最常见的普洱茶误区,你知道多少?-茶礼仪网

初喝普洱茶，常常会进入一些误区。不管是被广告误导，还是被谣言蛊惑，多多少少都有一些误区。今天我们清点了一些平时比较常见的问题，希望能解除大家心里的一些疑惑。

古树篇

01、古树就一定很高大吗?

经常采摘的古树长得比较瘦小。树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。

2、有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?

古茶树上一般都有白舌苔藓，但是有白色苔藓的不一定是普洱茶树。

03、有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?

在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。

04、叶片又厚又大的就一定是古树?

其实，叶片的大小、薄厚跟是不是古树是没有必然联系。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型，这是茶种的分别。

05、古树茶是不是越鲜越好？

所谓新茶，就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工后而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；在雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。

有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。新茶的茶气足，对于一些肠胃不好的茶友来说，还有很强烈的刺激作用，不建议多喝。

最常见的普洱茶误区,你知道多少?

冲泡篇

普洱茶冲泡用水和温度是什么？

泡茶水温的掌握，依茶而定。现在很多人认为冲泡绿茶水温要低于80℃，其实水温过低泡不出好滋味，一般掌握在85℃至90℃为宜。花茶与红茶，选择95℃左右的水温冲泡。乌龙茶、黑茶以及普洱茶，每次用茶量较多，冲泡时使用矿泉水或纯净水，水温以90度—100度沸水为佳。

在冲泡这几种茶时，为使茶味充分析出，应保持泡茶用具内外温度一致，要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

02、置茶量一般是多少？

每次投放茶叶量，主要与茶叶品种、泡茶用具以及饮茶习惯有关。茶水的浓淡可以根据饮茶者的饮茶习惯投放，一般茶叶放3克至5克即可，如饮黑茶、青茶类，则需要多投放一些，一般建议在6—8克为最佳。

03、喝茶之前到底要不要醒茶（洗茶）？

对于普洱茶，洗茶这必不可少的一个过程。因为，大多数普洱茶都是存放数年后饮用的。储藏时间越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃。

在喝茶之前，通过洗茶也可以达到“涤尘润茶”的目的。而且，对于品质比较好的普洱茶在洗茶时注意掌握节奏，杜绝多次洗茶”或高温长时间洗茶，减少茶味流失。

洗茶也是醒茶的一个步骤，让存放已久的普洱茶从沉睡中醒来，让整个茶体浸润到水，才能将茶质释放出原汁原香。

最常见的普洱茶误区,你知道多少?

储存篇

01、普洱茶藏到床底下?

存放普洱茶需离地15厘米，湿度大则离地更高。

02、普洱茶要拿出去晒晒?

茶叶在存放中是不可以受阳光直射的，普洱茶暴晒会被快速氧化变酸，会直接影响茶叶的品质。

03、新茶一定要放几年才能喝?

原料好的生普刚做好就能喝，浓浓的山野阳光味沁人心脾。熟普一般要三个月后喝，去渥堆味。

04、普洱生茶存放久了会变熟茶?

普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶，生茶熟茶的定义在于二者的制作工艺各有差别。成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显，在后期储放中，茶品的转化也有很大的区别，因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。

05、广东天气较为潮湿，藏茶时如何控制湿度?

第一，在夏季潮湿季节，应天气预报，在潮湿天气来临之前做好预防工作，紧闭茶仓，以防潮气进入仓库。第二，选择茶仓时，窗户选择向北或东，避免向南面开窗，以防潮气侵袭。第三，采用传统生石灰除湿。

06、茶叶撬开来储藏是否更好?

茶叶撬开存放，一般是醒茶时的做法，茶品刚从仓库取出，需要一个醒茶的过程，口感更优秀，把茶品撬开可加速醒茶时间，但对于长期存放不建议撬开，撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存，茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果，为的是茶品后期陈化质量更高，撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。

07、茶叶存放过程中需要通风，通风时间如何把握?

我们说通风是适当通风，过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散，特别是香气，通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外，时间也很重要，一般通风时间为3小时。

08、北方天气干燥，储藏茶叶过干，如何仓储为好?
北方在夏天时湿度也会相对较高，在天气好的时候适当通风，增加茶仓内的湿度，但不能高于80%，并且在茶仓内增加木炭的数量，木炭可吸收储存一定水分，适当减少生石灰数量，便可一定程度上保持茶仓的湿度，天气极度干燥时，减少通风。

最常见的普洱茶误区,你知道多少?

常识篇

01、喝茶可以解酒吗？

不能。茶叶中的内含物质有利尿作用，若以浓茶醒酒，酒精转化的过程中会产生一定的变化，这种方法不但不能解酒，而且酒后喝浓茶会对肾脏不利。

02、长期喝茶会使牙齿变黄吗？

不会。只要在喝茶后按时刷牙，茶色素就不会使牙齿变黄，而且茶叶还能给防治龋病，多喝茶有益口腔健康。

03、饭后喝茶会冲淡胃液，影响消化吗？

不会。只要不喝大量的浓茶，就不会有太大的影响。

04、喝茶后嚼茶渣有助于养生吗？

不会。茶渣中含有较多的营养物质，所以很多人认为嚼茶渣有养生功效。但是我不建议这么做，因为茶渣中含有微量的金属元素，嚼茶渣可能会使这些有害物质摄入体内。

05、小孩子可以喝茶吗?

可以。儿童适量喝茶有益健康，可以增进肠胃蠕动，增强食欲，还可以防止蛀牙。但建议不要过量饮用，也不要喝太多的浓茶。

不管做什么事情都会有误区，喝普洱茶也不例外。在选购、饮用、存储普洱茶过程中有许多需要注意的一些小细节。只有避免误区，科学、合理的饮用普洱茶，才能喝好茶，喝适合自己的茶。

在喝普洱茶的时候，不论是一些喝茶有一定时日的老茶客，还是一些刚接触普洱不久的新茶友，或多或少都会走入一些关于普洱茶的误区，今天我们整理了大家经常问到的一些问题，希望能够对大家有所帮助。

有用+10

赏

你收藏着的普洱茶，要靠缘分去成就

当年李白曾有诗云“蜀道难，难于上青天”，而李白却不知道比蜀道还艰难的茶马古道的存在。云南的茶叶正是通过这样一条艰难的道路被运往西藏等地。而正是在马背上经过长时间的雨水浸泡和自然发酵的过程使得普洱茶的口感发生了奇特的变化。在经过长时间的运输过程后普洱茶并没有失去它原来的幽香，却反而变得更加醇厚。经过一年多在马背上颠沛的普洱茶成功的将“祸”转化成了“福”。

普洱茶不完美，影响它品质的因素非常多，有客观的诸如气候、温湿度、环境等，也有主观的存放条件、冲泡技巧等，它绝不像化学工业品，品质永远如一。所以，普洱茶也像人生，总有好的年份，也有坏的年份。热爱生活的人们，总能接受那些不完美。生命是鲜活的，有跌宕起伏，有喜怒悲欢，才叫精彩。更因为，普洱茶不虚伪、不媚俗，不甘平庸。它在几十年的光阴里，始终保持着洁净，内质却又千变万化，所谓“口佳美，心洁净”恰恰是最能形容普洱茶给人的感受的，是意外的惊喜，又是预料得到的感动。爱茶的人，以此对抗晦暗命运，那是属于所有茶味相投的人们特立独行的骄傲！

对于解释不了的人和事，我们都愿意相信是命运的安排，靠的是缘分。你收藏着的普洱茶何尝不是要靠缘分去成就呢？同样的茶，不同的地域，不同的空间，不同的人就会赋予它不一样的品性。试试吧，如果你还没有藏一片喜欢的茶，就趁现在吧！时间会摧毁世间最美的容颜，也能够治愈最深重的伤口，却也能把不完美的普洱茶成就出最独特的品质，在以后不同的每一天去品饮，那不同的滋味，从味觉、嗅觉到视觉都是时光给予我们的最好的馈赠！

虽然，我们从未奢求每一个人都爱茶、藏茶，这不过是我们向时光致敬的一种方式，善良的、温柔的，一如我们从来都知道生命不完美，而茶是一种最适合实践美感生活的媒介。当然，前提是你喜欢并相信！

时光是普洱茶的灵魂，即使它偏安一隅，依然是活着的。如果它也在你心里，它的美就会时时刻刻在你面前呈现出来，你喝过的那一杯，在接触到你味蕾的一刹那，也“一时明白起来！”

回顾|2006、07年炒作对普洱茶行业的伤害

06、07年，有少数人对普洱茶恶性炒作。将普洱茶炒到很高，高到完全脱离了现实价值，从中谋取暴利。使绝大部分消费者、投资者，蒙受了巨大的损失，受到了极大的伤害。实际上，当时大多数的消费者都变成了投资者，而且将亲戚，朋友都拉了进去作了投资者。人人都希望投资收藏普洱茶升值赚钱。投资普洱茶市场的人，一变十，十变百。把许多人都卷了进去，而这些人基本上都被伤害了。

那么，标题应该是《06、07年炒作对消费者、投资者的伤害》才贴切。为什么不用此标题呢？第一，此标题带有偏激性，不够中肯；第二，不够全面；第三，不够客观。事实上，06、07年的炒作，是伤害了整个普洱茶市场的。市场的广义，包括了生产，加工，销售，消费各环节，现有市场及潜在市场。投资者，消费者当然也包含其中了。

04，05年普洱茶行业，本来迎来了一个黄金发展的大好时机的。当时普洱茶受到越来越多人的认识和青睐，觉得普洱茶比其他的茶更有滋味、耐泡。而且，经干仓陈化后的普洱茶更受人喜爱。于是，人们渐渐地发现了，普洱的收藏价值。很多人慢慢地把它当成一种投资，购买一些普洱茶，自己存放，收藏。陈放到好喝，升值了，再卖出，赚点钱。本来，这是好的，健康的。而且，陈化后的普洱茶也的确比原来的品饮价值高，升点值是正当的。普洱茶行业也很需要这样的收藏投资者，这个问题我在《品茶—88青饼之二》已阐述过。假如，普洱茶照此健康发展下去，它会进入良性循环，会慢慢地发展得很好很好的。

回顾|2006、07年炒作对普洱茶行业的伤害

可是，历史是没有假如的。遗憾的是，一小撮巨贪罔顾普洱茶行业的整体利益，为了达到自己赚钱最大化，恶性炒作普洱茶。他们利用投资者的赚钱心理，把“茶”卖出去，又出高一点的价格买回来，又更高一点的卖出去。这样，不断的循环，把茶价推高又推高。最高时，一线厂的常规新生普推到二万多元一件，二线的一万多元，三线小厂也四、五千元。如果，普洱茶买回去，全部喝掉，这样是没问题的。这样的话，是需求决定了它的价格。但问题是，投资者买回去的普洱茶，基本上全部都没喝，全部都是用作收藏存放，用来升值的。到“茶价”高到了，市场没法承受就一下崩盘了，一夜之间就大跌价。于是大家才开始害怕,反思，觉得茶价高得离谱，脱离了实际的品饮价值，自己存放升值的利润，从买茶时就被一手商夺去了。而且，“投资者”才发觉手上的普洱茶都卖不出去，因为这时一手商再也不会出高价买回你的茶了。

普洱茶热炒时，不停升值的假象，吸引了很多投资者，很多投资者又把自己的亲戚，朋友都拉进去投资了。很多投资者，对普洱茶都是一窍不通的，他们听说普洱茶升值快，好赚钱就买了。他们喜欢普洱茶是因为喜欢赚钱，有些连喝都没喝。谈论普洱茶是谈论升了多少钱。人们到发现自己买的普洱茶，不但贬了值，还卖不出去。他们开始由喜欢普洱茶到怨恨，由好谈到忌谈。有些人到了谈普洱茶色变的程度。更不用说叫他们投资了。

06、07年的炒作，最初是伤害了投资收藏的消费者。消费者蒙受了巨大的损失，自然再也不敢投资了。普洱茶的供求一下就逆转，生产商生产出的茶，供大于求。价格更往下跌，价格跌更没有人敢买。茶价就越跌越甚。茶价暴跌进一步波及到原材料暴跌，原材料暴跌严重打击了茶农种茶、摘茶的积极性。由于茶价太低，有些地方茶农已不愿摘茶了。最终，导致了对整个普洱行业的伤害，伤害是巨大，长久的。它不仅伤害现有市场，而且严重打击、打断了潜在市场的发展。它伤害是空前的，是不可思议的创伤。

我们说伤害的时候，已经伤害了，已经不是为了伤害。而是，为了抚平伤痛，重拾信心，找到前行的方向。我坚信，在当今普洱茶人及广大爱好者共同不解的努力下，和他们的睿智，普洱茶将会找到正确的方向，走向辉煌的明天。

作者|无非妙道，原文发布于：2011-06-12 图|南茗佳人景迈