟普装入紫砂罐第二天即可品饮。若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2-3天。冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2-3次，即完成醒茶。
当然醒茶也不能过度，不然会导致过度氧化，茶香散失，茶味寡淡。特别是好的茶，如果没醒好，对好茶来说也是一种浪费。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
